餐飲行業(yè)是一個極其注重體驗（菜品/環(huán)境/服務）與高度同質(zhì)化競爭的行業(yè)。隨著各式新型餐飲（互聯(lián)網(wǎng)餐廳）以及特色品類餐飲的出現(xiàn)，而今的餐飲市場可謂是跌宕起伏。

至于您有志于投資或從事餐飲這塊行業(yè)，如果片面的說合適不合適的話，對您來說那是一種不恰當?shù)幕匾襞c不負責任的說詞。既然認定那是自己以后要實現(xiàn)的夢想或是偉大的事業(yè)（未來走的路），在此真誠祝愿您能成功！并希望您能保持一如既往的激情與干勁。

餐飲行業(yè)我們服務的客戶確實不在少數(shù)，各式問題也都有遇到過，但辦法總是多于問題，只要你能冷靜思考和分析，其最終都能得到解決。

下面僅供我們所操作過的一些案例與經(jīng)驗/思路，希望能給您一些幫助與啟發(fā)。

1、投資與從事餐飲業(yè)的項目選擇要綜合考量：

無論是自營還是加盟型餐飲，建議您最好不要選擇那些類似于“網(wǎng)紅”類的“火爆級”餐飲項目，因為其來得快，去得也快，不利于做長線的投資或未來所從事/加盟的項目（這個您懂的，看近些年那些已沒有什么聲音的網(wǎng)紅餐廳就知道是怎么回事了）。

2、餐飲業(yè)是一個高度同質(zhì)化的行業(yè)，易于復制與模仿：

只要你的一個餐飲項目做的好，如酸菜魚、簡餐、火鍋等，這些低門檻（容易復制）的準入機制使得各類跟隨者蜂擁而上，最終也就逃脫不了價格戰(zhàn)的廝殺，搞到后面大家都沒什么盈利空間，最后就是以關門歇業(yè)來收場了。

所以，看餐飲未來的發(fā)展，首要看您對餐飲品類機會的洞察與把握，即品類的差異化。

如果沒有塑造自身獨特的差異化價值，對于如今多如牛毛的餐飲市場，若要拼出自己的一畝三分地，可想而知，要是沒有明顯的差異化價值關聯(lián)與傳遞，最后市場和用戶是不會買你賬的。

3、營銷策略的協(xié)同：

不論是哪種餐飲項目，如果缺乏了前期的精準定位（品牌定位、品類定位、營銷定位等），最終都會陷入短暫的歡樂（開始紅火）到后期的長久冷淡（沒有連貫的營銷協(xié)同作戰(zhàn)/頂層戰(zhàn)略或策略未有效建立），所以很多餐飲業(yè)為何不到半年、一年就做不下去了（菜品/服務/價格皆受營銷驅(qū)動，因為價格受價值波動產(chǎn)生，而價值受品牌營銷定位產(chǎn)生，即大家俗稱的品牌溢價能力）。