凡是用瓷土燒制而成的器囗就叫瓷器。但目前對(duì)瓷器的具體定義，還沒(méi)有取得統(tǒng)一的意見(jiàn)。一般人認(rèn)為，必須具備以下幾條才能稱(chēng)之為瓷器： 
　　第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土，并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來(lái)石成分；含鐵量低。經(jīng)過(guò)高溫?zé)芍?，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1％，或不吸水。 
　　第二，瓷器的胎體必須經(jīng)過(guò)1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結(jié)為準(zhǔn)。 
　　第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。 
　　第四，瓷器燒成之后，胎體必須堅(jiān)硬結(jié)實(shí)，組織細(xì)密，叩之能發(fā)出清脆悅耳的金屬聲。 
     
　　經(jīng)陶瓷工作者的認(rèn)真研究和對(duì)出土實(shí)物進(jìn)行的科學(xué)測(cè)定證明，在我國(guó)原始社會(huì)的新石器時(shí)代末期，我們的祖先就用瓷土為原料，燒制出胎質(zhì)灰白、器表無(wú)釉、火候較低的器皿，即所謂的灰陶。約在奴隸社會(huì)初期的夏代，隨著社會(huì)的發(fā)展和工藝水平的提高，人們又在瓷土中摻入一定數(shù)量的長(zhǎng)石、石英石等成份，燒制出了一種胎質(zhì)呈白色、質(zhì)地比較堅(jiān)硬的器皿，就其燒結(jié)性能和堅(jiān)硬程度而言，已不同于陶器，而接近原始青瓷。由于器表無(wú)釉，所以稱(chēng)之為“原始素?zé)伞薄?nbsp;
在商周時(shí)代，又能普遍地制造一種青釉器物。這種青釉器，胎色灰白，結(jié)構(gòu)堅(jiān)密，火候高，硬度大，叩起來(lái)能發(fā)出鏗鏘的金屬聲；特別是器表施有一層青色或黃綠色的玻璃質(zhì)高溫釉，看起來(lái)它與一般陶器很不相同，而與瓷器頗多一致處。經(jīng)化學(xué)分析，其胎質(zhì)、釉料、燒成溫度、吸水性能及物理性能等各項(xiàng)數(shù)據(jù)都說(shuō)明它已具備瓷器的標(biāo)準(zhǔn)條件，是瓷而不是陶。因此，這種青釉器就是我國(guó)最早的青瓷。但是由于當(dāng)時(shí)的工藝技術(shù)水平較低，原料的處理和坯泥的練制比較粗糙，沒(méi)有經(jīng)過(guò)精細(xì)的過(guò)濾、淘洗、捏練、陳腐等工藝過(guò)程；而且胎料的可塑性較小，造型比較單調(diào)；同時(shí)胞料中的雜質(zhì)尚多，胎體頗多裂紋，釉色也不穩(wěn)定等等，與后期成熟的瓷器比較，便帶有明顯的原始性，所以稱(chēng)之為原始青瓷。 
　　從戰(zhàn)國(guó)到西漢，是從原始青瓷到成熟青瓷的過(guò)渡時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的青瓷，在燒結(jié)性能和器表施釉等各個(gè)方面，都比原始青瓷有了較大的進(jìn)展，但與成熟的青瓷相比，仍有一定的差別。 
　　經(jīng)過(guò)原始青瓷和早期青瓷的漫長(zhǎng)道路，到一千八百年前的東漢時(shí)期出現(xiàn)了青瓷器。在浙江上虞、寧波、慈溪。永嘉等地先后發(fā)現(xiàn)了漢代瓷窯遺址；在河南洛陽(yáng)的中州路、燒溝、河北安平逯家莊、安徽亳縣、湖南益陽(yáng)、湖北當(dāng)陽(yáng)劉家家子等東漢晚期墓葬和江蘇高郵邵家溝漢代遺址中，都曾發(fā)現(xiàn)過(guò)瓷制品，而尤以江西、浙江發(fā)現(xiàn)的更多。其中有東漢延熹七年（164年）紀(jì)年墓中所出土的麻布紋四系青瓷罐，熹平四年（175年）墓內(nèi)出土的青瓷耳杯、五聯(lián)罐、水井、熏爐和鬼灶，熹平五年（176年）墓中發(fā)現(xiàn)的青瓷罐，還有與朱書(shū)“初平元年”（190年）陶罐同墓出土的麻布紋四系青瓷罐。這些有確鑿年代可考的青瓷器的發(fā)現(xiàn)，使我們確信，我國(guó)瓷器的發(fā)明不會(huì)遲于漢末，把它定為東漢晚期，不僅有大量的考古資料作為依據(jù)，也是比較確切的。 
　　浙江地區(qū)有著十分豐富的瓷土礦藏，而且瓷石礦的埋藏一般距地表不深，易于開(kāi)采。浙江的瓷土，主要是一種含石英——高嶺——絹云母類(lèi)型的偉晶花崗巖風(fēng)化后的巖石礦物。風(fēng)化程度低的含有部分長(zhǎng)石，風(fēng)化程度高的則含有較多的高嶺石礦物。這就形成了天然有利的條件，只要用這種瓷石作為主要原料就可以制成瓷胎，這類(lèi)礦物的含鐵量較高，適宜用還原燒成。在還原氣氛影響下，高價(jià)鐵被還原為低價(jià)鐵，低價(jià)鐵的助熔作用很強(qiáng)，有助于瓷胎在較低的溫度下燒結(jié)。 
　　瓷窯工在長(zhǎng)期的制瓷實(shí)踐中，對(duì)原料的選擇，胚泥的淘洗，器物的成型，施釉直至燒成等技術(shù)，在東漢晚期都有了較大的改進(jìn)和提高，為瓷器的出現(xiàn)創(chuàng)造了必要的技術(shù)條件。從瓷窯遺址周?chē)淖匀画h(huán)境觀(guān)察，一般都具備著較為充足的水力資源，加上當(dāng)時(shí)已普遍采用腳踏難和水碓的情況，所以這時(shí)很有可能已用水碓粉碎瓷土，以提高坯土的細(xì)度和生產(chǎn)效率。在上虞帳子山東漢窯址的發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了陶車(chē)上的構(gòu)件——瓷質(zhì)軸頂碗。這種軸頂碗內(nèi)作臼狀，壁面施以均勻的青釉，十分光滑；它的外壁成八角形，上小而下大，鑲嵌在輪盤(pán)的正中部位，加于軸頂上，一經(jīng)外力推動(dòng)，即可使輪盤(pán)作快速而持續(xù)的旋轉(zhuǎn)。這種相當(dāng)進(jìn)步的陶車(chē)設(shè)備與熟練的拉坯技術(shù)的緊密配合，使瓷器的器型規(guī)整而功效提高。這一切說(shuō)明，浙江成為我國(guó)的青瓷發(fā)源地不是偶然的。上虞縣小仙壇東漢晚期窯址出土的青瓷，質(zhì)地細(xì)密，透光性好，吸水率低，系用1260～1310℃高溫?zé)?；器表通體施釉，胎釉結(jié)合得相當(dāng)牢固；釉層透明，螢潤(rùn)光澤，清澈淡雅，秀麗美觀(guān)。 
　　此外，在上虞、寧波的東漢窯址中還發(fā)現(xiàn)有燒制黑釉瓷器。在湖北、江蘇、安徽等地的漢代墓葬中也曾出涼 謨?cè)瓷砌?乇鶚前不帳『料亟 輳?70年）等紀(jì)年墓中黑釉瓷的出土，證明它的燒造時(shí)間應(yīng)在東漢的中晚期。很顯然，這種創(chuàng)新產(chǎn)品，是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。黑瓷和青瓷的呈色劑都是鐵元素，經(jīng)高溫?zé)坪?，呈青綠色或青黃色，所以稱(chēng)為青瓷。在工藝技術(shù)上設(shè)法排除鐵的呈色干擾，就是白瓷；相反，加重鐵釉著色，便成為漆黑閃亮的黑瓷了。 
　　三國(guó)兩晉南北朝時(shí)期是江南瓷業(yè)迅速發(fā)展壯大的時(shí)期。東起東南沿海的江、浙、閩、贛，西達(dá)長(zhǎng)江中上游的兩湖、四川都相繼設(shè)立瓷窯，分別燒造具有地方特色的瓷器。其中以越窯發(fā)展最快，窯場(chǎng)分布最廣，瓷器質(zhì)量最高。 
　　從西晉八王之亂到十六國(guó)混戰(zhàn)的一百多年間，北方一帶兵連禍結(jié)，經(jīng)濟(jì)凋敝，手工業(yè)極端衰落。因此，這一段時(shí)間，制瓷工藝一直獨(dú)讓南方專(zhuān)美。 439年北魏太武帝統(tǒng)一了中國(guó)北部， 450～451年侵宋失敗，從此確立了南北分立的局面。458年北魏孝文帝實(shí)行均田制，扶助依附農(nóng)民立戶(hù)分田，限制普通地主使用奴隸，使得農(nóng)業(yè)得以恢復(fù)發(fā)展，從而也使手工業(yè)的復(fù)興有了可能。 
　　從河北、河南出土的青瓷來(lái)看，河北、河南一帶，很有可能成為北朝青瓷的中心產(chǎn)區(qū)。白瓷最早出現(xiàn)于北朝的北齊。早期的白瓷，胎料細(xì)白，顯然經(jīng)過(guò)淘練，但未上護(hù)胎釉；釉色乳白，釉層薄而滋潤(rùn)；釉厚處呈青色，而且器表普遍泛青。白瓷的出現(xiàn)，為制瓷業(yè)開(kāi)辟了一條廣闊的道路。有了白瓷，才有影青、青花、釉里紅，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳瑯滿(mǎn)目、色彩繽紛的彩瓷。所以白瓷的發(fā)明，是我國(guó)陶瓷史上的一個(gè)新的里程碑。 
　　黑瓷的產(chǎn)地源于南方，東晉之后，北方開(kāi)始了黑瓷的燒造。河北平山縣北齊崔昂墓出土的一件黑釉四系缸，標(biāo)志著北齊時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了比較成熟的黑瓷。 1975年在河北贊皇縣東魏李希宗墓里，曾發(fā)現(xiàn)了一塊黑釉瓷片，器型雖無(wú)法了解，但釉色漆黑光亮，瓷胎也堅(jiān)硬細(xì)薄，制作也規(guī)整。這塊黑瓷片，比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知東魏時(shí)期北朝已有黑瓷了。 
　　青瓷、白瓷、黑瓷的出現(xiàn)，標(biāo)志著北方制瓷手工業(yè)的迅速發(fā)展，從而為唐宋北方名窯的普遍出現(xiàn)，奠定了基礎(chǔ)。 
　　隋以北朝為基礎(chǔ)統(tǒng)一全國(guó)，隋初的文化面貌也帶有較濃重的北朝色彩。隨著南北的政治統(tǒng)一，也促進(jìn)了南北經(jīng)濟(jì)、文化的合流和交融，開(kāi)始了一個(gè)新的時(shí)期。這一新時(shí)期體現(xiàn)在制瓷工藝上有二個(gè)方面： 
　　第一，在隋以前，燒瓷的窯場(chǎng)都主要在長(zhǎng)江以南和長(zhǎng)江上游的今四川境內(nèi)，北方?jīng)]有發(fā)現(xiàn)值得重視的窯場(chǎng)。但入隋以后，改變了這個(gè)面貌，瓷業(yè)在大河南北發(fā)展起來(lái)。全國(guó)已發(fā)現(xiàn)的隋代瓷窯有河北磁縣賈壁村窯、河南安窯、鞏縣窯、安徽淮南窯、湖南湘陰窯、四川鄧崍窯等六處，就有四處在大河南北。這是未來(lái)唐宋瓷業(yè)大發(fā)展的先導(dǎo)。 
　　第二，青瓷雖說(shuō)仍然是隋代瓷器生產(chǎn)的主流，從河南、陜西、安徽出土的白瓷來(lái)看，與北朝相比，有較大的進(jìn)步。胎質(zhì)更白，釉面光潤(rùn)，胎釉均無(wú)泛青、閃黃的現(xiàn)象。 
　　唐代燒造的白瓷，胎釉白凈，如銀似雪，標(biāo)志著白瓷的真正成熟。目前已發(fā)現(xiàn)的有河北臨城邢窯、曲陽(yáng)窯，河南鞏縣窯、鶴壁窯、登封窯、郟縣窯、滎陽(yáng)窯、安陽(yáng)窯，山西渾源窯、平定窯，陜西耀州窯，安徽蕭窯等都燒白瓷。其中邢窯白瓷成為風(fēng)靡一時(shí)、“天下無(wú)貴賤通用之”的名瓷。因此，人們通常用“南青北白”來(lái)概括唐代瓷業(yè)的特點(diǎn)。邢窯白瓷與越窯青瓷分別代表了北方瓷業(yè)與南方瓷業(yè)的最高成就雖是事實(shí)。但實(shí)際上，北方諸窯也兼燒青瓷、黃瓷、黑瓷、花瓷，也有專(zhuān)燒黑瓷與花瓷的瓷窯。北方諸窯中，很多瓷窯燒瓷的歷史較短，沒(méi)有陳規(guī)可以墨守，因而敢于作各種嘗試和探索。釉色不厭棄青、白、黃、黑、綠、花，制胎可以?xún)缮丿B拉坯，形成紋理，不薄雅素，更喜富麗。這代表了一種新的自信和進(jìn)取的時(shí)代風(fēng)格。在南方的唐墓也發(fā)現(xiàn)了相當(dāng)數(shù)量的白瓷，只是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)白瓷窯址，但這是一個(gè)白瓷向傾向于保守的青瓷進(jìn)行沖擊的跡象。 
　　評(píng)詩(shī)家說(shuō)唐詩(shī)有所謂盛唐氣象。陶瓷藝術(shù)最能表現(xiàn)這種盛唐氣象的則是唐的三彩釉陶。在制瓷工藝上，唐人的貢獻(xiàn)也是不少的。留給后世的一份厚禮是在燒成工藝中普遍使用了匣缽裝燒，匣缽創(chuàng)制和使用可能要早于唐，但大量使用并作為工藝的常規(guī)，則是在中唐以后。唐人燒出了高質(zhì)量的邢窯白瓷與越窯青瓷，也為宋代名窯的出現(xiàn)準(zhǔn)備了工藝條件。 
　　五代時(shí)期，白瓷的生產(chǎn)仍以北方地區(qū)為主。唐代的窯址，大多仍在繼續(xù)燒造，其中規(guī)模最大的是曲陽(yáng)窯、鶴壁窯、耀州窯系的黃堡鎮(zhèn)窯和玉華宮窯等。曲陽(yáng)澗磁村窯址出土的五代白瓷器皿就有碗、盤(pán)、燈、碟、盒、罐、瓶、枕各種用具。每一器類(lèi)的式樣繁多，如碗的式樣竟達(dá)八種，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的發(fā)達(dá)。但也正因?yàn)樵谌珖?guó)分裂、割據(jù)的形勢(shì)下，各地瓷窯之間借鑒、仿制以至市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不太可能，這種進(jìn)步與發(fā)展又是有限度的，瓷業(yè)的新發(fā)展與繁榮還有待于北宋統(tǒng)一全國(guó)。 
　　宋代是我國(guó)瓷業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)繁榮時(shí)期。自1949年以來(lái)，陶瓷考古發(fā)現(xiàn)的古代瓷窯遺址分布于我國(guó)十九個(gè)省、市、自治區(qū)的一百七十個(gè)縣，其中分布有宋窯的達(dá)一百三十個(gè)縣，占總數(shù)的75％，可以說(shuō)遍布各地。宋代瓷業(yè)的繁榮，一方面是宋代政治的、經(jīng)濟(jì)的、社會(huì)的各種因素共同作用的結(jié)果，一方面又是宋代社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化繁榮的反映。 
　　瓷系與窯系的形成，是我國(guó)古代各地制瓷工匠互相學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新的結(jié)果；也是制瓷工藝在傳播和發(fā)展過(guò)程中，受各地不同的自然條件、生活習(xí)俗的影響而產(chǎn)生的。瓷器在東漢早期浙江出現(xiàn)后，很快地在長(zhǎng)江下游一帶傳播開(kāi)來(lái)，井逐漸波及長(zhǎng)江中游、上游地區(qū)，以及福建、廣東一帶。約在6世紀(jì)初葉的北朝時(shí)期，中原地區(qū)也出現(xiàn)了自己的燒造瓷器。從此我國(guó)的制瓷業(yè)便形成了南北兩大瓷系。 
　　南方瓷系產(chǎn)品的特點(diǎn)是： 
　　一、造型比較秀氣，胎色瓦灰，胎質(zhì)顆粒較細(xì)，有的略呈紅色或黃色；氣孔細(xì)，孔隙度小，胎中黑點(diǎn)少。 
　　二、瓷器胎料的化學(xué)組成是：三氧化二鐵的含量一般在2％左右，高于北方。二氧化鈦和三氧化二鋁的含量都較低；而二氧化硅的含量則較北方為高。 
　　三、釉層青綠發(fā)翠，有的略帶暗黃色，有羊木光。 
　　四、瓷器燒成的溫度較低，一般為1200℃左右，甚而還達(dá)不到這個(gè)溫度就出現(xiàn)過(guò)燒現(xiàn)象。 
　　北方瓷系產(chǎn)品的特點(diǎn)是： 
　　一、器物造型新穎，粗獷雄偉；胎體比較厚重，胎色淺灰，顆粒結(jié)構(gòu)粗糙，胎內(nèi)有黑點(diǎn)和氣孔，孔隙度大。 
　　二、胎料的化學(xué)組成接近于質(zhì)量差的粘土原料，三氧化二鋁含量較高，一般都在26％以上，最高的達(dá)32％；二氧化鈦含量超過(guò)1％，二氧化硅的含量普遍都低于南方，所以胎的呈色較南方偏深一些。 
　　三、釉層較薄，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，顏色灰中泛黃。 
　　四、瓷器燒成溫度較高。如河北省景縣封氏墓出土的青瓷，在1200℃的燒造溫度下還是生燒。 
　　南方瓷系在隋以前的主要窯址有：上虞窯、宜興均山窯、肖山上董窯、成都青羊?qū)m窯、福建天山馬嶺窯等。北方瓷系在隋以前的窯址發(fā)現(xiàn)得不多，僅河南安陽(yáng)窯、河北賈壁窯、山東淄博窯數(shù)處。而到了宋代，則形成了多種瓷窯體系。宋代瓷窯體系的區(qū)分，主要是根據(jù)各窯產(chǎn)品的工藝、釉色、造型與裝飾的同異，根據(jù)它們之間的同異可以大致看出宋代形成的瓷窯體系有六：北方地區(qū)的定窯系、耀州窯系、鈞窯系、磁州窯系；南方地區(qū)的龍泉青瓷系、景德鎮(zhèn)的青白瓷系。 
　　定窯系以定窯為代表。定窯始燒于唐，它的燒白瓷是受鄰近的邢窯影響，當(dāng)時(shí)邢窯盛名滿(mǎn)天下。但后來(lái)定盛邢衰，至宋時(shí)人們已知有定而不知有邢了。而定窯系諸窯到北宋時(shí)也確實(shí)形成了自己的一套制瓷工藝與制瓷風(fēng)格，并為各窯所仿效。定窯系產(chǎn)品以白瓷為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。釉汁比較瑩潤(rùn)，釉色白中發(fā)黃，常有淚痕。胎料加工很細(xì)，胎質(zhì)堅(jiān)硬，胎色潔白。器物造型穩(wěn)定，裝飾工整素雅。早期的產(chǎn)品以劃花、刻花為主；北宋晚期以印花為主?；y布局嚴(yán)謹(jǐn)，題材豐富多彩，以各種花卉最多見(jiàn)，其中又以牡丹、蓮花為多，菊花次之。其余動(dòng)物、禽鳥(niǎo)、水波游魚(yú)紋也有一定的數(shù)量，嬰戲紋則比較少見(jiàn)。在北宋中期則出現(xiàn)了覆燒工藝，即把盤(pán)碗之類(lèi)器皿反過(guò)來(lái)燒。這種裝燒方法的優(yōu)點(diǎn)在于用同樣的窯爐，耗用同樣的燃料，燒一次窯比用普通匣缽產(chǎn)量為高，缺點(diǎn)是有芒，即口部無(wú)釉。生產(chǎn)定窯系瓷器的窯場(chǎng)，則分布在漳河、汾河流域的廣大地區(qū)。代表性窯場(chǎng)除河北曲陽(yáng)定窯外，尚有山西的平定窯、孟縣窯、陽(yáng)城窯、介休窯和四川的彭縣窯。 
　　磁州窯系是北方最大的一個(gè)民窯體系。這個(gè)窯系的窯場(chǎng)分布于今河南、河北、山西三省，而以河北省邯鄲市觀(guān)臺(tái)鎮(zhèn)為典型代表。磁州窯系的歷史，可以追溯到唐代北方燒制白瓷的諸民窯。 
　　磁州窯繼承了唐代南北民窯的特點(diǎn)，燒瓷品系繁多。觀(guān)臺(tái)窯的產(chǎn)品品系、種類(lèi)，可以說(shuō)是集本窯系各窯之大成。這里燒制的瓷器以白瓷、黑瓷為主。裝飾豐富多彩，白地黑花，對(duì)比鮮明。紋飾題材多取之于民間的生活內(nèi)容。河南修武縣的當(dāng)陽(yáng)峪窯的成就也很大，它的制瓷工藝的獨(dú)特性則在于釉下施一層極白的護(hù)胎釉，再在上面畫(huà)黑花，或用剔地的手法作出剔花。裝飾以黑白或赭白對(duì)比，十分強(qiáng)烈；花紋的制作手法既活潑又嚴(yán)謹(jǐn)。 
　　磁州窯系的其他代表性窯址還有：河南鶴壁集窯、禹縣扒村窯、登封曲河窯，山西介休窯和江西吉安吉州窯。 
　　耀州窯系是北方一個(gè)巨大的燒造青瓷的窯系。耀州窯系以今陜西省銅川市黃堡鎮(zhèn)為代表，包括陳爐鎮(zhèn)、立地坡、上店及玉華宮等窯在內(nèi)。銅川舊稱(chēng)同官，宋時(shí)屬耀州，因此稱(chēng)耀州窯。黃堡鎮(zhèn)位于漆水西岸狹長(zhǎng)小盆地上，東北距銅川市十五公里，南距耀縣十三公里。漆水從鎮(zhèn)內(nèi)穿過(guò)，流經(jīng)耀縣與沮河匯合。鎮(zhèn)東西均有大道，水陸交通便利，附近出產(chǎn)煤與坩子土，有良好的燒瓷條件。耀州窯系的早期歷史也可以追溯到唐代，到明嘉靖以前還在繼續(xù)生產(chǎn)。產(chǎn)品種類(lèi)有青瓷、白瓷、黑瓷；北宋時(shí)期以燒造青瓷為主。耀州窯青瓷顏色深沉，邊沿部分發(fā)褐黃，人們稱(chēng)之為“姜黃色”。 
　　耀州窯系最突出的成就是圖案裝飾。宋元的花紋有折枝牡丹、纏枝菊花、水波三魚(yú)、鴛鴦戲蓮、雙鴨戲水、水藻紋、忍冬紋、回紋、松林戲嬰、龍鳳花紋等。裝飾手法以印花、刻花為主；刻花剛勁有力，紋樣生動(dòng)活潑，在宋代諸窯系中算是出類(lèi)拔萃的。 
　　耀州窯系范圍很大，東邊影響到河南的臨汝窯，西邊發(fā)展到陜西、甘肅交界的旬邑窯。代表性的窯址還有河南的宜陽(yáng)窯、寶豐窯、新安城關(guān)窯、禹縣均臺(tái)窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯和廣東的西村窯、廣西的永福窯。 
　　鈞窯系以河南禹縣的鈞窯為代表，始燒于北宋，金元時(shí)期繼續(xù)燒造。其突出成就是在釉里摻有銅的氧化物，用還原焰燒出絢麗多采的窯變釉色。鈞釉主要特點(diǎn)是通體天青色與彩霞般的紫紅釉相互錯(cuò)綜掩映，釉汁肥厚潤(rùn)澤，極為美觀(guān)。此外還有月白色、天藍(lán)色、海棠紅等。 
　　鈞窯系瓷器的燒造地點(diǎn)很廣，河南禹縣、郟縣、登封、新安、湯陰、安陽(yáng)以及河北的磁縣等都有燒造。 
　　龍泉青瓷窯系屬南方青瓷系統(tǒng)。南宋時(shí)為應(yīng)付宮廷。官府的需要，開(kāi)始生產(chǎn)一種以施粘稠的石灰堿釉為特征的瓷器。到南宋中期以后，終于形成了有自身特點(diǎn)風(fēng)格的梅子青、粉青釉等龍泉青瓷。 
　　龍泉青瓷窯系的迅速發(fā)展，除了龍泉地區(qū)自然條件的優(yōu)越，還因入金以后，北方瓷業(yè)衰落，南宋立國(guó)水鄉(xiāng)、海隅，水上交通發(fā)達(dá)，有利于商業(yè)、貿(mào)易的發(fā)展。南宋政(蟹)府又以發(fā)展海外貿(mào)易為國(guó)策，宋寧宗嘉定十二年（1219年）為防金銀外流，“命有司止以絹布、錦綺，瓷器之屬博易”（《宋史·食貨志》）。這更刺激了瓷器的出口，龍泉青瓷在東亞和東南亞及東非、阿拉伯諸國(guó)都是很受歡迎的商品，這種情況到了元代仍有盛無(wú)衰。在國(guó)內(nèi)，龍泉青瓷也和景德鎮(zhèn)的青白瓷一樣，它的產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很大。近年發(fā)現(xiàn)陜南與四川的青白瓷與龍泉青瓷的窖藏就是很好的證據(jù)。 
　　在宋代民窯諸窯系中，龍泉青瓷的興起是最晚的，但由于有海外市場(chǎng)的支持，終于迅速發(fā)展為一個(gè)窯場(chǎng)眾多的龐大窯系。到了南宋晚期，浙江省龍泉縣窯場(chǎng)星羅棋布，還旁及鄰近的慶元、遂昌、云和等縣。江西吉安的吉州窯、福建泉州碗窯鄉(xiāng)窯也有燒造。入元以后，燒制龍泉窯風(fēng)格的青瓷窯場(chǎng)范圍更為擴(kuò)大，僅浙南的甌江兩岸就發(fā)現(xiàn)窯場(chǎng)遺址一百五十余處。 
　　景德鎮(zhèn)青白瓷窯系屬南方瓷系。青白瓷又稱(chēng)影青，是宋代以景德鎮(zhèn)窯為代表燒制成的一種具有獨(dú)特風(fēng)格的瓷器。其釉色介于青白二色之間，青中有白，白中顯青，因此稱(chēng)青白瓷。青白瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷里莫來(lái)石結(jié)晶的發(fā)達(dá)，都達(dá)到了現(xiàn)代硬瓷的標(biāo)準(zhǔn)，代表了宋代瓷器的燒造水平。特別是采用覆燒方法之后，產(chǎn)量倍增，對(duì)東南沿海地區(qū)的影響極大。自宋迄元，青白瓷盛行不衰，形成了一個(gè)著名的青白瓷窯系。 
　　景德鎮(zhèn)燒青白瓷的窯址已發(fā)現(xiàn)有湖田、湘湖、勝梅亭、南市街、黃泥頭、柳家灣等；江西南豐白舍窯、安徽繁昌柯家沖窯、福建閩清窯及湖北武昌金口窯等都燒造青白瓷。屬于這個(gè)窯系的還有江西吉安吉州窯、廣東湖安窯、福建德化窯、泉州碗窯鄉(xiāng)窯、同安窯、南安窯等。 
　　以上的瓷窯系之所以能形成，固然是唐代“南青北白”的瓷業(yè)布局與發(fā)展趨勢(shì)的合乎邏輯的發(fā)展；另一方面又是宋代歷史條件下瓷業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。它們?cè)跉v史淵源上和某些工藝特征上都可溯源于唐代，但它們又大大不同于唐瓷。它們的進(jìn)步與發(fā)展不僅使唐瓷膛乎其后，而且還使得一代名窯如邢窯與越窯從此都漸漸湮沒(méi)無(wú)聞，成為歷史的陳?ài)E。 
　　正是因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)，一種瓷器在市場(chǎng)上受到歡迎，首先鄰近瓷窯的相繼仿制，繼之就是瓷窯的增加與窯場(chǎng)的擴(kuò)大，形成瓷窯體系。同時(shí)在這種瓷的銷(xiāo)售地也引起當(dāng)?shù)卮筛G仿燒，擴(kuò)展到他處。銷(xiāo)售地和主產(chǎn)地可以相距很遠(yuǎn)，廣州西村宋窯燒制陜西耀州窯風(fēng)格青瓷出口外銷(xiāo)，就是其例。同時(shí)，因?yàn)橐３謧鹘y(tǒng)市場(chǎng)和爭(zhēng)奪新市場(chǎng)，也促使宋代的制瓷工藝有很多的革新與創(chuàng)造，一方面是提高產(chǎn)量，另一方面是降低成本，例如宋代瓷窯普遍應(yīng)用火照檢查燒制過(guò)程中窯爐的溫度與氣氛，以保證盡可能高的成品率。北宋中期由定窯創(chuàng)始的覆燒工藝，是用一種墊圈組合匣缽，可以一次裝燒多件碗類(lèi)瓷器，能夠充分利用窯爐空間，擴(kuò)大生產(chǎn)批量以降低成本。這種覆燒工藝后來(lái)也為其他瓷窯所采用。 
　　各個(gè)瓷窯間都有競(jìng)爭(zhēng)，不論是一個(gè)瓷窯系之內(nèi)，或一個(gè)瓷窯系之外，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是名瓷名窯的出現(xiàn)。宋代名窯中的官窯是專(zhuān)為宮廷生產(chǎn)的。它的產(chǎn)品不是用來(lái)交換的商品，似乎與瓷業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)關(guān)。但官窯的工匠卻是來(lái)自民窯，至于汝窯可能最初本來(lái)就是民窯，后來(lái)才在官督下為宮廷燒瓷，產(chǎn)品為宮廷官府所專(zhuān)有。隨后也如汴京官窯一樣，因靖康之變，北宋朝廷的傾覆而衰竭。 
　　宋代制瓷工藝在我國(guó)陶瓷史上的最大貢獻(xiàn)是為陶瓷美學(xué)開(kāi)辟了一個(gè)新的境界。鈞瓷的海棠紅、玫瑰紫，燦如晚霞，變化如行云流水的窯變色釉；汝窯汁水瑩潤(rùn)如堆脂的質(zhì)感；景德鎮(zhèn)青白瓷的色質(zhì)如玉；龍泉青瓷翠綠晶潤(rùn)的梅子青更是青瓷釉色之美的極致。還有哥窯滿(mǎn)布斷紋，那有意制作的缺陷美、瑕疵美；黑瓷似乎除黑而外無(wú)可為力，但宋人燒出了油滴、兔毫、鷓鳩斑、玳瑁那樣的結(jié)晶釉和乳濁釉。磁州窯的白釉釉下黑花器則又是另一種境界，釉下黑花器繼承了唐代長(zhǎng)沙窯青釉釉下彩的傳統(tǒng)，直接為元代白瓷釉下青花器的出現(xiàn)提供了榜樣。定瓷圖案工整嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠』ǎ上麨t灑的刻花都是只知有邢窯白瓷與越窯千綠翠色、秘色、如冰似玉的唐和五代人所不及見(jiàn)、不及知和不可想像的新的儀態(tài)和風(fēng)范。 
　　宋瓷的美學(xué)風(fēng)格，近于沈靜雅素一路，鈞瓷雖燦如晚霞，但也不屬唐三彩的熱烈華麗。宋瓷所創(chuàng)造的新的美學(xué)境界，主要在于宋瓷不僅重視釉色之美，而且更追求釉的質(zhì)地之美。鈞瓷、哥瓷、龍泉、黑瓷的油滴、兔毫、玳瑁等都不是普通浮薄淺露、一覽無(wú)余的透明玻璃釉，而是可以展露質(zhì)感的美的乳濁釉和結(jié)晶釉。北宋的汝瓷與南宋的官窯、龍泉窯青瓷都是玻璃釉，但它們的配方已不再是稀淡的石灰釉而是粘稠的石灰堿釉，因而汝瓷“釉汁瑩厚如堆脂”，官窯及龍泉青瓷經(jīng)多次施釉，利用釉中微小氣泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的質(zhì)感，使人感覺(jué)有觀(guān)賞不盡的蘊(yùn)蓄。唐人稱(chēng)贊越窯青瓷的“如冰似玉”，還只是修辭學(xué)上的比喻和理想，但是宋人燒造的龍泉青瓷和青白瓷卻是巧奪天工的實(shí)際。宋瓷的這些作品都是我國(guó)陶瓷歷史畫(huà)廊中的杰作與瑰寶。它們的儀態(tài)和風(fēng)范也是后世陶瓷業(yè)長(zhǎng)期追仿的榜樣，千載之下，至今仍然使我們贊嘆和傾倒。 
　　遼朝是10世紀(jì)初我國(guó)契丹族在北方建立的地方政權(quán)。契丹族是古代北方民族鮮卑族的后裔，晉末始稱(chēng)契丹。南北朝以來(lái)，契丹在今遼河上游西拉木倫河流域一帶游牧，與中原的關(guān)系逐漸密切。唐朝以其地置松漠都督府，并任契丹首領(lǐng)為都督。唐朝后期，契丹已成為我國(guó)北方民族中最強(qiáng)大的一支。唐末，契丹族首領(lǐng)耶律阿保機(jī)統(tǒng)一契丹及鄰近各部，于五代后梁貞明二年（916年）建立了遼朝，遂先后與五代和北宋并立。隨著契丹人由畜牧、漁獵生產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)為主，由游牧生活轉(zhuǎn)向定居生活，手工業(yè)也隨之發(fā)展起來(lái)。在手工業(yè)中，制瓷業(yè)則是一個(gè)重要的組成部分。 
　　唐、五代以來(lái)，在我國(guó)北方的邢（今河北邢臺(tái)市）、磁（今河北磁縣）、定三州內(nèi)，先后出現(xiàn)了制瓷業(yè)。定州在最北方，與遼接近。遼代的手工業(yè)各部門(mén)主要是由戰(zhàn)爭(zhēng)中俘獲來(lái)的漢人和渤海人發(fā)展起來(lái)的，遼代的制瓷業(yè)當(dāng)然也不例外。據(jù)《遼史》記載，從太祖至世宗這一期間，遼對(duì)定州曾進(jìn)行多次的掠奪。而定州所屬的曲陽(yáng)縣境，是定窯窯址所在地。所以遼代制瓷的工匠，大多是來(lái)源于中原的磁窯鎮(zhèn)和定州的定窯。遼代的瓷窯，已知者共七處，其分布情況是：上京地區(qū)有林東遼上京窯，林東南山窯，林東白音戈勒窯；中京地區(qū)有赤峰缸瓦窯；東京地區(qū)有遼陽(yáng)冮（gang剛）官屯窯；南京地區(qū)有北京龍泉?jiǎng)?wù)窯；西京地區(qū)大同市西郊青瓷窯村也發(fā)現(xiàn)了窯址，所燒器物為黑釉雞腿壇等。由此看來(lái)，契丹人在其未立國(guó)以前，主要是以游牧、漁豬為業(yè)，瓷業(yè)是沒(méi)有根基的。遼的瓷業(yè)成就主要是華北地區(qū)漢族燒瓷工人的貢獻(xiàn)。遼瓷以富有游牧民族特色的皮囊壺（因形如雞冠，又稱(chēng)雞冠壺）、雞腿瓶的造型而聞名于世，并且受到收藏者的珍愛(ài)。遼瓷除了某些器物造型特異，燒瓷品系與工藝也大體與華北白瓷系統(tǒng)諸民窯相同。 
　　金朝是我國(guó)女真族于12世紀(jì)初，在東北、華北地區(qū)建立的一個(gè)地方政權(quán)。金代陶瓷器在我國(guó)陶瓷史上是一個(gè)不可缺少的組成部分。長(zhǎng)期以來(lái)，由于歷史文獻(xiàn)有關(guān)金代陶瓷的記載很少，實(shí)物資料又所見(jiàn)不多，所以對(duì)金代的陶瓷，過(guò)去沒(méi)有人作過(guò)系統(tǒng)的研究。50年代以前出版的一些陶瓷史著作，也沒(méi)有金瓷之說(shuō)。人們即使見(jiàn)到了金代的陶瓷，也往往把它視為宋元之物。 
　　50年代以來(lái)，隨著我國(guó)文物考古工作的開(kāi)展，金代陶瓷資料不斷發(fā)現(xiàn)，才使我們知道了金代陶瓷器的生產(chǎn)，大致可分為前后兩個(gè)時(shí)期，即海陵王完顏亮遷都燕京以前為前期，遷都以后為后期。從遼寧省撫順大官屯窯和遼陽(yáng)江官屯窯這兩個(gè)代表來(lái)看，金代瓷器釉色很是單調(diào)、造型樸拙、缺少裝飾。瓷器原料加工粗糙，胎骨厚而色雜，釉面不均缺乏潤(rùn)澤感。成型工藝粗糙，器型不規(guī)整，無(wú)定式。裝飾簡(jiǎn)單，僅見(jiàn)有白底繪黑花的，其他如刻、劃、雕、加彩等技法極其少見(jiàn)。這些情況都說(shuō)明，金代早期的陶瓷器，其生產(chǎn)水平較關(guān)內(nèi)陸區(qū)為低。從1127年的“靖康之變”到1153年的金海陵王遷都，在這近三十年間，金兵每次南犯，都把掠奪人口、財(cái)富、土地作為主要目標(biāo)。今河北、河南省境是北宋瓷器生產(chǎn)的重要基地之一，有高度發(fā)展的陶瓷手工業(yè)，但長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)，使它受到空前的破壞。后二十多年間，金代中原地區(qū)的陶瓷生產(chǎn)，可能由于戰(zhàn)爭(zhēng)的破壞和窯工的南逃，基本上處于荒廢的狀態(tài)，到金世宗完顏雍“即位五載而南北修好”。在他在位的近三十年間，據(jù)《金史·世宗紀(jì)》載：“群臣守職，上下相安，家給人足，倉(cāng)廩有余……號(hào)稱(chēng)‘小堯舜?！苯鸪?jīng)濟(jì)的恢復(fù)和發(fā)展，必須會(huì)刺激陶瓷業(yè)生產(chǎn)。目前發(fā)現(xiàn)的帶有紀(jì)年的金代瓷器和墓葬出士瓷器，有大定二年（1162年）磁州窯系白釉黑花烏紋虎形枕、佛光普渡大安二年（1210年）白釉黑字罐、大安二年（1210年）耀州窯青瓷片標(biāo)本、金明昌三年（1192年）白釉砂圈瓷碗、大定十七年（1177年）和廿四年（1184年）金墓出土的許多定窯瓷器。但很少發(fā)現(xiàn)金大定以前的產(chǎn)品。顯然它是中原地區(qū)的陶瓷業(yè)在大定年間得以恢復(fù)和發(fā)展的反映。 
　　金代中原地區(qū)在大定年間及其以后發(fā)展起來(lái)的陶瓷窯，根據(jù)目前的發(fā)掘和調(diào)查，有河北曲陽(yáng)定窯、磁縣硯臺(tái)窯及河南禹縣鈞窯、陜西銅川耀州窯等。很顯然，金人南侵，滅遼侵宋，一方面繼承了遼與宋的瓷業(yè)根基，另一方面則造成了北方熟練窯工逃亡、南遷。致使北方瓷業(yè)的衰落。北方幾大窯區(qū)入金以后不久雖又恢復(fù)燒造，但產(chǎn)品粗劣，金瓷并未有出色創(chuàng)造，戰(zhàn)亂之余，人們也以享受粗劣為滿(mǎn)足，與北宋時(shí)酒樓茶坊都懸掛名人字畫(huà)，以器皿精潔為號(hào)召，飯店用耀州青瓷碗，飲食擔(dān)子也用定州白瓷瓶則形成了鮮明的對(duì)比。同時(shí)因戰(zhàn)爭(zhēng)和商路的斷絕，市場(chǎng)大大縮小，已失去了發(fā)展的勢(shì)頭，產(chǎn)品也失去了精彩。 
　　但是在南方則相反，南宋立國(guó)水鄉(xiāng)、海隅，交通發(fā)達(dá)。南宋朝廷為了充實(shí)財(cái)力又以發(fā)展海外貿(mào)易為國(guó)策，瓷業(yè)得到發(fā)展。 
　　陶瓷為我國(guó)獨(dú)有的商品，海外有廣大市場(chǎng)。我國(guó)瓷器的外銷(xiāo)，大致有如下幾種情況：一是通過(guò)對(duì)外國(guó)使者、元首的賞賜和饋贈(zèng)輸出的，二是通過(guò)貿(mào)易形式由陸路、海路運(yùn)出的；三是由外商來(lái)我國(guó)收購(gòu)、訂購(gòu)、訂造等直接經(jīng)營(yíng)方式而銷(xiāo)往國(guó)外的。 
　　從隋唐開(kāi)始，我國(guó)的瓷器就已輸出國(guó)外。當(dāng)時(shí)越州窯的青瓷，邢窯和定窯的白瓷，以及長(zhǎng)沙窯的瓷器，便已隨著交通和貿(mào)易的發(fā)展，運(yùn)往亞洲、非洲各個(gè)區(qū)域。東達(dá)朝鮮、日本，南到東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡和南亞的印度、巴基斯但、斯里蘭卡，西至西亞、西北亞的伊朗、伊拉克，遠(yuǎn)抵非洲的蘇丹和埃及，在這個(gè)廣大的地區(qū)里，都有隋唐瓷器的足跡。 
　　唐代瓷器的輸出路線(xiàn)，除了由新疆到波斯，由波斯抵?jǐn)⒗麃?，以達(dá)地中海各國(guó)（如腓尼基、巴勒斯但等）商埠的這條“絲綢之路”外，還通過(guò)交州、廣州、泉州、揚(yáng)州四大港口由海路運(yùn)往國(guó)外。只是隋唐瓷器的輸出，主要是作為禮品賞賜來(lái)使和饋贈(zèng)外國(guó)王室的。通過(guò)貿(mào)易渠道而出口，大概始自晚唐，特別是五代時(shí)期。 
　　到了宋代，我國(guó)瓷器已是大量地運(yùn)銷(xiāo)到外國(guó)。出口的通道主要是海路。廣州、泉州、明州、杭州、密州等貿(mào)易港十分繁榮。宋朝廷于開(kāi)寶四年（971年）就開(kāi)始在這些地方設(shè)置市舶司，專(zhuān)門(mén)管理進(jìn)出口事務(wù)，而瓷器便是大宗外銷(xiāo)商品。朱彧在《萍州可談》中描述說(shuō)：“舶船深闊，各數(shù)十丈。商人分占貯貨，人得數(shù)尺許；下以貯物，夜臥其上。貨多陶器，大小相套，無(wú)少隙地?！敝袊?guó)瓷器就從這些港口運(yùn)銷(xiāo)南洋，并轉(zhuǎn)運(yùn)到波斯、印度西岸和非洲的一些國(guó)家。但噶尼喀沿海一帶，有四十六處古代遺址都發(fā)現(xiàn)有我國(guó)的瓷器。宋朝廷在靖康以后，統(tǒng)治區(qū)域日益縮小，稅源日益減少，因此大力開(kāi)展對(duì)外貿(mào)易，以增稅收而助國(guó)用。據(jù)《宋會(huì)要輯稿》記載，高宗趙構(gòu)多次下達(dá)“上諭”，說(shuō)“市舶之利最厚，若措置合宜，所得動(dòng)以百萬(wàn)”（紹興七年、 1137年），“市舶之利頗助國(guó)用，宜循舊法，以招徠遠(yuǎn)人阜貨賄”（紹興十六年、 1146年）等等。并且采取授與在外貿(mào)上有成績(jī)的商人以官職的辦法，進(jìn)行鼓勵(lì)。據(jù)南宋趙汝適《諸蕃志》記載，南宋嘉定十六年（1224年），僅與泉州有通商貿(mào)易關(guān)系的，就達(dá)五十六個(gè)國(guó)家和地區(qū)。瓷器的出口，也隨著外貿(mào)的擴(kuò)大而增長(zhǎng)。 
　　宋代出口的瓷器，主要是江西景德鎮(zhèn)窯、吉州窯和浙江龍泉窯以及福建沿海地區(qū)德化、同安諸窯的產(chǎn)品；也有廣東湖安、廣西西村、陜西耀州、河南臨汝等地?zé)斓拇善鳌Ｓ捎诰暗骆?zhèn)的青白瓷與龍泉窯等地的青瓷大量輸出國(guó)外，再加上窯工的南遷又帶來(lái)了北方形成的新工藝，于是南方的青瓷白瓷的工藝水平在原有的基礎(chǔ)上有所前進(jìn)和發(fā)展，而形成了后來(lái)元朝瓷業(yè)中心南移的新局面。 
元代在我國(guó)歷史上只存在了九十多年。由于當(dāng)時(shí)蒙古族落后的生產(chǎn)方式，給中國(guó)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展一度帶來(lái)了逆轉(zhuǎn)。但元初就提倡農(nóng)業(yè)，詔修《農(nóng)桑輯要》，主張推廣種棉。育蠶繅絲也相當(dāng)發(fā)達(dá)。農(nóng)業(yè)原料的大量生產(chǎn)，必然會(huì)產(chǎn)生一批獨(dú)立于原料生產(chǎn)的加工者。元政(蟹)府對(duì)于具有一定技能的工匠是比較重視的，官匠兔除其他一切差科，其地位可以世襲，這在客觀(guān)上對(duì)手工業(yè)的發(fā)展提供了有利條件。元帝國(guó)的建立，結(jié)束了宋、金、西夏三分對(duì)峙的分裂局面，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的統(tǒng)一，有利于商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，這就刺激了手工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。元政(蟹)府特別重視對(duì)外貿(mào)易，元在未建國(guó)前，早就與西域、阿拉伯國(guó)家有貿(mào)易往來(lái)。統(tǒng)一全國(guó)后，即設(shè)立泉州等處市舶司。至元廿一年（1284年）以后，政(蟹)府欲將海外貿(mào)易變?yōu)楣俎k。由政(蟹)府備船只，出資金，招人經(jīng)營(yíng)，所得官取十分之七，經(jīng)營(yíng)者得十分之三。禁民間私自貿(mào)易，但根本無(wú)法禁絕。因此終元一代，官營(yíng)和民營(yíng)的海外貿(mào)易都十分發(fā)達(dá)。外貿(mào)商品需要量的增加，必然會(huì)促使各類(lèi)手工業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展。意大利人馬可波羅在《游記》中說(shuō)“元朝瓷器運(yùn)銷(xiāo)到全世界”，可見(jiàn)其外銷(xiāo)之廣。據(jù)元代汪大淵所著《島夷志略》一書(shū)中記載，我國(guó)瓷器外銷(xiāo)地，包括印度支那、印尼諸島、馬來(lái)亞半島、巴基斯但、菲律賓群島和阿拉伯半島的麥加、波斯沿岸的甘埋里等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。元代的瓷器生產(chǎn)就是在這樣的背景下發(fā)展起來(lái)的。 
　　過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期里，元代瓷器是被忽視的。自本世紀(jì)五十年代以來(lái)，由于地下、地上的元瓷不斷被發(fā)現(xiàn)，才逐漸引起了人們的注意。其實(shí)元代制瓷工藝在我國(guó)陶瓷史上占有極為重要的地位。元代的鈞窯、磁州窯、霍窯、龍泉窯、德化窯等主要窯場(chǎng)，仍然繼續(xù)燒造傳統(tǒng)品種。而且因?yàn)橥怃N(xiāo)瓷的增加，生產(chǎn)規(guī)模普遍擴(kuò)大，大型器物增多，燒造技術(shù)也更加成熟。景德鎮(zhèn)窯在制瓷工藝上有了新的突破。 
　　首先是制瓷原料的進(jìn)步，景德鎮(zhèn)窯采用瓷石加高嶺土的二元配方法，提高了燒成溫度，減少了器物的變形，因而能燒成頗有氣勢(shì)的大型器。 
　　其次是青花、釉里紅的燒成，使中國(guó)繪畫(huà)技巧與制瓷工藝的結(jié)合更趨成熟，具有強(qiáng)烈中國(guó)氣派與風(fēng)格的釉下彩瓷器發(fā)展到一個(gè)新的階段。所謂的青花是指應(yīng)用鈷料在瓷胎上繪畫(huà)，然后上透明釉，在高溫下一次燒成，呈現(xiàn)蘭色花紋的釉下彩瓷器。青花瓷的優(yōu)點(diǎn)，一是青花的著色力強(qiáng)，發(fā)色鮮艷，窯內(nèi)氣氛對(duì)它影響較小，燒成范圍較廣，呈色穩(wěn)定。二是青花為釉下彩，紋飾永不褪脫。三是青花的原料是含鈷的天然礦物，我國(guó)云南、浙江、江西都有出產(chǎn)，也可從波斯進(jìn)口，有充裕的原料可供使用。四是青花瓷的白地藍(lán)花，有明凈、素雅之感，具有中國(guó)傳統(tǒng)水墨畫(huà)的效果。五是具有實(shí)用美觀(guān)的特點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外人士的喜愛(ài)。青花瓷的這些優(yōu)點(diǎn)，是其它瓷窯各類(lèi)品種的瓷器無(wú)法與之匹敵的。它一經(jīng)出現(xiàn)，便以旺盛的生命力迅速發(fā)展起來(lái)，使景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了空前的繁榮。青花瓷器成為景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。所謂釉里紅是指以銅紅料在胎上繪畫(huà)紋飾后，罩以透明釉，在高溫還原焰氣氛中燒成，使釉下呈現(xiàn)紅色花紋的瓷器。釉里紅和青花同為釉下彩，唯呈色紅、藍(lán)各異。它們同樣是用筆在胎上繪花，但用料銅、鈷有別。它們同需在高溫下燒成，但對(duì)氣氛要求不同。釉里紅對(duì)窯室中氣氛要求嚴(yán)格，銅非得在還原焰氣氛中才呈現(xiàn)紅色，而青花對(duì)窯室中氣氛要求稍寬，窯室氣氛的變化對(duì)鈷呈藍(lán)色的影響不大。因此青花的燒成比較容易，至今尚有較多的元青花器出土和傳世品種的保存。釉里紅由于燒成難度大，產(chǎn)量低，傳世與出土的元代釉里紅器數(shù)量不多。特別是具有科學(xué)研究?jī)r(jià)值的出土物更是屈指可數(shù)。國(guó)外僅見(jiàn)菲律賓出土了一批元代釉里紅瓷器，國(guó)內(nèi)則有北京豐臺(tái)出土的釉里紅玉春壺、保定窖藏的一對(duì)青花釉里紅蓋罐以及元大都和景德鎮(zhèn)湖田窯址的少量殘片。此外，江蘇省吳縣收藏有一件釉里紅龍紋蓋罐，罐身刻劃紋飾三組，腹部釉里紅為地，襯出白龍，紅色艷麗，極為難得。這里值得特別指出的是，江西省“至元戊寅”款青花釉里紅器，不僅出于元代中期紀(jì)年墓，并且也是元代釉里紅器中唯一帶紀(jì)年的瓷器。它證明在至元戊寅（1338年）已經(jīng)有了釉里紅瓷器的生產(chǎn)。從傳世與出土的元代釉里紅瓷器來(lái)看，在器型、胎、釉和燒造工藝上與同時(shí)期的青花瓷一樣，不同的有以下幾個(gè)方面： 
　?。ㄒ唬┘y飾比較簡(jiǎn)單，不像青花瓷紋飾那樣繁密細(xì)致。 
　?。ǘ┘y飾題材相應(yīng)減少，不及青花瓷題材那樣豐富多樣。 
　?。ㄈ┿~在高溫下容易發(fā)揮，因此元代釉里紅瓷器無(wú)淡彩，只有一個(gè)比較濃的色階，并且紋飾線(xiàn)條常見(jiàn)暈散。 
　?。ㄋ模┿~彩料在燒成過(guò)程中十分敏感，窯室氣氛稍有變異，便不能達(dá)到預(yù)期效果，所以元代釉里紅瓷器呈純正紅色的很少。 
　　最后是顏色釉的成功。高溫?zé)傻穆寻子浴⒓t釉和藍(lán)彩，是景德鎮(zhèn)的燒瓷工人熟練掌握各種呈色劑的標(biāo)志，從而結(jié)束了元代以前瓷器的釉色主要是仿玉類(lèi)銀的局面。元代景德鎮(zhèn)窯取得的各種成就，為明、清兩朝制瓷的高度發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，景德鎮(zhèn)并因此在日后成為全國(guó)的制瓷中心，贏(yíng)得了瓷都的桂冠。
明朝建立以后為了恢復(fù)和發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)，對(duì)工商業(yè)采取了降低商業(yè)稅率等政策。改變了元代對(duì)手工業(yè)工人采取的工奴制度。明洪武時(shí)規(guī)定“凡工匠二等：曰‘輪班’，三歲一役，役不過(guò)三月，皆復(fù)其家；曰‘住坐’，月役一旬”（王鴻緒《明史稿》第五十四卷）?！白∽吃律瞎な?，不赴班者輸罰班銀月六錢(qián)，故謂之輸班”（《明史》第七十八卷）。這種“輪班”和“住坐”的封建性超經(jīng)濟(jì)的剝削制度，對(duì)于明朝后期資本主義萌芽的發(fā)展起了很大的阻礙作用。但和元代的工奴制相比，則輪班匠三四年中除了為官工業(yè)服役三個(gè)月外，可自由經(jīng)營(yíng)手工業(yè)，而住坐匠戶(hù)若能每月交納六錢(qián)罰班銀后，也能從事自己的業(yè)務(wù)，這對(duì)于當(dāng)時(shí)手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，無(wú)疑具有很大的促進(jìn)作用。
　　明朝初年，社會(huì)相對(duì)安定，洪武、永樂(lè)年間，除了原有的城市繼續(xù)有所發(fā)展外，南北各地又出現(xiàn)了一批新的商業(yè)中心。明成祖朱棣把首都從南京遷到北京以后，疏浚會(huì)通河，修整自濟(jì)寧至臨清的一段運(yùn)河，暢通潛運(yùn)，使運(yùn)河沿線(xiàn)的一些城市也繁榮起來(lái)。城市的繁榮，增加了對(duì)手工業(yè)產(chǎn)品的需求。
　　明朝洪武年間，曾一度實(shí)行海禁，使外貿(mào)受到一定的影響，但瓷器的出口并沒(méi)有停止，只是限制政(蟹)府對(duì)外國(guó)的贈(zèng)予。永樂(lè)年間以后瓷器輸出的途徑更多：政(蟹)府的對(duì)外饋贈(zèng)、入貢國(guó)使節(jié)的回程貿(mào)易、鄭和的大規(guī)模遠(yuǎn)航貿(mào)易和民間的海外貿(mào)易等等。通過(guò)這些渠道，明朝的瓷器不僅繼續(xù)暢銷(xiāo)亞洲各國(guó)，而且也大量銷(xiāo)售到歐洲。同時(shí)外商還根據(jù)本國(guó)的生活習(xí)俗和民族習(xí)俗，在造型、紋飾等方面提出要求，訂購(gòu)所需瓷器；我國(guó)許多窯場(chǎng)也適應(yīng)西方市場(chǎng)的需要，生產(chǎn)專(zhuān)供外銷(xiāo)的瓷器。明代瓷器不僅從海路輸出，而且還從陸路對(duì)外銷(xiāo)售。據(jù)萬(wàn)歷年間刊刻的《野獲編》記載，阿拉伯各國(guó)來(lái)我國(guó)進(jìn)行貿(mào)易的商人，回去時(shí)所帶的瓷器多達(dá)數(shù)十車(chē)。出口的瓷器，既有官窯的產(chǎn)品，也有民窯的產(chǎn)品。在品種上，不僅有青花瓷，也有釉上紅綠黑三彩瓷。從永樂(lè)三年（1405年）至宣德六年（1431年），尤其是鄭和八次出使西洋，既促進(jìn)了海外貿(mào)易的發(fā)展，更刺激了瓷器生產(chǎn)的繁榮。
　　到16世紀(jì)，明代的社會(huì)經(jīng)濟(jì)中資本主義因素有了進(jìn)一步的發(fā)展。當(dāng)時(shí)的重要手工業(yè)，如紡織、冶鐵、采煤、印刷和瓷器制造業(yè)，都有一部分進(jìn)入工場(chǎng)手工業(yè)的發(fā)展時(shí)期。明代的瓷器生產(chǎn)正是在這樣的社會(huì)背景下取得了輝煌的成就。
　　明代的日用瓷器，除了宋元時(shí)期的大窯場(chǎng)如磁州、龍泉等地仍有燒造外，不同程度的粗、細(xì)陶瓷器生產(chǎn)遍及山西、河南、甘肅、江西、浙江、廣東、廣西、福建等省。其中，山西的法華器、德化的白瓷和江蘇宜興的紫砂器更是這一時(shí)期的特殊成就。
　　法華又稱(chēng)琺華，是明代中期以后在晉南一帶盛行的具有特殊裝飾效果與獨(dú)特民族風(fēng)格的日用器皿。法華器的胎與琉璃器完全一樣，釉的配方也和琉璃器大體相同，只是助熔劑有差異：硫璃以鉛作助熔劑，而法華所用的助熔劑是牙硝?！赌细G筆記》說(shuō)：“法藍(lán)、法翠……本朝有陶司馬駐昌南，傳此二色，云出自山東琉璃窯也。其制用澀胎上色，復(fù)入窯燒成者。用石末、銅花、牙硝為法翠，加入青料為法藍(lán)?！边@里的法藍(lán)、法翠很可能就是指法華的藍(lán)色和孔雀綠色。在古代華和花是一個(gè)字。為什么在色彩上要加一個(gè)法字，它的最早記載見(jiàn)于何時(shí)，都還有待進(jìn)一步研究。法華的裝飾方法，是“采用彩繪中的立粉技術(shù)，在陶胎表面上用特別帶管的泥漿袋，勾勒成凸線(xiàn)的紋飾輪廓，然后分別以黃、綠、紫釉料，填出底子和花紋色彩，入窯燒成”（高壽田：《山西琉璃》，《文物》1962年4、5期）。山西所制的法華器，一般都是小件的花瓶、香爐、動(dòng)物之類(lèi)。景德鎮(zhèn)在嘉靖前后也仿制法華器，但它和山西法華不同。首先是景德鎮(zhèn)用瓷胎而山西法華用陶胎，因而燒成的溫度就不一樣。景德鎮(zhèn)的器物有飾以花鳥(niǎo)、人物的瓶、罐、缽等。在器物的底色上，琉璃一般是黃、綠二色，但法華則以紫或孔雀綠為主，綴以黃、白、孔雀藍(lán)的花紋，就更能突出藝術(shù)效果。
　　德化窯的白瓷在宋代已有生產(chǎn)，但成為全國(guó)制瓷業(yè)中一種具有代表性的品種，是在明代開(kāi)始的。萬(wàn)歷十四年（1612年）刊刻的《泉州府志》說(shuō)：“磁器出晉江磁灶地方，又有色白次于饒磁……又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛(ài)?！标P(guān)于德化的古代窯址，福建省博物館于1976年再次調(diào)查，據(jù)現(xiàn)有資料，明代的窯址計(jì)十八處：在潯中公社的有祖龍宮、屈斗宮、嶺兜、后窯、西門(mén)頭、大草鋪、后所；在三班公社的有內(nèi)坂、新乾寨、窯垅山、桐嶺、舊窯、新窯、啤壩窯；在刈坑公社的有石坊、雙溪口、蘇田；在上涌公社的有許坑林等。
　　明代德化白瓷有其獨(dú)特的風(fēng)格，它不僅與唐宋時(shí)期其他地區(qū)的白瓷不同，而且與景德鎮(zhèn)同時(shí)期的白瓷也不一樣。它有如下的特點(diǎn)：
　?。ㄒ唬┐商ゼ?xì)密，透光度極其良好，為唐宋其它地區(qū)白瓷所不及。唐宋北方白瓷，是用氧化鋁含量較高的粘土燒制的，粘土內(nèi)含助熔物質(zhì)少，故器胎不夠致密，透光度較差。而德化白瓷則用氧化硅含量較高的瓷土制成，瓷土內(nèi)氧化鉀含量高達(dá)6％，燒成后玻璃相較多，因而它的瓷胎致密，透光度好。
　?。ǘ┚陀悦鎭?lái)看，德化釉為純白色，而北方唐宋時(shí)期的白瓷釉則泛淡黃色，元明時(shí)期景德鎮(zhèn)的白瓷卻白里微微泛青，與德化白瓷有明顯的區(qū)別。造成這種差別的原因，不僅與原料的化學(xué)組成，特別是氧化鐵、氧化鈦的含量有關(guān)，也與燒成氣氛的性質(zhì)有關(guān)。北方白瓷的特點(diǎn)是胎、釉中TiO2、Al2O3含量比較高，胎中的Fe2O3含量亦較高，燒成時(shí)采用氧化氣氛。故瓷器呈現(xiàn)白里泛黃的色調(diào)；景德鎮(zhèn)白瓷的特點(diǎn)是胎釉中Fe2O3、TiO2、 Al203含量均較適中，燒成時(shí)采用還原氣氛，故瓷器呈現(xiàn)白里泛青的色調(diào)；德化白瓷的特點(diǎn)是胎釉中的Fe2O3含量特別低，K2O含量特別高（周仁、李家治：《中國(guó)歷代名窯陶瓷工藝的初步科學(xué)總結(jié)》、《考古學(xué)報(bào)》1960年第1期），燒成時(shí)采用中性氣氛，所以德化白瓷就比唐宋北方白瓷和景德鎮(zhèn)同期生產(chǎn)的白瓷釉色更純凈，從外觀(guān)上看，色澤光潤(rùn)明亮，乳白如凝脂，在光照之下，釉中隱現(xiàn)粉紅或乳白，因此有“豬油白”、“象牙白”之稱(chēng)。流傳歐洲后，法國(guó)人又稱(chēng)為“鵝絨白”、“中國(guó)白”等等。
　　明代德化白瓷的品種，宋應(yīng)星《天工開(kāi)物》說(shuō)：“德化窯，惟以燒造瓷仙精巧人物玩器，不適實(shí)用。”德化的瓷雕和供器，如一些仿古的尊、鼎和香爐等明代制作確實(shí)較多，但日用器皿也還是有的，而且從屈斗宮窯址的調(diào)查來(lái)看，除了傳世多見(jiàn)的梅花杯外，更發(fā)現(xiàn)了“杯身呈八角形，器身外壁棱面印有八仙的八仙杯，這種輕巧玲瓏的小杯胎薄，特別是腹部，能映見(jiàn)指影。在燈光或日光下顯出肉紅色。這與文獻(xiàn)記載的‘以白中閃紅者為貴’是一致的”（廈門(mén)大學(xué)人類(lèi)博物館：《德化屈斗宮窯址的調(diào)查發(fā)現(xiàn)》，《文物》1965年第2期）。此外，如明末清初人周亮工在《閩山記》中提到的：“德化瓷蕭笛，色瑩白，式亦精好，但累百枝，無(wú)一二合調(diào)者。合則聲凄朗，遠(yuǎn)出竹上?！边@種瓷制樂(lè)器，目前尚有實(shí)物傳世。
　　明代德化的瓷雕是頗負(fù)盛名的，一般說(shuō)來(lái)有如下幾個(gè)特點(diǎn)：
　?。ㄒ唬┠苡诟鞣N雕像中見(jiàn)性格，如達(dá)摩的莊嚴(yán)，觀(guān)音的溫柔，壽星、羅漢之類(lèi)的詼諧。
　?。ǘ┠艹浞诌\(yùn)用對(duì)比的手法，裝飾性很強(qiáng)，如雕像的衣服多取迎風(fēng)飄舉之勢(shì)，一舉一動(dòng)，對(duì)比強(qiáng)烈；面部刻劃細(xì)膩，衣紋則深而洗練，主次分明。
　　德化瓷質(zhì)地優(yōu)異，它的佛像大都追求單純的雕塑美和原材料的質(zhì)地美，摒棄彩飾，因而有獨(dú)特的風(fēng)韻。這些瓷雕背部往往有小小的“何朝宗”、“林朝景”、“張素山”等印記，其中以“何朝宗”最為著名。上海博物館所藏帶有“明朝天啟肆年歲次甲子秋吉日賽謝”青花題字的白釉鋪道瓶，是明德化窯稀有的記年器。
　　明代外銷(xiāo)瓷的生產(chǎn)主要在福建，廣東也有著相當(dāng)大的規(guī)模。但是，就整個(gè)制瓷業(yè)來(lái)說(shuō)，代表明代水平的是全國(guó)制瓷業(yè)中心江西景德鎮(zhèn)。
　　明代景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的瓷器，數(shù)量大，品種多，質(zhì)量高，銷(xiāo)路廣。宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中說(shuō)：“合并數(shù)郡，不敵江西饒郡產(chǎn)……若夫中華四裔。馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也。”從品種和質(zhì)量來(lái)說(shuō)，景德鎮(zhèn)的青花瓷器在元代的基礎(chǔ)上又有了新的發(fā)展，成為全國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流。明代釉上彩瓷的盛行，是我國(guó)陶工數(shù)千年實(shí)踐的結(jié)果。早在新石器時(shí)代，人們就已認(rèn)識(shí)到某些天然礦物如鐵礦石、赭石、瓷土等，可以作為赭紅、黑、白等彩色，在陶器表面繪成各種圖案花紋，這就是著名的彩陶。漢代盛行的鉛釉，是以銅和鐵為著色元素制成的低溫釉。到唐代，又進(jìn)一步利用某些含鈷、鐵、錳的礦物在鉛釉中的著色作用，從而制成了具有藍(lán)、黃、綠、白等多種色調(diào)的唐三彩。宋代，我國(guó)北方磁州窯，采用毛筆蘸彩料，在已燒成的瓷器釉面上描繪簡(jiǎn)單的花紋，然后置于800℃左右的爐子中加以燒制，使彩料燒結(jié)在釉面上，這種彩稱(chēng)“宋紅綠彩”。上述這些工藝上的發(fā)明，大部分首創(chuàng)于北方，后來(lái)陸續(xù)傳入景德鎮(zhèn)。景德鎮(zhèn)的工匠們吸收了這些技術(shù)，并加以綜合、改進(jìn)和提高，在明清兩代，他們對(duì)釉上彩的配方作了重要的改革。釉上彩是在低溫色釉的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。低溫色釉的化學(xué)組成屬于PbO—SiO2二元系統(tǒng)。而釉上彩的化學(xué)組成則屬于PbO—SiO2—K2O三元系統(tǒng)。這是人們?yōu)榱诉m應(yīng)工藝上的需要，又在上述二元系統(tǒng)的組成中以硝的形式引入了K2O的緣故。此外人們還將釉上彩和當(dāng)時(shí)已經(jīng)比較成熟的釉下彩結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造成功了別具一格的斗彩。以成化斗彩為代表的彩瓷，是我國(guó)制瓷史上的空前杰作；永樂(lè)、宣德時(shí)期的銅紅釉和其他單色釉的燒制成功，則表明了當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)制瓷工匠的高度技術(shù)水平。
　　明代景德鎮(zhèn)成為瓷都，在元代已經(jīng)打下了基礎(chǔ)。元代青花、釉里紅新品種的燒制成功，以鈷為著色劑的霽藍(lán)和銅紅高溫單色釉的出現(xiàn)，以及描金裝飾手法的運(yùn)用，都為明代彩瓷和單色釉的輝煌成就創(chuàng)造了技術(shù)條件。但是，景德鎮(zhèn)在元代的全國(guó)制瓷業(yè)中，還不能居于盟主的地位，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的龍泉。磁州和鈞窯等各大窯場(chǎng)仍具有相當(dāng)大的規(guī)模。入明以后，情況就有顯著的變化。景德鎮(zhèn)以外的各大窯場(chǎng)都日趨衰落。首先是鈞窯系的各種產(chǎn)品全部停止生產(chǎn)。龍泉青釉瓷器雖在明初仍繼續(xù)大量燒造，但它已無(wú)法和景德鎮(zhèn)的釉下彩、釉上彩、斗彩以及多種多樣的高低溫色釉相匹敵，所以在明中期以后它們都不可避免地走向衰落。磁州窯系的白地黑花器雖然仍為民間所喜愛(ài)，但是和景德鎮(zhèn)的青花瓷器相比較，在胎、釉和制作工藝上都望塵莫及，最后亦歸于沒(méi)落。隨著各大窯場(chǎng)的衰落，各種具有特殊技能的制瓷工匠自然會(huì)向瓷業(yè)發(fā)達(dá)的景德鎮(zhèn)集中，形成了景德鎮(zhèn)“工匠八方來(lái)，器成天下走”的局面。
　　優(yōu)越的自然條件，是使景德鎮(zhèn)能成為瓷業(yè)中心的一個(gè)重要因素。景德鎮(zhèn)位于昌江與其支流西河、東河的匯合處，四面環(huán)山。明代，浮梁縣境內(nèi)的麻倉(cāng)山、湖田及附近的余干、婺源等地，都蘊(yùn)藏著豐富的制瓷原料。浮梁和附近地區(qū)，懷玉山脈綿亙起伏其間，山區(qū)多產(chǎn)松柴，可經(jīng)昌江及其支流航運(yùn)到景德鎮(zhèn)，為燒窯提供了豐富的燃料。當(dāng)時(shí)的民窯很多設(shè)于昌江及其支流沿岸，河水不僅可供淘洗瓷土，而且可以設(shè)置水碓，利用水力粉碎瓷土。
　　豐富的自然資源，成熟的技術(shù)條件，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要的刺激下，明代景德鎮(zhèn)的制瓷業(yè)在元代的基礎(chǔ)上突飛猛進(jìn)，它不僅要滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要，而且還擔(dān)負(fù)了宮廷御器和明政(蟹)府對(duì)內(nèi)、對(duì)外賜賞和交換的全部官窯器的制作，成為全國(guó)的瓷業(yè)中心。
　　清代前期和中期，從整個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō)，是處于封建制度沒(méi)落和資本主義因素發(fā)展時(shí)期，清初，由于明末農(nóng)民大起義的沖擊，土地實(shí)行了再分配。清政(蟹)府為了有利于它的長(zhǎng)期統(tǒng)治，采取了一些措施，諸如興修水利、臨時(shí)性地蠲免一些賦稅和對(duì)于部分手工業(yè)工人廢除“匠籍”的束縛等等。在廣大農(nóng)民和手工業(yè)工人的艱辛勞動(dòng)下，清代前期的瓷業(yè)生產(chǎn)在明代的基礎(chǔ)上又向前邁進(jìn)了一大步。
　　康熙在位六十一年，是中國(guó)歷史上在位時(shí)間最長(zhǎng)的一個(gè)皇帝。他從小就努力學(xué)習(xí)漢文化，而且對(duì)西洋的科學(xué)、技術(shù)、醫(yī)學(xué)和藝術(shù)都有愛(ài)好。當(dāng)時(shí)用西洋進(jìn)口的琺瑯彩料繪制的瓷胎畫(huà)琺瑯器，對(duì)粉彩瓷器的創(chuàng)造有直接影響。雍正在位十三年，他也十分愛(ài)好瓷器，而且直接干預(yù)瓷器的生產(chǎn)，決定瓷器的造型和裝飾。乾隆對(duì)各類(lèi)藝術(shù)的愛(ài)好，達(dá)到了狂熱的程度。他的君主地位，使他能獨(dú)占全國(guó)最佳的能工巧匠，以及他們所制造的藝術(shù)珍品。這些因素對(duì)于瓷器生產(chǎn)的發(fā)展，也具有一定的作用。
　　清代前期，我國(guó)瓷器的外銷(xiāo)，主要是通過(guò)正常的民間貿(mào)易來(lái)進(jìn)行。清代前期，我國(guó)瓷器的外銷(xiāo)，主要是通過(guò)正常的民間貿(mào)易來(lái)進(jìn)行。清朝歷代帝王雖然還對(duì)各國(guó)入覲的使節(jié)饋贈(zèng)瓷器，但數(shù)量很少?？滴醵辏?684年）海禁開(kāi)放之后，便允許江南、浙江、福建、廣東一帶沿海地區(qū)，用五百石以上船只出洋貿(mào)易；隨之而來(lái)的，便是瓷器的大規(guī)模外銷(xiāo)。當(dāng)時(shí)美洲、非洲和澳州各國(guó)都通過(guò)各種渠道購(gòu)買(mǎi)中國(guó)瓷器；而東南亞、婆羅洲、爪哇、蘇門(mén)答臘以及馬來(lái)亞等地，更是中國(guó)瓷器的外銷(xiāo)重要市場(chǎng)。特別值得一提的是中國(guó)瓷器在歐洲市場(chǎng)的暢銷(xiāo)。
　　由于歐洲對(duì)中國(guó)瓷器的需求日益增長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)清廷的允許， 18世紀(jì)初葉，英國(guó)、法國(guó)、荷蘭、丹麥和瑞典都先后于廣州設(shè)立了貿(mào)易機(jī)構(gòu)。有些國(guó)家的船舶獲得了直接到廣州的通航許可，將中國(guó)瓷器直接運(yùn)輸?shù)綒W洲。有的還與清廷官商簽訂瓷器貿(mào)易協(xié)定。所有這些，都大大促進(jìn)了中國(guó)瓷器的外銷(xiāo)。與此同時(shí)，在歐洲一些城市出現(xiàn)了經(jīng)銷(xiāo)中國(guó)瓷器的專(zhuān)門(mén)商號(hào)，僅在倫敦就有五十二家之多。
　　在這期間，使用中國(guó)瓷器，在歐洲已蔚然成風(fēng)。不僅在上層社會(huì)以此為榮，在普通民眾中也以此成為時(shí)髦。在王室貴族把擁有中國(guó)優(yōu)質(zhì)瓷器作為夸耀豪富的手段。甚至普魯士皇帝選皇后，也不惜代價(jià)地用六百名撒克遜龍騎兵組成的四隊(duì)近衛(wèi)軍與鄰近的君主換取十二個(gè)巨大的中國(guó)瓷花瓶，為他的婚禮增輝。這就是所謂的“近衛(wèi)花瓶”，現(xiàn)在還陳列在德累斯頓博物館。一些國(guó)家喜慶典禮，也紛紛使用中國(guó)瓷。為了適應(yīng)歐洲人的種種要求，一方面，國(guó)內(nèi)為外商提供各種彩飾、花紋的樣品，供他們選購(gòu)；另一方面，外商也根據(jù)本國(guó)顧客的喜愛(ài)，規(guī)定造型和紋飾，以便訂購(gòu)。清代劉子芬的《竹園陶說(shuō)》中寫(xiě)道：“清代中葉，海舶云集，商務(wù)繁盛，歐土重華瓷，我國(guó)商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白器，運(yùn)至粵垣，另雇工匠，仿照西洋畫(huà)法，加以彩繪，于珠江南岸之河南，開(kāi)爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商?！敝袊?guó)外銷(xiāo)瓷器的這種繁盛局面，對(duì)清代瓷器的發(fā)展，無(wú)疑是起了促進(jìn)作用的。
　　康熙、雍正、乾隆三朝是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)繁榮時(shí)期。中國(guó)瓷器的生產(chǎn)，也在這個(gè)時(shí)期達(dá)到了高峰，進(jìn)入了制瓷業(yè)的黃金時(shí)代。凡是明代的已有的工藝和品種，這時(shí)大多有所提高或創(chuàng)新。例如康熙青花的色彩鮮艷純凈，別具風(fēng)格；康熙五彩因發(fā)明釉上藍(lán)彩和黑彩，比明代的彩色更豐富，而且由于燒成溫度較高，比明代更透徹明亮；斗彩的品種增多；單色釉中雍正青釉的燒制達(dá)到了歷史上最成熟階段；黃、藍(lán)、綠、礬紅等色釉也有很大的提高；明代中期一度衰落的銅紅釉和釉里紅，在康熙和雍正時(shí)期都已恢復(fù)并獲得進(jìn)一步的發(fā)展。同時(shí)還創(chuàng)制了許多新的彩釉和品種，例如粉彩、琺瑯彩、釉下三彩、墨彩、烏金釉、天藍(lán)釉、珊瑚紅、松綠釉以及采用黃金為著色劑的胭脂紅等。乾隆時(shí)期發(fā)展了很多特種制瓷工藝，當(dāng)時(shí)仿古、仿其它工藝和仿外國(guó)瓷的制品都極為精致?？滴跷宀?、雍正粉彩和琺瑯彩的突出成就，是和當(dāng)時(shí)白瓷胎、釉的高度精細(xì)分不開(kāi)的。當(dāng)時(shí)白瓷胎中的高嶺土的用量比明代更高，而釉中的CaO的含量則進(jìn)一步降低，原料的選擇和加工比以前更加講究，燒成溫度已達(dá)到現(xiàn)代硬質(zhì)瓷的要求。此外在窯具和窯爐的改革、燒成和氣氛的控制技術(shù)等方面也在明代的基礎(chǔ)上益加精進(jìn)。從技術(shù)角度看來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)的制瓷工藝在清代達(dá)到了它的成熟期。清代高級(jí)白瓷的質(zhì)量，無(wú)論在外觀(guān)上或是在物理——機(jī)械性能方面都達(dá)到了歷史上的最高水平。
　　清代瓷器的產(chǎn)地是比較廣泛的。但是和明代一樣，代表整個(gè)時(shí)代水平的，仍然是瓷都景德鎮(zhèn)。入清之后，青花瓷器還是景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)的主流，但民窯比官窯的燒造技術(shù)要高，釉上彩民窯亦比官窯豐富多采。其他的產(chǎn)地如福建德化窯、廣東石灣窯也很活躍。
　　嘉慶朝的前階段，基本上仍保留著乾隆朝的遺風(fēng)，但從整體上說(shuō)，已遠(yuǎn)遜于乾隆盛世了。當(dāng)時(shí)的粉彩和青花器也還有一些精品，特別是珊瑚紅地粉彩、描金器較為突出。顏色釉中霽紅、霽藍(lán)、醬色釉、黃釉、瓜皮綠、豆青、云霞釉和石綠等都有一定的數(shù)量。仿哥、官、鈞窯及茶葉末的品種也在繼續(xù)生產(chǎn)。其時(shí)，士大夫階層風(fēng)行鼻煙，瓷制鼻煙壺除粉彩外，青花和白釉摟雕的數(shù)量也不少。在圖案上，更盛行名勝山水圖，人物中仕女的形像，較以前更帶有清代的裝飾特征。
　　道光朝的青花和顏色釉制作，都已趨衰落。粉彩瓷器的數(shù)量雖多，但品種、造型亦已大為減少，產(chǎn)品中以蓮花型的盤(pán)、碗為突出。有少量“慎德堂”款和“囗竹主人”款的粉彩、霽藍(lán)描金和抹紅描金器則較為精致。此外，有陳國(guó)治所制的黃釉仿象牙器，是這一時(shí)期的優(yōu)秀作品。
　　咸豐朝是在外國(guó)資本主義入侵和國(guó)內(nèi)太平天國(guó)革命的戰(zhàn)爭(zhēng)中度過(guò)的，官窯瓷器生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量更趨低落，但民間日用粉彩瓷器卻還有一定數(shù)量。
　　同治、光緒兩朝，整個(gè)社會(huì)陷于動(dòng)亂和衰敗。在這段時(shí)期，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中，窯雖然沒(méi)有停止生產(chǎn)，但所制大多是一些宮廷婚喜、壽慶的應(yīng)酬、賞賜之品。民窯所產(chǎn)，雖無(wú)特殊精致之作，但數(shù)量卻是巨大的。從19世紀(jì)末到20世紀(jì)初的民窯中，制有一些比較好的仿古瓷，但這并不是當(dāng)時(shí)制瓷業(yè)的主流。
　　隨著歐洲瓷器的發(fā)展和日本瓷器的競(jìng)爭(zhēng)，特別是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，我國(guó)國(guó)內(nèi)制瓷業(yè)漸趨衰落。20世紀(jì)上半葉，制瓷業(yè)更加衰敗。進(jìn)入5O年代以后，瓷都景德鎮(zhèn)才開(kāi)始蘇醒，一些名窯中斷了一段時(shí)期后，也獲得了新生。中國(guó)的瓷業(yè)又開(kāi)始再度出現(xiàn)了百花爭(zhēng)艷的局面。我們期待在不久的將來(lái)，將超越康、雍、乾的黃金時(shí)代，而煥發(fā)古老瓷國(guó)的青春。

從初創(chuàng)于商代、到真正創(chuàng)制于東漢時(shí)期的中國(guó)瓷器，是中國(guó)人為世界文明史的又一重要貢獻(xiàn)。唐代瓷器的制作技術(shù)和藝術(shù)創(chuàng)作已達(dá)到高度成熟；宋代制瓷業(yè)蓬勃發(fā)展，名窯涌現(xiàn)；明清時(shí)代從制坯、裝飾、施釉到燒成，技術(shù)上又都超過(guò)前代。我國(guó)的陶瓷業(yè)至今仍興盛不衰，質(zhì)高形美，其中比較著名的陶瓷產(chǎn)區(qū)有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、廣東石灣和楓溪、江蘇宜興、河北唐山和邯鄲、山東淄博等。

　　商周至兩漢的瓷器

　　隨著制陶工具的逐步改善，工藝水平的不斷提高以及對(duì)制陶原料的深入了解，人們漸漸燒制出一些初步達(dá)到瓷器標(biāo)準(zhǔn)，但在一些方面又不夠完善的器物，這就是原始青瓷。
　　商周時(shí)期是從陶器過(guò)渡到瓷器的漸進(jìn)階段，也是原始青瓷的發(fā)生發(fā)展階段。當(dāng)時(shí)有一部分陶器用高嶺土做胎子的原料，這一方面提高了燒成溫度，使胎質(zhì)堅(jiān)致，不滲水；另一方面也使胎子的顏色由深變淺，提高了潔自度。器表施一層用草木灰和瓷石配合而成的高溫釉，經(jīng)過(guò)1200.c以上高溫?zé)坪?，胎釉結(jié)合在一起，使器物具備了瓷器的條件。但當(dāng)時(shí)制作工藝水平低下，胎中還是有一定量的鐵成分，在略低的溫度中燒結(jié)，顏色較深，透光性較差。因工藝不穩(wěn)定，鐵含量和燒成氣氛不能自如控制，釉色也不好掌握，所以具有一定的原始性。
　　商周到西漢這一時(shí)期的原始青瓷所涂的釉是用石灰石加粘土配制而成的，在氧化氣氛中燒成，由于含鐵元素，所以呈青綠、黃綠。灰綠、褐綠等顏色。器表多拍印米字紋、方格紋，麻布紋，圓圈紋，曲折紋、葉脈紋，篦紋，水波紋，云雷紋等紋飾。主要器型有：尊。豆。葫，盂、罐。蓋罐，提梁壺，鼎，甕，算簋，酹、杯。缽等，絕大部分器型仿當(dāng)時(shí)的青銅器器型而作。
　　東漢時(shí)期原始青瓷制作精細(xì)，胎多為灰白色，施釉方法已改為浸釉法，生活日用器如碗，盤(pán)。罐。盤(pán)口壺等成為主流。東漢青瓷在造型和裝飾上與原始青瓷很相似，但是在胎釉的化學(xué)組成以及燒成溫度等方面則有本質(zhì)的不同。東漢青瓷胎質(zhì)致密堅(jiān)硬，胎色多為灰白或淡青灰色，瓷化程度較高，敲擊聲音清脆。釉層均勻，胎釉結(jié)合緊密，僅個(gè)別有剝釉，積釉現(xiàn)象;釉色青綠，也有些為青黃，但釉面勻凈。

 

口微侈，溜肩、斜腹、圈足。肩部飾有弦紋、斜方格紋，并堆貼繩索形耳，胎灰白，體施青釉。此酹為仿當(dāng)時(shí)青銅器的造型，端莊古樸，胎質(zhì)較細(xì)且堅(jiān)實(shí)，施釉較均勻，刻劃花紋精致，反映了西同時(shí)期原始瓷的發(fā)展不平，是早期青瓷的代表作，保存完好。

 

圓口、溜肩、鼓腹、圈足，肩部堆塑交錯(cuò)排列的繩索紋樣。通施青釉，釉面光潤(rùn)，胎釉結(jié)合緊密，瓷化程度已接近于現(xiàn)代瓷器水亞。它是東漢晚期瓷器由原始瓷向近代瓷器過(guò)渡的一個(gè)標(biāo)志.

 

江西青江吳城商代遺址出工。胎質(zhì)灰黃，堅(jiān)致細(xì)密，造型工整，制作精細(xì)，是研究江西商代文化的一件珍品。

　　青瓷水注 三國(guó)

　　三國(guó)兩晉南北朝是中國(guó)歷史上一個(gè)大動(dòng)蕩時(shí)期，南北制瓷業(yè)的發(fā)展也不平衡。在比較安定的南方，以浙江早期越窯為中心，繼承并發(fā)展了東漢青瓷的成就，這些青瓷習(xí)慣上被稱(chēng)為"六朝青瓷"。北方則由于連年戰(zhàn)亂影響，瓷器的生產(chǎn)起步較晚，直到6世紀(jì)初期的墓葬中才有隨葬青瓷發(fā)現(xiàn)，但晚期的墓葬中卻出現(xiàn)了白瓷。
　　魏晉南北朝時(shí)期南方青瓷的生產(chǎn)以浙江地區(qū)最為發(fā)達(dá)，窯場(chǎng)廣泛分布在浙江北部，中部和南部地區(qū)，分別是唐代德清窯，越窯，甌窯和婺州窯的前身，其中以位于寧紹平原的早期越窯水平最高。屬于北朝晚期的青瓷與南方青瓷相比差別很大，主要表現(xiàn)在以下幾方面：首先，北方青瓷胎料中氧化鋁的含量高，因此往往有因溫度不足而瓷化程度稍低的現(xiàn)象，但瓷胎的顏色比南方要稍淡一些，多為白色或白色；其次，北方青瓷釉的光澤性好，玻璃質(zhì)強(qiáng)，釉面常有開(kāi)片，流動(dòng)性較大，沒(méi)有南方青瓷那種失透的感覺(jué)；第三，北方青瓷胎體厚重，與六朝青瓷相比顯得形體碩大；第四，北方青瓷的裝飾方法較多，有堆貼、模印，雕鏤，刻劃等，紋飾中受佛教影響的紋樣如蓮花紋，忍冬紋等較為多見(jiàn)。

 

長(zhǎng)江三角洲地區(qū)有著豐富的瓷土，在東漢中晚期，這里的瓷器燒制工藝已基本成熟，至三國(guó)時(shí)期更有提高，并大量生產(chǎn)。這件蛙式青瓷水注，造型生動(dòng)形象，釉色勻稱(chēng)，顯示了當(dāng)時(shí)高水平的燒瓷技術(shù)。

 

 

估價(jià):RMB2O000一30000
　　此碗敞口，深腹，假圈足，胎體上薄下厚。外壁飾雙層蓮瓣紋。假圈足也稱(chēng)餅形足，即看似圈足實(shí)際是平底，底足一般無(wú)釉，直接放在窯具上燒成。器物下部厚重，是為了防止燒窯時(shí)坍塌。早期瓷器造型是由當(dāng)時(shí)的工藝水平?jīng)Q定的。

 

 

直口，短頸，頸最大處偏下，平底。肩部置6個(gè)橋形紐，前后兩對(duì)，左右各1個(gè)。蓋面略鼓，蓋紐作長(zhǎng)方形，中有一小圓孔。此罐腹部和蓋面剔刻雙重蓮瓣紋，蓮瓣上覆下仰。此蓋罐為越窯系產(chǎn)品。

 

盤(pán)口外侈，束腰，長(zhǎng)頸，圓肩，深腹，底略凹。肩前端向上直伸，并排兩個(gè)長(zhǎng)頸雞首形流，雞首頂部有高冠，圓目凸起，作昂首啼鳴狀，后端為并排兩個(gè)曲圓形柄。上端龍首與盤(pán)口銜接，龍首雙目前視，作飲水狀。下端與肩相連。柄上端略細(xì)，下端略粗，肩左右兩側(cè)各有1個(gè)橋形紐。施青色釉，有細(xì)小冰裂紋。此器造型精美生動(dòng)，為當(dāng)時(shí)常用的水器。

　　隋代瓷器

　　隋代瓷器仍以青瓷為主，也有一定數(shù)量的白瓷。隋瓷的胎子普遍較厚，胎質(zhì)堅(jiān)硬，釉子無(wú)論青綠、青黃還是黃褐，均為玻璃質(zhì)，施釉不到底，大多數(shù)都有垂流現(xiàn)象。隋瓷多光素?zé)o紋，部分帶紋飾的主要以印、劃貼為主。所謂印花，是把模子上的紋飾壓印到瓷胎上，使紋飾凸起，再施釉入窯；劃花是用尖狀工具在胎子上劃出紋飾，施釉入窯；貼花是將用手捏或模印等做成的小紋飾片貼到胎子上，再進(jìn)行燒制。常見(jiàn)紋飾有團(tuán)花，草葉、蓮瓣。卷葉、波浪和弦紋等，個(gè)別的也有加飾黑褐彩的。
　　隋代白瓷是從青瓷轉(zhuǎn)化而來(lái)的，最早的白瓷是由北朝的制瓷工匠創(chuàng)燒的，但這時(shí)的白瓷釉不是真正白色的，而是透明的玻璃釉罩在白胎上。器物胎質(zhì)較白，釉面光潤(rùn)，已基本上看不到如南北朝白瓷中白中泛青或閃黃的痕跡。隋代制瓷技術(shù)的重要成就之一，是成功地在瓷胎上采用白色化妝土。上釉之前，精選含鐵成分少的白瓷土細(xì)密地掛在坯上，可以避兔瓷器燒成后胎體表面粗糙、坯面出現(xiàn)孔隙及胎體顏色不好等弊病，增強(qiáng)釉色透明瑩潤(rùn)的質(zhì)感，特別是對(duì)白瓷釉色透明度的提高和呈色的穩(wěn)定，起著重要作用。
　　隋代瓷器器型主要有四系或六系盤(pán)口壺和罐、龍柄雞首壺、唾壺、多格盤(pán)、五盅盤(pán)，高足盤(pán)，瓶、硯、盤(pán)和碗等。這時(shí)的壺、罐造型比南北朝時(shí)更加瘦高，講究曲線(xiàn)美，肩部大多塑?quot;U"字形系，也有橋形系。雞首壺的雞頭挺胸聳冠，手柄一端的龍首探進(jìn)盤(pán)口，非常生動(dòng)。除了雞首壺。還有數(shù)量極少的其他動(dòng)物形壺，這一時(shí)期還出現(xiàn)了雙龍柄盤(pán)口壺。碗多為直口深腹，假圈足稍高。盤(pán)有大有小，有深有淺。高足盤(pán)的足上小下大呈喇叭狀。

 

估價(jià):RMB480000-640000 成交價(jià):RMB635979
　　瓶作盤(pán)□，細(xì)頸，鼓腹，通體施白釉，釉面光潤(rùn)，釉色透明瑩潤(rùn)，具有質(zhì)感。

 

此罐直口，肩部飾有4個(gè)方形耳，方形耳問(wèn)又各飾4個(gè)U字形耳，共有8耳。深腹，腹壁向下內(nèi)收，至底部又外侈，工底。肩、腹各有弦紋3周。肩刻有覆蓮瓣一周，腹部飾圓、方相間的花紋一周，圓形為八瓣蓮花形，萬(wàn)形框內(nèi)為豎條紋。胎灰黃色，器表內(nèi)外均施青釉，釉不到底，器身冰裂紋。此罐出土?xí)r內(nèi)盛核桃，但已炭化。

 

壺作盤(pán)口，細(xì)頸，頸部飾凸弦紋兩周。肩部豐滿(mǎn)，自肩以下腹壁逐漸內(nèi)收，至底部又外侈，平底。肩部向前伸出一雞首，高冠圓目，張口作啼鳴狀，頸上有印痕以飾羽毛。肩的后部向二伸出一把手，把端作璃首，張口銜壺之盤(pán)口，把為兩條形合成。肩的左石各有一系，作雙瓣重合形，下作一圓餅飾。肩與頸相交處有凸弦紋一周，腹部飾凹弦紋兩周。胎灰，施白色化妝土，透明釉。近底部及底無(wú)釉，器身有細(xì)小冰裂紋。

　　唐、五代瓷器

　　瓷器的使用在唐代更為普及，瓷器燒造技術(shù)迅速發(fā)展。瓷制的茶具，餐具,酒具,文具、玩具、樂(lè)器以及實(shí)用的瓶，壺，罐等各種器皿，幾乎無(wú)所不備。五代時(shí)的陶瓷造型則較多地沿襲了唐代風(fēng)格。青瓷
　　唐代青瓷在隋朝基礎(chǔ)上又有進(jìn)一步的發(fā)展，這一時(shí)期以越窯和長(zhǎng)沙窯最為著名。唐代早期越窯瓷器胎子淡灰色，緊密堅(jiān)致；釉汁很薄，均勻縝密，溫潤(rùn)似玉，青綠色，有的略閃黃。器型還有隋代的鳳格，立型器多瘦高，碗多大口淺腹，口、腹垂直，下腹斜折內(nèi)收，平底。唐中晚期的越窯瓷，胎子比前更致密，灰白色，釉子勻凈光潤(rùn)，有鱔魚(yú)黃、淡青和青綠等色，通體施滿(mǎn)釉。這時(shí)的碗、盤(pán)多撇口，底足寬矮，像玉璧，中間小圓內(nèi)凹中施釉。底足有三、五、七個(gè)不等的方形或條形支釘痕。晚唐時(shí)出現(xiàn)了荷葉式或花口式盤(pán)和碗，瓷器裝飾以光素為主，也有劃、刻、堆貼和鏤空紋飾的，以劃花為多，常見(jiàn)紋飾是花鳥(niǎo)、水草和人物等，線(xiàn)條流暢簡(jiǎn)潔，纖細(xì)生動(dòng)。
　　長(zhǎng)沙窯主要生產(chǎn)一些生活及文房用品，此外還有玩具、瓷俑等，種類(lèi)很多。長(zhǎng)沙窯瓷胎細(xì)密堅(jiān)致，瓷化程度較高，胎色有灰白、灰黃、青灰、灰紅及肉紅；釉子潤(rùn)澤，以青色為主，也有藍(lán)、綠、醬、褐、黃等顏色。裝飾品種極為豐富，有釉下彩斑、釉下彩繪、印花、貼花、貼花彩斑、刻劃、雕刻、鏤空等。

圖片
 

估價(jià):RMB2O00一5000
　　執(zhí)壺在唐代最為常見(jiàn)，普遍為撇口，圓柱形頸，略高，肩部有六方或八方小短流，相對(duì)處有小泥條或扁平執(zhí)柄。流、柄之問(wèn)有二，四不等的泥條系，假圈足，造型矮胖。

圖
 

瓶為圓口，長(zhǎng)頸，圓腹，頸底部飾三周臺(tái)階形八方弦紋。肩腹部豎向凸飾八條棱線(xiàn)，圈足。秘色瓷因其燒制技術(shù)、配方、工藝秘不傳人，其瓷器真品傳世也極少，更增添了一釉神秘之感。"秘色瓷"一名最早見(jiàn)于唐代陸龜蒙的《秘色越器》，詩(shī)中“九秋風(fēng)露越窯開(kāi)，奪得千峰翠色來(lái)”，清楚地點(diǎn)出了秘色瓷為越窯所產(chǎn)。

圖
 

估價(jià):RMBlO00一3000
　　瓶為盛酒或供陳設(shè)用器。唐代越窯的青釉瓶工藝精細(xì)，釉色純正。

圖
 

盞托連為一體，為唐至宋時(shí)期典型茶具。通體施青釉，釉色瑩潤(rùn)，光潔如玉，系五代吳越國(guó)錢(qián)氏秘色窯燒造，奉至蘇州虎丘云巖寺塔供佛。通體飾大蓮瓣紋，花紋與器型達(dá)到完美統(tǒng)一

　　唐代白瓷

　　唐代白瓷窯口多集中于北方，主要有河北的邢窯、定窯，河南的鞏縣窯、密縣窯，山西的渾源窯、平定窯，陜西的黃堡鎮(zhèn)窯。五代時(shí)期，江西景德鎮(zhèn)也開(kāi)始燒造白瓷。
　　邢窯白瓷按其胎、釉的質(zhì)地，可以分為粗、細(xì)兩大類(lèi)。粗白瓷的胎質(zhì)又有粗、細(xì)之分，粗胎的一類(lèi)胎色灰白，胎質(zhì)粗糙；細(xì)胎的一類(lèi)胎體致密，胎色較淡，但仍不夠白，往往施一層白色化妝土。粗白瓷的釉質(zhì)較細(xì)，有些還有細(xì)碎的紋片，釉色為灰白或乳白色，還有黃白色。細(xì)白瓷的胎色純白，個(gè)別的白中閃黃釉質(zhì)很細(xì)，釉層中有微細(xì)的小棕眼，器物多施滿(mǎn)釉，釉色純白或白中微泛青色。邢窯白瓷多是素面無(wú)裝飾，唐代中期以后特別是晚唐五代，邢窯常常采用雕塑、堆貼、印花、刻花、壓邊、起棱、花口等裝飾方法。
　　唐初定窯瓷器胎質(zhì)較粗，胎色為青灰色，淘洗欠精者呈褐色，瓷胎均己燒結(jié)；白釉器物內(nèi)璧施滿(mǎn)釉，外施半釉，釉面光潤(rùn)，積釉處呈灰色。唐代中期，胎土經(jīng)過(guò)仔細(xì)淘洗，胎質(zhì)堅(jiān)硬，胎色純白，釉直接施于瓷胎上，無(wú)化妝上，釉色乳白，個(gè)別積釉處呈灰綠色或淺青白色，釉質(zhì)細(xì)潔失透。晚唐至五代時(shí)期胎土質(zhì)地此前期更細(xì)，胎壁薄而輕巧，釉質(zhì)細(xì)潔，呈乳白色，器物除底足等接觸面外，均施滿(mǎn)釉。
　　晚唐五代直到宋初，定窯還有一種帶有"官"或"新官"款字的精白瓷，其基本特征是：胎薄輕巧，質(zhì)地細(xì)潔，呈純白色；釉面滋潤(rùn)，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿(mǎn)釉。一般講，"官"、"新官"款宇刻在胎薄細(xì)膩、制作精巧，釉色純白或白中閃青器物上的，屬于唐、五代時(shí)期；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時(shí)帶有刻劃花裝飾器物上的，屬于北宋早期；刻在用覆燒法燒成，口沿?zé)o釉并帶有刻劃花裝飾的器物上的，則屬于北宋后期。

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估價(jià):RMB8000
　　口外卷貼壁成唇，斜弧壁，淺寬足似璧，全器光素?zé)o紋。胎體堅(jiān)致，釉色雪白，有"類(lèi)雪類(lèi)銀"的說(shuō)法。

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此瓶盤(pán)口，弦紋長(zhǎng)頸，長(zhǎng)圓鼓形腹，平底。兩只龍柄連接于盤(pán)口與瓶肩之上，龍口緊緊銜住盤(pán)口，形成了此瓶最突出的部分，給人以勻稱(chēng)穩(wěn)重之感，同時(shí)亦便于提拿，集裝飾性與實(shí)用性于一身。瓶身通施白釉。此類(lèi)器物形成于隋代，盛行于唐代。

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估 價(jià):RMBl560000一1950000 成交價(jià):RMB2344600
　　邢窯白瓷在唐代與越窯產(chǎn)的青瓷同時(shí)著稱(chēng)于世，代表了唐代瓷器生產(chǎn)的兩大主流。此壺線(xiàn)條流暢，造型優(yōu)美，胎質(zhì)堅(jiān)硬，釉色潔白瑩透，通體素凈，有 "美銀類(lèi)雪"的美譽(yù)。

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唐代其他釉色瓷

　　唐代生產(chǎn)黃瓷的窯口主要是安徽準(zhǔn)南壽州窯、蕭縣白土窯，此外河北內(nèi)邱窯、曲陽(yáng)窯，河南密縣窯、郟縣窯，陜西銅川玉華宮窯，山西渾源窯也兼燒一些黃瓷。壽州窯黃瓷可以作為唐代黃瓷的代表，它的基本特征是：胎體厚重、堅(jiān)硬粗糙，胎色為白中眨黃或黃紅色，為了掩飾胎質(zhì)粗惡，往往在胎上施白色化妝土，器物底足多做成平足或底心微凹形狀；釉的玻璃質(zhì)較強(qiáng)，流動(dòng)性大，為防止流釉粘連，多是器內(nèi)施滿(mǎn)釉，器外施半釉；釉色以黃為主，有歸蠟黃、鱔魚(yú)黃、黃綠等色;釉與化妝土結(jié)合不好，有時(shí)有剝落現(xiàn)象;常見(jiàn)的器型有碗、盞、杯、缽、注子、瓶、盤(pán)、罐以及玩具等，造型特點(diǎn)與唐代其他窯相似。
　　唐代黑瓷的一般特點(diǎn)是:胎體厚重，器物多為平底，制作較青瓷、白瓷略為粗糙;釉色有的色黑如漆，也有些因火候把握不好而燒成褐色或茶葉末色。
　　花瓷是唐代一個(gè)新出現(xiàn)的瓷器品種，它是在黑釉或黃釉、黃褐釉、天藍(lán)釉、茶末釉上飾以天藍(lán)或月白色斑點(diǎn)，一般深色釉飾以淺色斑點(diǎn)，淺色釉則飾以深色斑點(diǎn)，深淺相間，對(duì)比強(qiáng)烈，釉斑排列無(wú)論是有序或任意，都很工整，這種花斑釉器物在唐代文獻(xiàn)中被稱(chēng)為"花瓷"。花瓷的造型不多，主要有罐、瓶、碗、壺、腰鼓等。唐代生產(chǎn)花瓷的窯口主要是魯山段店窯、鄭縣黃道窯等，近年來(lái)有些假的花瓷行世，這些質(zhì)品多數(shù)制作粗糙，而且彩斑混雜，與唐代花瓷相比有明顯的不同。
　　唐代還有一個(gè)新的陶瓷品種，即絞胎瓷器。絞胎瓷器外壁有的施白釉，有的施青釉，還有的施綠釉。它的造型不多，主要有碗、盤(pán)、枕等。由考古資料知，唐代的越窯、鞏縣窯及耀州窯均生產(chǎn)絞胎瓷，唐代晚期開(kāi)始出現(xiàn)專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)絞胎枕的作坊。

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估 價(jià):RMB3000一4000
　　直頸，筒狀直腹，短流，上飾有4道弦紋，前后飾U字形系，器身施黃釉，滾印席紋。

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生活用品，此枕長(zhǎng)方腰圓形體，直身平底，枕面微內(nèi)凹。胎面貼塑黃、褐兩色紋樣，這種工藝名為絞胎，是以黃、褐兩種胎泥絞合在一起，形成花紋，貼于器物表面，施透明釉，燒成后即為絞胎器。絞胎工藝始于唐代河南地區(qū)，盛于宋。所制成品有枕、盤(pán)、碗等，多為小件器。

　　宋、遼、金、西夏瓷器

　　宋代是我國(guó)陶瓷發(fā)展史上第一個(gè)黃金時(shí)代，宋代著名的窯系有：以生產(chǎn)白瓷為主的定窯系，以生產(chǎn)白瓷和釉下彩繪瓷為主的磁州窯系，以生產(chǎn)紅，藍(lán)窯變釉為主的鈞窯系，北方生產(chǎn)青瓷的耀州窯系，南方生產(chǎn)青瓷的越窯和龍泉窯系，及以江西景德鎮(zhèn)為中心的青白瓷系和生產(chǎn)黑瓷及各種黑色窯變釉的黑瓷系等。除了這些為數(shù)眾多的民窯外，宋朝宮廷還建立了汝官窯,鈞官窯、汁京官窯,郊?jí)俑G，"哥窯"等官窯群。與宋朝同時(shí)，中國(guó)北方并立的三個(gè)少數(shù)民族政權(quán)，即契丹人建立的遼，黨項(xiàng)羌人建立的西夏和女真人建立的金，也都有各自的制瓷業(yè)。這些地區(qū)所生產(chǎn)的瓷器除具有本民族的特點(diǎn)外，還有明顯受到唐，宋北方諸窯影響的痕跡。窯定代宋
　　定窯是宋代著名瓷窯之一，以產(chǎn)自瓷而馳名。宋代是定窯的發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)量、質(zhì)量及制作工藝較五代又有明顯提高。定窯瓷器多為白釉，亦有少量的黑釉、醬釉、褐釉、綠釉等品種。宋代白釉顏色偏黃，唐代定窯白釉呈色偏青，在造型曲線(xiàn)轉(zhuǎn)折變化的積釉處，常呈現(xiàn)較明顯的青白色。這是區(qū)別唐宋定窯白瓷的重要依據(jù)。宋代定窯白釉還有一個(gè)明顯的特征，即所謂的"淚痕"。這是上釉過(guò)程中，釉漿流淌的痕跡，"淚痕"厚處均有明顯的偏黃色。無(wú)論是正燒，還是覆燒，"淚痕"流向均是自上往下流淌。這是鑒定定窯瓷器尤其要仔細(xì)觀(guān)察的重要特征。
　　醬釉、褐釉、黑釉、綠釉等品種，在定窯瓷器中占的比例不大，完整的傳世品更是稀少，故收藏價(jià)值較高。定窯顏色釉品種均有一個(gè)共同的特點(diǎn)，全系白胎，即與白瓷所用胎料完全一樣，只是外罩色釉不同。這是紫定、黑定、綠定與其他窯口區(qū)別的重要標(biāo)志。

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定窯刻蓮花紋盤(pán) 北宋 口徑16厘米
　　估價(jià):RMBlO00000一1200000 成交價(jià):RMB1595850
　　敞口，圈足，芒口覆燒。盤(pán)心及內(nèi)壁刻蓮花紋飾，造型生動(dòng)，布局疏朗典雅?？袒ㄊ撬未餍械囊环N裝飾技法，北宋定窯刻花以其線(xiàn)條纖細(xì)流暢、刀法嫻熟精湛而為宋代刻花之冠。花紋輪廓線(xiàn)的一側(cè)呈單線(xiàn)，另一側(cè)呈雙線(xiàn)，雙線(xiàn)由外粗內(nèi)細(xì)的線(xiàn)條組成，這種以復(fù)合線(xiàn)組成的刻花是定窯刻花器的一大特征。

 

 

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