永德縣農(nóng)技中心 677600 趙忠海 張世云

摘要：本文根據(jù)“國家荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、永德示范縣”項目觀察數(shù)據(jù)，初步總結(jié)出永德荔枝基本物候規(guī)律及其不同物候期管理措施。

關(guān)鍵詞：荔枝、物候、管理。

荔枝生產(chǎn)是永德熱區(qū)主要優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)“大綠寶”、“妃子笑”、“桂味”等品種更是風(fēng)味獨特，品質(zhì)上乘，深受消費者喜愛，市場供不應(yīng)求。目前，永德荔枝種植面積0.62萬畝，年產(chǎn)量0.18萬噸，總產(chǎn)值720萬元。但是，由于荔枝品種布局混雜，種植管理粗放等原因，致使永德荔枝產(chǎn)量低而不穩(wěn)，效益不高等問題突出。例如，多數(shù)成年荔枝園平均畝產(chǎn)為290.3千克，單株產(chǎn)量不足9千克。據(jù)此，把握荔枝四季物候，開展科學(xué)管理，必將極大地提高永德荔枝產(chǎn)量和效益。

2009年以來，永德縣被列為國家荔枝產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣，根據(jù)示范縣項目觀察數(shù)據(jù)和荔枝產(chǎn)區(qū)果園、農(nóng)戶走訪調(diào)研，初步總結(jié)出永德荔枝四季物候與管理技術(shù)，以供參考。

1.荔枝物候認(rèn)識

物候是指植物形態(tài)分化和形態(tài)分化時期在四季氣候變化中表現(xiàn)。就荔枝生產(chǎn)管理而言，一方面，雖然不同荔枝品種物候期表現(xiàn)有一定差異，但其總體物候表現(xiàn)是相對穩(wěn)定的。另一方面，同一物候期內(nèi)，因氣候異常，會導(dǎo)至物候返差現(xiàn)象。例如，曖冬年份或降雨反常年份，常導(dǎo)至大量冬稍抽發(fā)，嚴(yán)重影響幼穗分化而大幅度減產(chǎn)。

我們認(rèn)識物候的目的在于把握當(dāng)?shù)乩笾ο鄬Ψ€(wěn)定物候規(guī)律，并通過相應(yīng)的綜合技術(shù)措施運用，充分發(fā)揮荔枝正常物候規(guī)律，預(yù)防和控制返差物候表現(xiàn)，最終實現(xiàn)荔枝穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的生產(chǎn)目標(biāo)。

2.永德荔枝物候規(guī)律

由于“大紅袍”品種成熟上市早，耐粗放性能和穩(wěn)產(chǎn)性能良好等優(yōu)勢突出，深得多數(shù)荔枝種植戶喜愛。我們對此將“大紅袍”品種作為永德荔枝代表品種進行重點觀察。為便于直觀反映觀察品種物候規(guī)律，特將觀察結(jié)果整理如表1所示。

通過上述觀察表反映，我們直觀地認(rèn)識了永德荔枝基本物候規(guī)律，同時明確了不同物候期的荔枝生理活動中心，進一步明確了不同物候期管理目標(biāo)及相應(yīng)的管理措施。

3.永德荔枝不同物候期的管理

3.1.秋稍抽發(fā)期管理

秋稍抽發(fā)期是荔枝在一年中的營養(yǎng)生長旺盛期，秋梢抽發(fā)整齊和健壯與否，直接關(guān)系來年荔枝結(jié)果情況。所以，秋稍抽發(fā)期的管理目標(biāo)主要是按時促發(fā)秋稍，并培養(yǎng)健壯結(jié)果枝。從時間上劃分，每一年的八月上旬（立秋）后至十一月上旬（立冬）前的90多天時間是多數(shù)荔枝品種的秋稍抽發(fā)期。荔枝采果后，營養(yǎng)和水份充足條件下，樹勢恢復(fù)較快，可以完成兩次秋稍抽發(fā)成熟。第一次在八月中旬初“立秋”節(jié)抽發(fā)，九月中旬成熟后，接著抽發(fā)第二次稍，至十月下旬末成熟。樹勢減弱情況下，一般只抽發(fā)第二次稍或一次性抽發(fā)冬稍，不利于荔枝穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。所以稍期管理上，一定要注意末次秋稍成熟期必需控制在十一月上旬“立冬”節(jié)令前，這是荔枝秋稍管理的關(guān)鍵所在。

要實現(xiàn)荔枝秋稍如期抽發(fā)成熟，培養(yǎng)健壯結(jié)果枝，必需做好如下措施綜合應(yīng)用。

3.1.1施足促稍壯稍肥。根據(jù)荔枝需肥規(guī)律和當(dāng)?shù)毓r(nóng)管理水平，樹冠半徑1.5米左右果園，我們提出株產(chǎn)40千克產(chǎn)量指標(biāo)。按指標(biāo)計劃，得出荔枝全年和不同物候期最低單株施肥參數(shù)如表2所示。

參照表2施肥指標(biāo)，荔枝促稍壯稍肥應(yīng)在采果后沿樹冠滴水線開溝深施。施肥實物量要根據(jù)具體使用肥料品種的N、P、K含量換算。

3.1.2.合理修剪，整理樹形。通過剪除病殘枝、弱枝、下垂枝和過密枝，改善園間樹體和枝條通風(fēng)透光條件，保障枝稍生長空間。

3.1.3.加強白粉病、癭螨（毛氈?。┑炔∠x害防治。防治時期應(yīng)抓住秋稍大量抽發(fā)階段適時用藥。推薦藥劑為15%三唑酮，75%百菌清任選一種，加上“農(nóng)蛙”和“阿維柴”乳油，按農(nóng)藥使用說明書進行配兌，均勻噴霧防治1-2次。

3.1.4.控制零星早發(fā)稍，促進秋稍健壯而整齊一致抽發(fā)。秋稍管理過程中，樹體會因個體發(fā)育差異而產(chǎn)生零星早發(fā)稍，使秋稍抽發(fā)不整齊，影響后期花芽分化發(fā)育和管理措施的統(tǒng)一性。因此，對于零星早發(fā)稍，要實施控制。控制措施以噴施“殺稍王”較為理想。

為促進秋稍抽發(fā)整齊一致，還應(yīng)在施足促稍肥基礎(chǔ)上，結(jié)合病蟲害防治，噴施多元素微肥“綠迪奧”1-2次，利于秋稍整齊健壯抽發(fā)。

3.2.花芽分化期管理

“霜降”至“大雪”節(jié)令即末次稍成熟至露白點期的40多天時間是永德荔枝花芽分化期。進入花芽分化期，預(yù)示荔枝稍期營養(yǎng)生長結(jié)束，轉(zhuǎn)向生殖生長。此期管理重點要以控制冬稍抽發(fā)為中心，綜合運用各項措施，促進花芽分化。

3.2.1.嚴(yán)格控制果園水肥供應(yīng)，切忌灌水施肥。

3.2.2.清潔果園，處理病殘枯枝敗葉，進行果園土壤翻耕，并以“石硫合劑”為主實施全園消毒，減少病蟲源基數(shù)。

3.2.3.應(yīng)用化學(xué)、機械或人工措施控制冬稍。我們經(jīng)過初步試驗得出，在“小雪”至“大雪”節(jié)令，冬稍抽出3-5㎝時，適時噴施“殺稍王”進行化學(xué)控稍，效果良好。并且此法簡便、經(jīng)濟、高效，值得大力推廣。需要強調(diào)的是，對于樹勢較弱的單株而言，應(yīng)用化學(xué)措施殺稍后，還應(yīng)該補施速效水皮肥和噴施多元素微肥1-2次，促進花芽分化。

3.3.抽穗期管理

“大雪”節(jié)令后，荔枝進入“露白點”期，這標(biāo)志著荔枝完成花芽分化，轉(zhuǎn)入幼穗生長和花朵發(fā)育即抽穗期管理。這一時期管理目標(biāo)是“壯穗促花”。要實現(xiàn)壯穗促花管理目標(biāo)，應(yīng)做好如下措施綜合應(yīng)用。

3.3.1.增施壯穗促花肥。此期施肥以無機化肥速效氮磷鉀肥為主。施肥參數(shù)如上表2“壯穗肥”一欄所示，施肥方法參照“促稍肥”方法而施。施肥時間以“小寒”節(jié)前后幼穗生長到2㎝左右時施入，并在施肥后適時澆水，促進肥料轉(zhuǎn)化吸收，滿足荔枝抽穗期水肥需求。

3.3.2注意白粉病、蚜蟲等主要病蟲害防治，并噴施“硼黃金”等硼鉀微肥和調(diào)節(jié)劑2-3次壯穗。

3.3.3控制早穗，調(diào)節(jié)花期。個別品種例如“妃子笑”授精結(jié)實期所要求的日均溫相對高一些，要≥18℃。早抽穗情況下，因氣溫不能滿足其授精結(jié)實要求，容易形成花而不實，降低產(chǎn)量。對此，必須控制早穗。對于“妃子笑”等花期需求日均溫相對較高的品種而言，當(dāng)抽穗提前至12月下旬時，應(yīng)及時噴施“殺稍王”控制早穗，以保證該品種在“驚蟄”節(jié)令，氣溫穩(wěn)定通過≥18℃時初花。這樣，才能滿足荔枝授精結(jié)實對日均溫的要求，利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

3.4.花期管理

三月上旬至四月上旬即“驚蟄”至“清明”節(jié)令為永德荔枝標(biāo)準(zhǔn)花期。在做好前面三大物候期管理基礎(chǔ)上，花期管理重點是觀察花期病蟲害，適時補水和保護利用傳粉昆蟲。對于難座果品種如“妃子笑”“糯米糍”等品種的管理，還應(yīng)在初花前及時疏花和割除頂端三分之一至二分之一花穗，減少花期營養(yǎng)消耗，有效提高授精結(jié)實率。

3.5.果實生長和成熟期管理

荔枝果實生長期管理目標(biāo)是保果壯果。管理措施重點是補施保果壯果肥和嚴(yán)防霜疫霉病、蛀蒂蟲等病蟲危害，預(yù)防控制裂果，提高優(yōu)質(zhì)果商品率。

3.5.1.補施保果壯果肥。保果壯果肥要以根際追施和樹冠噴施相結(jié)合。根際追肥以速效N、P、K為主，樹冠半徑1.5ｍ左右果園，可參照表2“壯果肥”一欄參數(shù)于謝花后施入。另一方面，謝花后適時噴施“綠迪奧”等多元素微肥2-3次，可有效提高座果率。

3.5.2.注意“霜疫霉病”、“蛀蒂蟲”等病蟲害防治。此期病蟲害防治推薦藥劑主要有30%“愛米”、18.7%“凱特”以及“細菌特克”，“純品多菌靈”和“農(nóng)蛙”、“阿維柴”乳油等藥劑。

3.5.3.裂果防控問題。專家長年大量研究說明，荔枝裂果除與品種本身具有一定關(guān)系外，果期土壤水份和養(yǎng)份均衡供應(yīng)吸收是預(yù)防和減少裂果的關(guān)鍵因子。永德荔枝果實快速生長期正值當(dāng)?shù)貧夂蚋蓾窠惶婀?jié)令，易遇有大雨天氣，而導(dǎo)至荔枝超量快速吸收水份形成裂果。對此，增施有機肥料，提高土壤有機質(zhì)含量和加大果園土壤覆蓋或套種生草等措施可以有效地改善果園土壤均衡吸水供水性能，再輔之噴施2-3次荔枝專用保果防裂素，有助于減少裂果，提高質(zhì)量，保證產(chǎn)量。

3.5.4.找準(zhǔn)市場，成熟度夠時適時采摘，分級銷售。

2011年4月6日

參考資料：1、陳厚彬主編《荔枝產(chǎn)業(yè)綜合枝術(shù)》2010.9.廣東科技出版社。

2、張林輝等主編《荔枝栽培新技術(shù)》2009.1.云南科技出版社。