人們常說(shuō)糖尿病是“吃”出來(lái)的,那糖尿病該怎么“吃”回去?今天我們一起來(lái)瞧瞧糖尿病患者最應(yīng)該關(guān)心的飲食問(wèn)題! 糖尿病病人合理地控制飲食,可以減少機(jī)體對(duì)胰島素的需要,減輕胰島細(xì)胞的負(fù)荷,使胰島組織得到恢復(fù),通過(guò)飲食控制將有利于血糖水平的調(diào)控。 然而,許多人盲目地控制飲食,結(jié)果造成必要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足,甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),要做到營(yíng)養(yǎng)全面和均衡搭配。糖尿病患者只有長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食療法,才能控制病情的發(fā)展,不要指望肆無(wú)忌憚的吃喝后依靠胰島素及降糖藥物來(lái)治療,再?gòu)?qiáng)的藥也要在合理飲食的前提下才能有效發(fā)揮。 當(dāng)用了很多的藥物干預(yù)后發(fā)現(xiàn)血糖還控制不好的時(shí)候更應(yīng)該反思自己的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣,從中尋找解決方案。 原來(lái)一直錯(cuò)怪無(wú)辜的藥物,到頭來(lái)都怪自己。 總的來(lái)說(shuō),糖尿病人的日常飲食要實(shí)行定時(shí)、定量、定餐,食物選擇以多樣化為選擇,以植物性食物為主,動(dòng)物性食物為輔。主食類、蔬菜水果類、肉蛋奶豆類、油脂類,每天四大類的食物都要吃,但要控制攝入量,總能量不要超過(guò)身體需要量。另外,要鍛煉堅(jiān)強(qiáng)的意志力——抵住甜食的誘惑,尤其是飲料、糕點(diǎn)等含較高糖分食物。 今天,科普?qǐng)F(tuán)隊(duì)帶來(lái)飲食福利啦!對(duì)面的男人女孩通通看過(guò)來(lái)! 糖尿病患者飲食健康食譜在這里: 【1】主 食 需忌口類:米飯、面食、紅薯等主食,均應(yīng)定時(shí)定量。不同主食對(duì)于不同人血糖的影響不同,需自行摸索。 推薦飲食:主食盡量選擇高纖維膳食,如南瓜、玉米、蕎麥、燕麥等粗糧,此類食物纖維含量高,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少便秘,并延緩食物消化吸收,降低餐后血糖高峰。 溫馨提示:喝大小米和白面煮成的粥均會(huì)導(dǎo)致糖尿病人血糖劇烈波動(dòng)。 【2】水 果 需忌口類:中高升糖指數(shù)和含糖量大的水果要限制食用,如:香蕉、葡萄、紅富士蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨、菠蘿、荔枝、甜瓜、芒果、石榴、哈密瓜、柿子、黃桃、紅棗、菠蘿蜜、榴蓮、甘蔗等,尤其干果和果脯類應(yīng)禁止食用。 推薦飲食:可在兩餐飯中間或者睡前食用低升糖指數(shù)和含糖量少的水果,如:圣女果、藍(lán)莓、櫻桃、李子、草莓、梨子、番石榴、獼猴桃、鮮桃、黃瓜、橙子、西瓜、西柚、檸檬。 溫馨提示:水果中含有大量維生素、纖維素和礦物質(zhì),在血糖控制穩(wěn)定的情況下,遵循少量多次的原則。糖尿病患者水果的食入量以正常人的二分之一到三分之一為宜。 【3】蔬 菜 需忌口類:少吃土豆、蓮藕、芋頭、百合等淀粉含量高的蔬菜。 推薦飲食:鼓勵(lì)多吃蔬菜緩解饑餓感,盡量選擇綠葉菜,如:大小白菜、芹菜、卷心菜、茄子、西紅柿、苦瓜等。 溫馨提示:蔬菜基本不升血糖,但不能在炒菜時(shí)放過(guò)多的油,尤其避免使用蠔油。 【4】油脂(脂肪) 需忌口類:嚴(yán)格攝入飽和脂肪酸,如牛油、豬油、奶油等動(dòng)物油,忌大量攝入油脂、肥肉,忌過(guò)食油爆、油炸食物。 推薦飲食:推薦食用常規(guī)植物油,如豆油、芝麻油、花生油,還可限量食用含不高和脂肪酸較高量的核桃、瓜子、夏威夷果等堅(jiān)果類油。 【5】肉類(蛋白質(zhì)) 需忌口類:糖尿病腎病的患者需要規(guī)定每天吃的蛋白質(zhì)總量,一般每日不超過(guò)30-40g。 推薦飲食:糖尿病患者的蛋白質(zhì)消耗大,要保證足夠精蛋白攝入,副食中要多吃豆制品、牛奶、瘦豬肉、淺水魚(yú)肉、雞肉。
【6】糖尿病患者食療養(yǎng)生小貼士 【紫靈芝煮水】 紫靈芝對(duì)控制血糖,預(yù)防和控制并發(fā)癥有特別好的效果。紫靈芝單煮飲用即可,每次取紫靈芝片 20~30 克,放入鍋中,加入 1500 毫升左右的水,煮到水開(kāi)后,繼續(xù)煮 15 分鐘后,取水喝。每天煮后當(dāng)茶喝。 【多吃苦瓜】 苦瓜具有調(diào)節(jié)人體血糖的功能,是糖尿病患者理想的食療佳品。但是苦瓜性寒,脾胃虛寒和腹瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,或者配合生姜食用。 【南瓜代糧】 南瓜有穩(wěn)定血糖的功能,且纖維含量豐富。但南瓜也富含碳水化合物,如果食用過(guò)多也會(huì)導(dǎo)致血糖水平的升高,故仍需適度攝入。 |
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