流淌在紅梅老街道的時光，

充斥著各種美食的香氣。

描繪不出生活在這里的幸福感，

只有扎根在這里的龍城人才能心領神會。

在地圖上，紅梅這一片早就在繁華的天寧區(qū)，但一到了這里，撲面而來的還是滿滿柴米油鹽醬醋的煙火味。

舊城 時光

在紅梅西村旁邊有一家開了15年的羊湯店，名字叫“紅梅羊湯”。

初雪未化，漫步在街道上會被風吹下的雪砸中，卻莫名覺得是生機盎然的模樣。

在這樣的天氣，不如去喝碗羊湯，這家24h營業(yè)的小店，主打羊湯和羊肉火鍋，選擇不多每日登門的食客卻絡繹不絕。

記憶 美味

“來兩碗二兩的羊湯，多少錢？”

“先去樓上坐吧，吃完再下來結賬也是一樣的~”

聽說除了紅梅附近的老客天天登門嘗鮮，甚至有人專門大老遠從新北、武進乘車來吃。

恰當?shù)幕鸷蚴?/strong>清洗徹底的新鮮羊肉、羊雜入口軟嫩彈牙。羊湯的鮮讓人舍不得放入任何佐料。

寒冷冬日，來上一碗溫補的羊肉湯，或者火鍋，從頭到腳瞬間暖意十足，而且吃火鍋羊湯還可以續(xù)哦。

喝羊湯一定要加上店里的秘制羊辣油，羊油熬制。

蘸取后先淋上一勺羊湯化開，醬料的麻香與羊肉、羊雜的鮮香混合得恰到好處。

等羊湯見底，胃被填飽，心卻意猶未盡。

羊湯+饃，是默認的美食CP。這里的饃都是免費的，自取自食。

不過只限堂食噢~

可以一口羊湯搭配一口饃，這樣更有嚼勁，羊湯也還能保留它的原汁原味。

還可以將饃撕碎了扔湯里，小塊的饃混著羊湯，鮮味加上饃的軟韌，湯的口感更加豐富了。

喝了一口湯，驚艷！膻味不重但有羊肉的清香，就像冬天里的第一把火。放了很少的調(diào)料就足夠鮮美，輕松喝幾碗都不會膩口那種。

羊肉是很厚實的一大塊，貨真價實，口感扎實，量也實在，過癮！

羊湯配上粉絲、白菜、油豆腐，豐富極了，喝完心滿意足的打個嗝~

小編因為犯了職業(yè)病，光顧上拍照，沒趁熱吃。沒成想，老板娘發(fā)現(xiàn)后徑直走了過來，二話不說就收了我那碗羊湯。

正當咱手足無措的時候，老板娘又給我盛了一碗新的羊雜湯端了過來。

同時嘴里用常州人特有的高調(diào)門說著：“羊湯這種東西嘛，不滾了就不好喝咯！”

一家店做了這么多年，最近電視臺也來報道過，你可能覺得現(xiàn)在光鮮了?？墒牵@些都是用多年的光陰換回來的，中間的酸甜苦辣只有自己懂。

湯足 飯飽

剛進店，就被門口霸氣側(cè)漏的XXXXXXL號的大鍋給震撼了。正在熬湯的鍋里，飄著骨髓、羊油，撩人食欲。

這里的羊湯都是提前一天上鍋開熬的，整整熬足十多個鐘頭，才算出味了。

“羊湯，要什么講究？就是花時間熬才熬得出味道的嘛！”老板娘如是說。

一碗羊湯喝罷，走出店門，還有這么多的外賣單子。

在食材的選用上，老板娘也是執(zhí)拗——她只信任近二十年交情的老戶頭。

這些羊雜、羊骨和羊血，老板娘在那邊一拿就是15年。這也是為什么紅梅羊湯的味道這么多年一直味道不變的一部分原因。

不變 老店

能留在紅梅街道的美食，都經(jīng)過了時間的考證。歲月積累下來的美食，又怎么能說得完全呢...

“以前主要晚上做出租車生意，后來住在這里的人去了別的城市，但想著回來喝碗湯。再介紹給朋友，人便越喝越多，越喝越遠，白天也開始營業(yè)。最后因為收不了攤便24小時營業(yè)。半夜冒著嚴寒趕過來的朋友，也不會失望而歸。

小隱于野，大隱于市。

日出日落，吃飯睡覺，生活本該如此。

紅梅羊湯

地址 ┃ 紅梅西村大門口