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【健康】膳食纖維各種好?不看完敢說“我知道”?

 茂林之家 2016-10-13
話說
一講 “膳食纖維”
你有木有馬上想到“健康”二字?


嗯,科學(xué)家是這么認(rèn)為的——
“膳食纖維對人體有著顯著的健康益處!”
這個我懂,多吃膳食纖維能減肥,讓我保持曼妙身材 ! 
因?yàn)樯攀忱w維可以增加飽腹感,同時減少人體對碳水化合物的吸收,所以有控制體重的作用。

通俗點(diǎn)說就是:
  1. 肚子總是不覺得餓,當(dāng)然能減少吃吃吃的次數(shù);
  2. 哪怕吃吃吃了,有膳食纖維擋掉一些食物的吸收,也不會太容易胖哦。


切,減肥。?!安灰菖丁眫~我就覺得健康最重要。膳食纖維就是益生元嘛,所以我給家人多吃就對啦。不懂了吧你們?
不錯,“益生元”就是指能有選擇性的刺激益生菌群生長、抑制有害菌群活性或生長,從而促進(jìn)宿主健康的膳食纖維。

我最煩吃青菜水果,可是醫(yī)生說不想便秘就要多攝入膳食纖維,我不懂。
便秘的原因包括排便無規(guī)律、糞便硬度增加和糞便重量減少。膳食纖維的可發(fā)酵性能促進(jìn)糞便膨脹,同時發(fā)酵產(chǎn)生的氣體可以進(jìn)一步促進(jìn)腸道的生理蠕動,從而緩解便秘。

說白了就是:
糞便膨漲變重以后,就不是你想留便留得住的。
哪怕萬有引力不夠,專家說了,里面還有新生氣體會給力將它往外送。
所以你還擔(dān)心啥?



不過
膳食纖維的還有哪些貢獻(xiàn)呀?
  • 減少心血管疾病的風(fēng)險。
  • 減少2型糖尿病的風(fēng)險。
  • 預(yù)防某些癌癥例如結(jié)腸癌。
  • 水溶性膳食纖維類對鈣、鎂和鐵的吸收有促進(jìn)作用。
原則如下
  • 粗糧、豆類等含有的膳食纖維明顯高于精糧細(xì)糧。
  • 蔬菜、瓜果類的食材則是綠葉菜的膳食纖維高于瓜茄類。
  • 對于同一種蔬菜或水果,皮的纖維含量高于其他部分

Tips
  1. 多吃粗糧:如全麥制品、糙米、小米、玉米、高粱米、燕麥等。
  2. 地瓜、芋頭、土豆等食物可偶爾作為主食。
  3. 多吃豆子:紅豆、綠豆等都是不錯的選擇,雖然豆沙去皮后口感更好,但最好連皮吃。
  4. 蔬菜中膳食纖維含量豐富的包括芹菜、韭菜、大白菜、萵筍等。
  5. 菌藻類食材可選海帶、木耳、紫菜等。

原來膳食纖維這好東西是那么容易獲得啊,為了健康我要拼命吃。


膳食纖維也不是攝入越多越好啊!

因?yàn)椋?/section>
  • 攝入過多會引起胃腸脹氣和腹脹。
  • 攝入過多會影響營養(yǎng)的吸收。



溫馨提示:

孩子、老人的胃腸功能較弱的,尤其不適合過多攝入膳食纖維,否則會影響孩子的生長發(fā)育和造成老人營養(yǎng)不良、便秘等。

來源:廣東省疾控中心

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