繼臟臟包和臟臟蛋糕火過之后，臟臟這個概念也火到飲料界了，今天小編給大家介紹一款臟臟奶茶，口感真的很不錯哦~

臟臟奶茶

圖文 | 紫羅蘭愛生活

原料：

紅糖40g、水45g、木薯淀粉75g、純牛奶兩盒、紅糖50g、水175g。

做法：

1、木薯淀粉75克。

2、水45克。

3、紅糖40克。

4、把紅糖和水加熱至融化，蓋上鍋蓋防止水分蒸發(fā)太多。

5、把木薯淀粉分兩次加入煮開的糖水中，用手揉成下面的長段。

6、切成大概一厘米的小段兒。

7、揉好的珍珠。

8、鍋里加清水。

9、重新過篩的珍珠。

10、水開后放珍珠用中火煮，大約煮15分鐘。

11、煮好的珍珠過冰水。

12、鍋里放水175克，紅糖50克。

13、水開后煮珍珠糖漿。

14、用硅膠鏟一直攪拌避免糊底。

15、煮好的珍珠糖漿。

16、珍珠糖漿成品。

17、用勺子盛一些珍珠糖漿到杯子，用手傾斜讓糖漿粘到杯子壁上。

18、把冷藏過的純牛奶倒進杯子。

19、成品。

20、成品。

21、成品。

小竅門：

1、一定要用小的厚底鍋煮，我的鍋有點大了，煮好的紅糖珍珠要過冰水，可以讓珍珠口干更好，珍珠也會更清透。2、煮紅糖水時一定要蓋上鍋蓋，避免水分蒸發(fā)太多，水開之后把木薯淀粉分兩次加入，然后帶一次性手套揉成面團。

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除了臟臟奶茶

還有這些爆款奶茶

值得一試哦~

桃膠奶茶  \  雙拼奶茶

芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶  \  順滑香甜奶茶布丁沙冰

桃膠奶茶

圖文 | 飛舞的夏花

原料：

桃膠10顆、牛奶250ml、紅茶8克、水100ml、冰糖適量、白糖適量。

做法：

1、桃膠提前一晚用冷水泡發(fā)。

2、清洗掉雜質(zhì)（主要是一些黏在上面的樹皮屑），撕成小塊。

3、鍋中加水放入桃膠，加入冰糖煮30分鐘，熄火晾涼。

4、另起鍋加入100m水煮開，放入紅茶葉燜2分鐘，熄火，泡出茶湯。

5、茶湯中倒入牛奶，加入白糖，攪拌至白糖融化，放入冰箱冷藏.（如果想喝熱的，可以倒入牛奶后小火加熱至起小泡，還是推薦冰飲味道超贊。

6、杯中加入煮好的桃膠。

7、倒入冷藏過的奶茶，就完成了。

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雙拼奶茶

圖文 | 宸·羽

原料：

牛奶250ml、紅茶5g、水250、仙草100g、紅豆70g、糖20g。

做法：

1、牛奶一杯。

2、紅茶葉。

3、加糖煮熟的紅豆。

4、自制仙草。

5、白砂糖。

6、先在鍋中加250克水，倒入洗凈的紅茶葉煮開。

7、煮好的紅茶用濾網(wǎng)篩去渣渣。

8、保留200克紅茶。

9、將紅茶和牛奶一起倒入鍋中煮開。

10、煮開后關(guān)火，倒入白砂糖攪勻后放涼備用。

11、杯中倒入仙草。

12、加入奶茶和紅豆。

13、成品。

14、成品。

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芝士奶蓋芋圓焦糖奶茶

圖文 | 秦雪飛wi

原料：

淡奶油100克、奶油奶酪20克、牛奶20克、糖10克、海鹽一小搓、立頓紅茶包3袋、糖25克、芋圓40克（或珍珠）、牛奶240克左右。

做法：

1、準備奶蓋部分，奶油奶酪軟化后打30秒至順滑，加入牛奶。

2、低速打勻。

3、加入海鹽和糖。

4、加入淡奶油。

5、打發(fā)至如圖，奶蓋就做好了。

6、鍋中放砂糖25克，中火。

7、熬至金黃色，轉(zhuǎn)小火。

8、加入牛奶，小火熬至開鍋。

9、停火，放入紅茶包，泡4分鐘。

10、過濾。

11、準備芋圓，這里可以是珍珠，可以是布丁，隨意哈。

12、水開后放入芋圓，3分鐘左右，飄上來，基本就熟了。

13、撈出立刻放入冰水中，這樣能夠使芋圓更加Q彈。

14、把芋圓放入喜歡的杯子中。

15、倒入奶茶，距離瓶口一部分。

16、用勺子挖幾勺奶蓋。

17、表面簡單抹平。

18、抖一些可可粉。

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順滑香甜奶茶布丁沙冰

圖文 | 格麗思小廚房

原料：

紅茶包2包、牛奶100毫升、布丁適量、冰塊適量、熱水適量。

做法：

1、準備好所有食材。

2、將紅茶泡用熱水沖泡，靜置一段時間。

3、把牛奶加入紅茶內(nèi)。

4、混合好的奶茶和冰塊放入料理杯中，破壁機選擇12檔（最高檔）運行1分鐘。

5、杯子中放入冰塊，再將沙冰倒入，加入布丁即可。

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