養(yǎng)生導讀:大家都知道糖尿病的飲食療法對治療糖尿病有很好的輔助效果,因此,糖友的一日三餐很重要。吃什么降糖一直是糖尿病患者關(guān)心的問題,但急于求成容易使患者走入誤區(qū),你知道這些誤區(qū)嗎?下面一起來了解一下。 誤區(qū)1:主食越少越好。 不少患者認為,主食越少吃越好,甚至連續(xù)數(shù)年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,這會造成兩種后果:一是由于主食攝入不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,導致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過量分解、身體消瘦、營養(yǎng)不良,甚至產(chǎn)生饑餓性酮癥,二是控制了主食量,但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制,使每日總熱量遠遠超標,且脂肪攝入過多,如此易并發(fā)高脂血癥和心血管疾病,使飲食控制失敗。如果主食進食較少,會使人全身無力,有饑餓感,有些糖尿病患者主食較少還會在進餐后3-5小時出現(xiàn)出汗、心慌和頭暈等低血糖反應(yīng)。 其實,糖尿病飲食主要控制總熱量與脂肪。而主食中含較多的復合碳水化合物,升血糖的速度相對較慢,應(yīng)該保證吃夠量。 誤區(qū)2:不甜就能隨便吃。 誤區(qū)6:葷油不能吃,植物油多吃沒事。 誤區(qū)8:肉食和雞蛋不吃或少吃。
人的身體有相當大比例的蛋白(如肌肉、皮膚、毛發(fā)和內(nèi)臟等),如果蛋白進食過少或偏食,就可能產(chǎn)生蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良,表現(xiàn)為乏力、皮膚干糙、毛發(fā)脫落或頭發(fā)發(fā)黃,四肢肌肉萎縮等。嚴重時還有全身浮腫等。每天1個雞蛋、2兩瘦肉(各種紅肉、白肉均可)是活動量不大的體重60-70公斤者的必需量。 誤區(qū)9:稀飯少吃或不吃。 有病友認為稀飯會使血糖升高,糖尿病人應(yīng)少吃或不吃。稀飯中的糧食由于烹飪時間較長,吸收較快,因而會使血糖升高較快。但吃稀飯引起的血糖升高又很快會下降,因而如單純進食稀飯作為主食,會出現(xiàn)血糖先高后低的現(xiàn)象。對于脾胃偏弱的老年人,吃飯時有稀飯會有助于飯食的消化吸收,也有助于身體快速獲得能量。因而適量進食稀飯,常需結(jié)合一些干糧,這樣既有利于營養(yǎng)快速吸收,又可以防止喝粥后的低血糖。至于喝粥后的高血糖并不難克服,如餐后散步20-30分鐘常常可以抵消進食稀飯引起的一過性高血糖。 誤區(qū)10:少吃一頓就省一頓藥。 有些患者為了控制好血糖,自作主張少吃一頓飯,特別是早餐,認為能省一頓藥。其實,吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖,還為了降低體內(nèi)代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖,并且,不按時吃飯也容易誘發(fā)餐前低血糖而發(fā)生危險,另外,少吃這一頓,必然下一頓飯量增大,進而導致血糖控制不穩(wěn)定,因此,按時、規(guī)律地用藥和吃飯很重要。 誤區(qū)11:打上胰島素就可以隨便吃了。 有些患者因口服藥控制血糖不佳而改用胰島素治療,認為有了胰島素就“天下太平”,不需再費神控制飲食了,其實,胰島素治療的目的是為了血糖控制平穩(wěn),胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎(chǔ)上才可以調(diào)整,如果飲食不控制,血糖會更加不穩(wěn)定。因此,胰島素治療的同時不但需要配合營養(yǎng)治療,而且非常必要。 誤區(qū)12:用尿糖試紙評估食物。 有些患者為了監(jiān)測所吃的食物尤其是甜味劑食品是否含糖,將食物溶液滴于尿糖試紙上,發(fā)現(xiàn)變色就非??謶郑J為是高糖。其實只要是含糖(包括精制糖、多糖)的食物溶解后都會產(chǎn)生葡萄糖,而使試紙變色;無糖食品中只是沒有蔗糖,其他形式的糖都會使試紙變色,但是它們不會使血糖上升太快或太高。這種做法只會讓您徒增煩惱。 誤區(qū)13:山楂等流傳的降糖食療方法都可以降糖,無須限制。 糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們,所有飲食都要控制在總熱量范圍內(nèi)。山楂對普通老年人有軟化血管、抗凝的作用,但含有較高量的果糖,多吃可能影響血糖控制,食療偏方中的食品如果熱量過高或脂肪量過高,也會影響血糖。因此,應(yīng)慎重選用。 注意:糖友飲食=普通人的健康飲食。 其實,糖尿病飲食就是普通人的健康飲食,真正的健康飲食是營養(yǎng)均衡,不偏食,適合每個人的身體和健康需要,又能滿足個人口味的飲食。而飲食的偏好也不可忽視,這種偏好往往是身體特殊需要的反映,應(yīng)該加以科學分析,努力揚長避短,而不能簡單地按普遍理論予以評論。 因此,并不需要常常對自己鐘愛的飲食說“不”,而應(yīng)該想方設(shè)法既說“是”,又能克服其不利的一面。運動常常是身體既獲取必要營養(yǎng)又不會產(chǎn)生血糖過高的法寶。 在營養(yǎng)方面,身體常常比大腦聰明,有時靜下心來,仔細傾聽身體的呼聲,能為我們贏得健康。同時不要忘記,身體也有過度補償?shù)内厔?,即一旦某種東西吃飽了,其實已經(jīng)吃過了。所以慢慢吃,七分飽對于攝取營養(yǎng)來講,是一個好建議。 |
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