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最近全國大部分地區(qū)開啟了“燒烤模式” 而魔都的夏天更是有一種悶到窒息的濕熱 連續(xù)的陰雨天，讓心情也變糟糕了起來 今天吃貨君就為大家 帶來上海小囡最愛的冷面測評  吃貨君精選了公司附近的7家餐廳 邀請三名同事A、B、C一同參與盲測 將從面條、醬汁和澆頭的口感 以及包裝衛(wèi)生和綜合性價比五個方面進行評星 從中擇出一家綜合性價比最高的和 一家吃貨君最喜歡的餐廳 話不多說，一起來看看吧~  辣肉冷面 冷面19元 辣肉15元  藏在繁華市中的老弄堂街邊，是本地的老字號面館，吃貨君十一點半到店時面館里已經(jīng)坐滿了人，從不少阿姨叔叔一口地道的上海話里，聽出了這里被本地人所喜歡的原因。  冷面和辣肉是分開來出售的，一份冷面19元，辣肉澆頭15元，在本次測評中總價34元的辣肉冷面售價算是比較高的，在點單的時候阿姨還會提醒一句說面條偏硬，但是吃貨君最愛的就是偏硬的面條了，所以并沒有要求需要把面條做軟些。  濃郁渾厚的芝麻醬搭配上充滿嚼勁的面條，能最大限度地讓舌尖享受到芝麻醬的咸香，只一小筷子面條就仿佛嘴巴已經(jīng)被芝麻的香味填滿滿。價格是此次測評中是第二高的，但澆頭的量無功無過，優(yōu)點是每一塊辣肉都很大，并且肉質(zhì)厚實有的還帶筋，被同事B選定為自己最喜歡的一款冷面。 面條口感：★★★★☆ 醬汁口感：★★★★★ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★★☆  辣肉冷面 22元  滄浪亭的辣肉冷面，吃貨君首先得吐槽一下它的包裝，漏油非常厲害，最好的辦法就是一直拖住包裝盒的底部盡量使它保持平衡，否則一不小心你就會發(fā)現(xiàn)你的袋子里頭都“見了紅”，所以帶它回公司的過程比較辛苦...  這家的面條不是太粗，也不是太細，芝麻醬的口感稍顯突兀，和面條搭配得并不完美，但是這家的辣肉味道卻是一絕，新鮮這一點毋庸置疑，大塊帶筋并且醬香入味，售價22元，澆頭的分量也很對得起這個價格，日常生活中最常見的外賣長方體包裝盒大小，鋪得滿滿一層。  如果是辣肉的忠實愛好者，滄浪亭是一個很不錯的選擇哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★☆☆☆ 澆頭口感：★★★★★ 包裝衛(wèi)生：★★☆☆☆ 綜合性價比：★★★☆☆  懷舊辣肉糜涼面 19元  吳茂興的面條很薄，并且偏軟糯，但是芝麻醬的味道明顯被辣肉里頭的辣油味道遮蓋了過去，所以冷面的整體口感偏辣，還帶有淡淡的芝麻香，入口算不上清爽反而有些厚重，但卻是別有一番風(fēng)味~ 辣肉糜是剁得很碎的辣肉塊，肉色和面條色幾乎完全相同，加進冷面里頭攪拌均勻后渾然一體，但還是能感受到辣肉糜的肉質(zhì)是比較鮮嫩的。 據(jù)說現(xiàn)在的吳茂興還開了許多家分店，如果剛巧附近就有的話，還是可以去品嘗一下的哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★★☆☆ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★☆☆ 辣肉冷面 25元 大富貴就在吃貨君公司的樓下，每天無論是門頭邊的鹵味還是到飯點時的餐廳都大排長龍，并且同事A一聽說吃貨君要進行冷面測評時立刻雙眼放光，期待地問道：“有沒有！有沒有大富貴的冷面??？”“這個必須有的呀！”吃貨君回答時眼角還流露出一絲明知故問的斜眼笑~ 大富貴的面條最大的特點就是——短！它不像其他餐廳的冷面拉的老長，可以輕松夾起一筷子一點也不拖沓，而重點是，大富貴的辣肉冷面是偏麻辣的，而且放了幾根很容易挑出來的香菜提香，雖然吃貨君打小就不愛吃香菜，但是稍許香菜達到的提味效果卻是讓冷面的整體口感非常加分的。 辣肉大塊并且咸香麻辣，用的也是帶筋豬肉，吃起來格外細嫩筋道，里頭還加了半只鹵蛋，除此之外，四包調(diào)味的醬汁，可以說是非常貼心的安排了，芝麻醬、醬油調(diào)味汁、醋調(diào)味汁和辣油，無論你偏愛哪種口味的面條，在大富貴你都可以找到。 同事A的最愛，而作為湖南人的吃貨君，也覺得這個口味超適合愛吃辣的吃貨們喲~ 面條口感：★★★★★ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★★★ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★★★ 炸醬涼面+血湯 38元業(yè)之峰裝飾效果圖鄭州裝修設(shè)計公司淮安裝飾 這里的小紹興唯有一種套餐的選擇，所以涼面的單價稍顯模糊，但是小紹興的涼面入口便能立刻品嘗到淡淡的淀粉甜，美中不足的是，仿佛除了淡淡的甜味之外沒有其他的味道了，比較寡淡，而配菜中因為加入了黃瓜絲，綜合下來口感是稍顯鮮甜和清爽的。 小紹興的炸醬肉末給得超級足，倒入面條中攪拌的時候，僅僅一半的功夫碗里已經(jīng)塞滿了，攪拌都得小心翼翼地，生怕一個不小心就漏出來，在這一點上它是近日穩(wěn)操勝券的冠軍，而肉末的口感也非常咸香爽口，整體上是非常適合夏天清涼解膩的一款涼面啦~ 由于涼面的單價不明，所以性價比的判斷可能不是最客觀的，但是無論是炸醬或是血湯，里頭的料都是給的非常足的。被同事C打Call的一款涼面，喜歡的小伙伴也可以嘗試一下哦~ 面條口感：★★★☆☆ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★★☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★★☆ 辣肉丁冷面 19元 老盛興的冷面是較寬且細的，但是，雖然吃貨君很愛硬口的面條，老盛興的冷面卻還是達到了干到咬不動的程度，芝麻醬不知道是不是太少的緣故，整體口感索然無味，在如此干巴的情況下，依然察覺不到絲毫的淀粉甜，吃貨君也感到很無奈... 老盛興加分的一點就是辣肉了，肉質(zhì)細嫩并且牽引出了很濃厚的肉香，分量無功無過，里面還加入了些許黃瓜絲，價格相對便宜，但是性價比卻不太高哦~ 面條口感：★★☆☆☆ 醬汁口感：★★☆☆☆ 澆頭口感：★★★★☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★☆☆ 辣肉辣醬冷面 25元 德興館的辣肉辣醬冷面是非常地道的上?？谖?，面條軟糯鮮滑，并且芝麻醬又沙又濃，沾滿幾乎每一根面條，悠揚纏綿的香味給讓一口冷面都能帶來滿足。 隨冷面附帶兩只塑料小餐盒，一份辣肉、一份豆干辣醬，量不是太足且肉質(zhì)平庸，因為偏甜所以其他的味道或都被甜味掩蓋了過去，在相對高的價格對照之下性價比就顯得相對低了，但總體是比較適合甜口的小伙伴的一款冷面哦~ 面條口感：★★★★☆ 醬汁口感：★★★★☆ 澆頭口感：★★★☆☆ 包裝衛(wèi)生：★★★★☆ 綜合性價比：★★★☆☆ 嗝~經(jīng)過一個下午的時間 七碗冷面終于是 被吃貨君和三位同事嘗了個遍 撐到站不起來... 綜合評星表如下 *本文僅個人感受，不做消費購買意見 接下來就到了讓吃貨君最期待的 干濕垃圾分類環(huán)節(jié) 可是吃貨君已經(jīng)撐得沒有辦法思考... 那么，請問可愛的吃貨粉絲們 你們最愛的哪一家的冷面呢？ 冷面的殘余垃圾如何分類呢？ 快來評論區(qū)分享給大家吧~
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