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蘋果酵素可以幫助消化、減肥、抗炎、抗菌和促進(jìn)新陳代謝。 材料：... 蘋果兩粒（我的瓶子約寬36cm，高12cm） 檸檬一粒半 片糖兩條半（因個人喜好亦可甜一些） 浸漬方法： 1. 所有備用水果都要清洗干凈，用干凈的布抹干（或吹干），然后備用。 2. 檸檬切片，水果切塊（亦可切片），片糖切塊狀。 3. 果皮和種子不用去掉，除了橙之外（橙皮苦澀） 4. 底層先放檸檬，然后放一層蘋果再放一層片糖，再一層檸檬.....以此類推。 5. 材料裝滿了之后，瓶子可先放一層保鮮膜再把瓶蓋蓋上。 6. 貼上浸漬日期和開封期，浸漬日期為21天。 必須注意事項： 1. 所有水果、瓶子、瓶蓋和接觸水果的刀、切板都必須清洗干凈干燥，確保沒有任何的水份水氣，因為水份會使酵素霉化（雙手也要干凈干燥）。 2. 水果裝瓶8分~9分滿即可，酵素發(fā)酵期間會產(chǎn)生氣體，如果水果太滿，怕會溢出來。 3. 在浸漬的酵素，不可放在溫度較高的地方，每隔兩三天，拿出瓶子搖一搖。 4. 浸漬酵素的瓶子必須是玻璃瓶。 5. 酵素開封后，隔渣裝在玻璃瓶里（隔渣器具和玻璃瓶都必須要干凈干燥的），裝瓶后收藏在冰箱里。 6. 也可以用其它水果浸漬酵素，無論用哪種水果卻一定要有檸檬，浸漬方法和以上一樣。貼上浸漬期和開封期，浸漬期為21天。 7. 根據(jù)以上方式以免浸漬酵素變成做成水果酒。 飲用方法： 早上空腹、午飯前一個小時、睡覺前飲用 （一天可以喝三次，亦可根據(jù)個人方便或需要飲用） 每次兩湯匙，可以兌白開水喝或冷水，不要用熱開水，以免酵素性變。 |
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