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好吃不貴,還能韻足敞篷的味。不過，事先要做好“不干不凈，吃了沒病”的心理準(zhǔn)備。 【口味店】 環(huán)境算什么，店面算什么，好吃才是王道。這些小店可都是《晨報(bào)周刊》美食記者挨家吃出來(lái)的美味。 20、 油爆蝦 南湖路的新哥油爆蝦是去年才興起的夜宵店，今年周圍突然開成了片，沒到凌晨2點(diǎn)，前坪里就人扎堆了，也分不清是哪家店的客人，吃的都是和新哥一樣的油爆蝦。 21、 水煮活魚 陳記大排檔，在伍家?guī)X維多利亞商城左側(cè)活魚村對(duì)面，開了八年，早餐也有人排隊(duì)吃粉，不過推薦還是夜宵的水煮活魚，雄魚先燜煮，上桌后再放在酒精爐子上慢慢煮，還送火鍋小菜兩分，花生米一碟。 22、 魚唇 潮宗老街的魚嘴巴店在好吃魚的人眼里，是有點(diǎn)奢侈的，一條魚只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的魚唇火鍋，得靠酒咽。 23、 蛇 燕山街的帶皮蛇好吃在蛇皮勁脆，是大廚試驗(yàn)了十多年才得來(lái)的手藝，哪個(gè)廚校都學(xué)不到。 女子大學(xué)的九龍緣吃姜辣蛇，分淡辣、中淡、猛辣、特辣四等，如果不在點(diǎn)菜時(shí)說(shuō)明，一般就會(huì)上中辣的。 24、 口味蝦 易記今年重新刷墻了，三年前還在做米粉的小店，在白沙路口居民呵護(hù)下，成了長(zhǎng)沙頗為有名的口味蝦店。來(lái)吃口味蝦和油炸餛飩的食客，車子可以從白沙路南排到白沙路北。 25、 醋炒蛋 從老板女兒出生的1985年，做到安塑路上頂頂有名的小村飯店，醋炒蛋好吃又實(shí)惠，老板把好味道歸于好材料，比如土雞蛋。 26、 芋頭娃娃菜 城里的戴家村分店很多，可是裝修后加了菜譜的新店到底是不是芙蓉北路靠城郊的那個(gè)味道了，想吃正宗的芋頭娃娃菜還是不能省那點(diǎn)油錢。餐前的豆奶，老板要是沒給，千萬(wàn)記得開口要哦。 27、 魷魚絲 中山西路的小巷2008年依然強(qiáng)勢(shì)，天下客、娟娟餐館、桑桑廚房，飯店都是家里樓下，推薦魷魚絲和酸菜豆腐湯，反正不管別人怎么創(chuàng)新，它總是抱著“虛心接受”的態(tài)度，堅(jiān)決不改。 28、 臘味 從白沙南路上一個(gè)洗車店旁邊的巷子進(jìn)去，很隱秘的嶺上人家，三層小樓，最著名的是大蒜葉炒臘牛肉，因?yàn)榈昀镉袀€(gè)臘肉熏烤房，保證臘味原料正宗。 29、 炒肚絲 曙光北路的“蘭外婆家菜館”，最好吃的是炒肚絲和姜辣豬腳。訂座要直播老板兼廚師的手機(jī)號(hào)碼，如果打過去聽到極不耐煩的答復(fù)“過來(lái)再說(shuō)，我在炒菜”，那表示你飛奔過去也沒位置了。 30、 肥腸 不吃內(nèi)臟的記者，開始吃腸子就是從王府花園內(nèi)街的石門永惠土菜館開始上癮的。以肥腸、辣椒和土豆上鍋的老式做法，吸引的可不僅僅是客人，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也開成了一整條肥腸街。 31、 蓋碼飯 蔡鍔南路天心閣西門X5酒吧正對(duì)面，推薦酸辣魷魚、口味豬肝、酸辣腰花，辣得爽。價(jià)格不貴，長(zhǎng)沙行市價(jià)8元起。上面的草坪，適合晚上去找靈感。 32、 三合魚粉 在天心區(qū)一中出口的巷子里，門口有一個(gè)很大的魚字，還以為是吃魚的餐館，不過店內(nèi)只有粉招待。 33、 三杯肉 私房菜館位于解放路城市經(jīng)典13樓，推薦三杯肉，味甜有嚼勁，用面片將大蔥、黃瓜和肉包在一起，吃起來(lái)感覺像片片鴨，而且老板很帥很MAN的。 34、 柴魚 岳麓區(qū)天馬阜埠河口的衛(wèi)記野生柴魚館，整體口味偏湘菜，最有名是肉嫩入味的香辣柴魚片，晚上在坪里吹吹風(fēng)也好舒服。 35、 雄魚 韭菜園九如巷的九如川菜館，湯料是雄魚生長(zhǎng)的深山泉水，雄魚有湖藕墊底。還有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子雞丁等正宗川菜。 36、 鴨 名聲私房菜開在芙蓉廣場(chǎng)曼哈頓寫字樓，主菜以鴨為主，但做法每月一換，記者吃到的是檳榔鴨。 37、 煎豆腐 白沙井對(duì)面的巷子進(jìn)去，只要問“吃豆腐的店”哈曉得，最有名的是煎豆腐，再煎條桂魚，要個(gè)榨菜皮炒肉。生意好的時(shí)候廚師一個(gè)鍋煎兩條魚。 38、 海鮮火鍋 從成都到長(zhǎng)沙的芙蓉中路，蝦佬頂湯是原本專賣基圍蝦的老板開拓海產(chǎn)品市場(chǎng)后研制出來(lái)的，兌新湯熬制25小時(shí)，是鍋小湯濃的秘決。 39、 羊肉火鍋 猴子石大橋旁的羊羊得意蒙古綿羊城，豪爽的大盆肉，鍋底只是清湯撒點(diǎn)蔥段，不蘸點(diǎn)老板特制的辣椒醬，會(huì)膻得入不了口。 【名氣老店】 長(zhǎng)沙有幾家靠實(shí)力出名的老店，提起某種食材時(shí)，總會(huì)第一時(shí)間想起它。 40、 吃蟹去天福家菜館。秘制口味蟹小份從58漲到88，食客也不見少，晚上不接受預(yù)定，中午訂座還要趁早。 41、 吃排骨去何氏排骨?，F(xiàn)在的老板是第四代傳人，墻上發(fā)黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。 42、 吃魚丸去廣殿漁村。搬家后是底盤低的車子要小心翼翼地走，不過魚丸還是正宗，配上自釀米酒，爽口不醉。 43、 吃石鍋魚去教育街的老屋。板凳有點(diǎn)低，但多的是開奔馳、寶馬的客人。 44、 吃雞去杜家雞。環(huán)境談不上好，但味道正宗，最特別是開了長(zhǎng)沙對(duì)講機(jī)點(diǎn)菜的先河。 45、 吃蛙去錢四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特別爽快，就是服務(wù)員做事太慢。 46、 吃花江狗肉去南陽(yáng)街鐵哥老店。狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。 47、 吃叉燒去好食尚?？镜媒勾?，肥肉不膩，而且顏色正。惟一不足是分量太少，當(dāng)真是“珍品”。 48、 吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。 49、 吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。 來(lái)源：李雅丹?[·??·?]? |
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