方17：

【配方】鹿角膠25克，煅牡蠣12克，桑螵蛸10克，人參25克，黃芪10克，當歸30克，白芍、香附各25克，天冬12克，甘草6克，鱉甲、生地黃、熟地黃各50克，川芎12克，銀柴胡5克，丹參、山藥各25克，芡實12克，鹿角霜10克，烏賊1000克，烏雞肉15千克，另有姜、蔥、料酒、精鹽、味精各適量。

【制用法】人參潤軟，切片，供脆碾成細末備用，其余藥用布袋裝好，烏賊用溫水洗凈，同雞爪、翅膀和藥一起下鍋，注入清水燒沸后煮1小時備用。把雞肉洗凈，沸水焯后再洗凈，切成條塊，擺在100個碗內，加水蔥段、姜塊、鹽、料酒、藥汁適量，上蘢蒸爛，等雞出籠后，揀去 蔥姜，雞肉加入碗中，原湯倒入鍋中，再加適量湯調入料酒、鹽、味精燒開，撇去浮沫，澆雞碗中即成。

【功效】本方補血、益陰、補氣、調經、適用神經衰弱及月經不調之人食用。

方18：

【配方】鮮玫瑰花50克（干品15克），羊心500克，鹽適量。

【制用法】先將玫瑰花放在小鍋中，加入食鹽和適量水煎煮10分鐘，待冷備用。羊心洗凈，切成塊，用竹簽串在一起后，蘸玫瑰鹽水反復在火上烤炙，趁熱食用。

【功效】本方養(yǎng)血安神，適用于神經衰弱，癥見驚悸失眠等癥。

方19：

【配方】發(fā)好蓮子200克，京糕25克，冰糖、香精各適量。

【制用法】將蓮子放入碗內加冰糖上籠蒸爛，取出瀝凈糖水，倒入湯碗內，把京糕切成丁，放在蓮子上，在凈鍋內放入冰糖、清水，使冰糖化開，再放入蒸蓮子的糖水，燒開撇出浮沫，加香精，澆在蓮子上即成。

【功效】本方健脾補腎，寧心安神，消食開胃，適用于神經衰弱，癥見心悸、虛煩、失眠等癥患者食用。

方20：

【配方】靈芝10克，銀耳20克，冰糖250克，櫻桃20粒，雞蛋1個水蜜桃2個。

【制用法】將靈芝洗凈，切成薄片，入鍋內，加清水，小火慢蒸，取汁2次，濾凈雜質。銀耳入溫熱水浸泡30分鐘，折去根腳雜質，再放入溫熱水中泡脹撈起。櫻桃去核，蜜桃去皮核切成片。將鍋置于火上，加清水400克，冰糖溶化，將事先攪散的雞蛋清倒入冰糖汁中攪勻，待糖水中泡浮出水面時，用漏勺撇盡。將糖盛于蒸碗內，加入靈芝汁、銀耳、櫻桃、蜜桃片，用濕棉紙封住碗口，上籠蒸約2小時取出，翻入盤內即成。

【功效】本方補肝腎、益肺胃、健腦、適用于神經衰弱、心悸頭暈、失眠、慢性肝炎、胃病、肺燥干咳等癥患者食用。