中藥材冬瓜子，即冬瓜的干燥成熟種子。洗凈曬干（有先用明礬水浸泡1日后再洗凈曬干者）。別名叫做白瓜子，瓜子、瓜瓣，冬瓜仁，瓜犀等。具有潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水。治痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒?等作用。

冬瓜子的功效：

　　【性味】 甘，涼。
　　1.《本經(jīng)》：'味甘，平。'
　　2.《別錄》：'寒，無毒。'
　　3.《陸川本草》：'甘，涼。'
　　【歸經(jīng)】 《得配本草》：'入足厥陰經(jīng)。'
　　【功能主治】 潤(rùn)肺，化痰，消癰，利水。治痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，淋病，水腫，腳氣，痔瘡，鼻面酒?。
　　1.《本經(jīng)》：'益氣。'
　　2.《別錄》：'主煩滿不樂。'
　　3.崔禹錫《食經(jīng)》：'利水道，去淡水。'
　　4.《日華子本草》：'去皮膚風(fēng)剝黑?，潤(rùn)肌膚。'
　　5.《綱目》：'治腸癰。'
　　6.《本草經(jīng)疏》：'能開胃醒睥。'
　　7.《本草述》：'主治心經(jīng)蘊(yùn)熱，小水淋痛，并鼻面酒渣如麻豆，疼痛，黃水出。'
　　8.《本草從新》：'補(bǔ)肝明目。'
　　9.《本草述鉤元》：'主腹內(nèi)結(jié)聚，破潰膿血，凡腸胃內(nèi)壅，最為要藥。'
　　10.陳念祖：'能潤(rùn)肺化痰，兼益胃氣。'
　　11.《山東中藥》：'治腎臟炎，尿道炎，小便不利，腳氣，水腫。'
　　12.《中國(guó)藥植圖鑒》：'罨痔疾腫痛，或洗滌。'

冬瓜子

冬瓜子的作用：

　　1.治咳有微熱，煩滿，胸中甲錯(cuò)，是為肺癰：葦莖（切，二升，以水二斗煮取五升去滓），薏苡仁半升，桃仁三十枚，瓜瓣（目前多用冬瓜仁）半升。上四味細(xì)切，內(nèi)葦汁中煮取二升，服一升，當(dāng)吐如膿。（《金匱要略》千金葦莖湯）
　　2.治腸癰膿未成，少腹腫痞，按之即痛，如淋，小便自調(diào)，時(shí)時(shí)發(fā)熱，自汗出，復(fù)惡寒，其脈遲緊者：大黃四兩，牡丹皮一兩，桃仁五十個(gè)，瓜子半斤，芒硝三合。上五味，以水六升，煮取一升，去滓，內(nèi)芒硝；再煎沸，頓服之。有膿當(dāng)下，如無膿當(dāng)下血。（《金匱要略》大黃牡丹湯）
　　3.治男子白濁，女子白帶：陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。（《救急易方》）
　　4.治消渴不止，小便多：干冬瓜子、麥冬、黃連各二兩。水煎飲之?！墩健?br>　　5.治男子五勞七傷，明目：白瓜子七升，絹袋盛，攪沸湯中三遍，暴干；以酢五升浸一宿，暴干；治下篩。酒服方寸匕，日三服之。（《千金方》）

冬瓜子的藥理作用：

 　　1、免疫促進(jìn)作用 冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA（無性系B細(xì)胞激活劑）活性及佐劑活性，使PFC（寬斑形成細(xì)胞）數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。
　　2、對(duì)胰蛋白酶的抑制作用 從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個(gè)具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個(gè)組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。又含脂類，內(nèi)有磷脂酰膽堿，磷脂酰已醇胺，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰肌醇，神經(jīng)鞘磷脂，腦苷脂。還含甾醇類化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基膽甾-7，25-二烯醇，24-已基膽甾，25-三烯醇，24-已基膽甾-7-烯醇，24-已基膽甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-膽甾-8，22-二烯醇。又含三萜類化合物；粘霉烯醇，西米杜鵑醇，5，24-葫蘆二烯醇。去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機(jī)元素。
　　冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。
　　冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
　　冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤(rùn)澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤，皮膚細(xì)嫩柔潤(rùn)，頭發(fā)烏黑光亮。
　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對(duì)防治心血管疾病有積極意義。
　　另外，冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。

　
　　藥膳吃法

　　材料：
　　豬肉餡150克，冬瓜150克，雞蛋白(雞蛋清)1個(gè)，食鹽10克，雞精3克，生姜3克，料酒5毫升，香油5毫升，香菜適量。
　　做法：
　?。?）冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
　　（2）肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
　　（3）湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。
　?。?）丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。

　　白鵝減肥利濕湯
　　材料：
　　鵝肉500克，白蘿卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，大蔥15克，料酒15克，鹽3克，味精1克。
　　做法：
　?。?）把白鵝肉切成塊。
　?。?）將白蘿卜切成塊。
　　（3）洗凈冬瓜子。
　?。?）將鵝肉、白蘿卜、冬瓜子同放入鍋內(nèi)。
　?。?）加姜、料酒適量，蓋上鍋蓋。
　　（6）先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止。
　?。?）再加入鹽、蔥、味精即成。

　　冬瓜子湯
　　【處方】冬瓜子（微炒，別研）2兩，桃仁（湯浸，去皮尖，麩炒令赤色）50粒，牡丹皮（去心）2兩，芒消半兩，大黃（銼碎，炒令熟）3兩。
　　【制法】上為粗散。
　　【功能主治】產(chǎn)后血上沖心，運(yùn)悶，腹脅 (疒?)痛不可忍，惡血不下，或成塊者。
　　【用法用量】每服3錢匕，水1盞，煎至6分，去滓溫服，早晨、日晚各1；如口噤拗開灌之。
　　【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一六○

　　脾胃虛寒者慎服。
　　《別錄》：“久服寒中?！?br>　　《得配本草》：“中寒者禁用。”
　　《中藥志》：“寒飲咳喘、久病滑泄者忌用。”