食材：桂圓15顆，枸杞15顆，桂花1小搓，魚膠粉15-20克（按你自己喜歡的軟硬度決定），冰糖1小塊，水3-4碗。

做法：

1.用小鍋暖水煮桂圓，水燒開后轉(zhuǎn)成中小火，再煮約10分鐘后，加入洗凈的枸杞和冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之后，熄火。

2.倒入大的寬口的容器里，放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉，粉水比例約為1：2。

3.記得不停攪動，待魚膠粉完全融化之后，倒進(jìn)桂圓水里，攪勻，再放入1小搓桂花，攪勻。待桂圓水完全涼透后，把他們倒進(jìn)小碗里，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱。約1-2小時后，桂圓羹變硬，就可以吃了。