2、醒茶有兩步：干醒和濕醒

         將存儲的普洱茶拆封，換種方式再存儲一到三個月，從而去除異味和發(fā)散茶氣。這就是干醒。

         而濕醒則是把茶的第一泡倒掉不喝，以此來讓茶葉得到舒展和提高溫度。人們將這個步驟稱為洗茶，其實叫潤茶會更合適。

3、普洱茶干醒的步驟？

 （1）、撬茶

        普洱茶一般多是餅茶，拆的時候會有一些麻煩。要想讓茶葉盡可能的完整，您需要從茶餅側(cè)面插入茶刀，上下晃動，將茶葉輕輕撬起。必須注意沿著茶葉的條索撬，以避免茶葉撬碎。

（2）、給茶透氣

        撬好茶后，置于瓷盤上，并放入干燥通風(fēng)處。另外還得在茶上面蓋一張透氣好的紙，以防止灰塵或雜物落在茶葉上。特別注意茶葉不可強(qiáng)光直射，且應(yīng)該隔絕其它異味。這樣放2-3天，當(dāng)然如果渥堆味比較重，也可加長時間。

（3）、茶罐儲存 

        給茶透氣完畢后，應(yīng)該用透氣好的茶罐來儲存，最好是陶罐或紫砂罐。一般要存放2-3個月，千萬別過度醒茶導(dǎo)致茶香散盡。透氣性好的茶罐導(dǎo)熱慢，能保持罐內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，從而保證茶葉的干醒效果。

4、普洱茶應(yīng)該怎么濕醒？

        干醒過后，在喝之前還得濕醒。沸水沖茶后加蓋迅速出湯倒掉，一定要避免過度浸泡而使茶浸出物質(zhì)過多，從而致使正式?jīng)_泡時茶味變淡。

        對于水溫的控制，需要根據(jù)不同的嫩度來控制。原料較老的茶，可用沸水醒茶，原料較嫩的茶，適當(dāng)降低溫度醒茶。

        時間的控制則需要根據(jù)茶葉的緊壓程度來把握。壓得較緊的茶，可以適當(dāng)延長醒茶時間，讓茶葉慢慢展開。一些普洱熟茶，如果覺得醒茶不夠充分可以進(jìn)行兩次醒茶。