紅棗的功效有很多,適合大多數(shù)人的日常食用、保健養(yǎng)生,是大家都喜歡服用的益氣養(yǎng)血補品,尤其最適合女性服用。經常喝紅棗茶確實能夠補血安神、美容養(yǎng)顏。但是用紅棗養(yǎng)生保健并不適合所有的人。恰恰相反,有的人經常服用紅棗,不僅對身體得不到益處,甚至還會對身體有害。 01 吃紅棗有什么好處? 民諺說“日食三顆棗,百歲不顯老”、“一日吃三棗,紅顏不顯老”。 說的都是:吃棗,不單可使人健康,更可使人容光煥發(fā)。 紅棗味甘性溫,歸脾胃經,具有健脾益胃,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功效,久服延年益壽。 紅棗味甘甜,中醫(yī)認為甜味的食物入脾,能健脾益胃生血。棗作為藥用最早見于《神農本草經》收載,《吳氏本草》的“棗主調中,益脾氣,令人好顏色,美志氣” 及《本草備要》的“補中益氣,滋脾土,潤心肺,調營衛(wèi),緩陰血,生津液,悅顏色”都概括了紅棗的功用。 但通過多年的臨床實踐,我發(fā)現(xiàn)紅棗最突出的作用還是補血,適合血虛的人食用,能健脾養(yǎng)血安神。 02 脾虛的人適合吃紅棗嗎? 網上很多文章都說紅棗能健脾益胃、養(yǎng)顏美容,于是一些面色暗黃、蒼白的美女們把棗當作了零食,然而堅持吃了很久卻沒發(fā)現(xiàn)能改善臉色,這是為什么? 之前我在《脾虛的人老得快,3款藥膳增顏值》里就提到,很多面色萎黃、暗黃、蒼白的人多是脾氣虛和脾陽虛,這部分的人日常調理注意補脾氣和補脾陽。 脾氣虛和脾陽虛的人最怕的就是濕邪,大家不要忘記了,脾的生理特性就是“喜燥而惡濕”。也就是說:脾在相對干燥的環(huán)境下才能更好地發(fā)揮自己的運化功能,如果過濕,就會影響脾的運化。 紅棗雖能健脾益胃補血,但也溫潤中有些滋膩,如果脾氣虛和脾陽虛的人長期吃棗,就容易產生飽滯感,其實這就是滋膩之品阻礙了脾的運化,脾胃的運化功能一旦呆滯,除了生濕,也會影響氣血的化生,這就是為什么很多人經常吃棗也未見到氣血旺、顏色美的結果。 總結一下:脾虛血不足的人可以吃紅棗,但脾氣虛和脾陽虛兼有濕氣的人不適合單獨吃紅棗。 03 哪些人不適合吃紅棗? 紅棗屬于藥食同源之品,有自己獨特的藥性,如果不分青紅皂白,不辨體質,一律用紅棗進補,有時非但起不到保健作用,甚至還會幫倒忙。 ■ 痰濕偏盛者 很多門診的病人都會問我:紅棗能不能吃?我都會說:少吃。 為什么要少吃棗?因為吃紅棗容易生濕。 吃過大棗的人都會發(fā)現(xiàn)大棗的質地是黏糊糊的,而中醫(yī)認為凡是黏糊糊的食物吃起來多容易助痰生濕,比如榴蓮、芒果、蜂蜜、熟地、枸杞子等。 痰濕重的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。這種體質的人更適合吃薏仁、赤小豆、扁豆、茯苓等健脾利濕的食物。 ■ 糖尿病患者 大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,還含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等,糖尿病患者不宜。 紅棗功效相當之多,但并不適合所有人食用,尤其是以上兩種人,吃了對于身體是有很大的傷害的。 04 紅棗怎么吃? 可能有人要說了,大棗這么好的東西,明明氣血不足,但是真的只適合陰血不足的人吃嗎?脾氣虛和脾陽虛的人能不能吃? 其實脾氣和脾陽虛的人也能吃,但是要搭配著來。接下來就給脾虛的人推薦3杯茶。 ‖ 食療方 紅棗黨參茶 材料:紅棗3顆,黨參10克。 做法:紅棗去核,加上黨參,水泡服,代茶飲。 功效:益氣養(yǎng)血。 適合人群:脾氣虛兼血虛者。見倦怠乏力, 大便溏稀,食欲減退,神疲懶言,食后腹脹,脘腹隱痛,遇勞而發(fā),口淡不渴,面色萎黃,排便無力。舌淡或伴齒痕、苔薄白,脈弱無力。 中醫(yī)認為“氣為血之帥”,氣能生血,氣能行血,氣能攝血,因此氣血不足,尤其是偏向氣虛的人在補血的同時一定要注意補氣,只有氣化功能旺盛,造血物質充足,是血液正常化生的保證。紅棗甘溫補血,色黃味甘,入脾胃,有補中益氣、生津養(yǎng)血的作用,適合氣血不足,脾氣虛弱者服用。我常常推薦脾氣虛的人吃黨參,但和黃芪比起來,黨參的補氣力度還是弱一些,因此氣虛明顯的人還可以加上好兄弟黃芪20克,二者共用來增強補氣的效果。 ‖ 食療方 紅棗干姜茶 材料:紅棗3顆,干姜3克。 做法:紅棗去核,加上干姜,水泡服,代茶飲。 功效:溫陽補血。 適合人群:脾陽虛兼血虛者。見大便稀溏,脘腹冷痛喜溫喜按,遇寒或饑時痛?。晃泛?。腸鳴轆轆,口泛清涎,面色虛浮而蒼白,白帶清稀量多,舌淡胖伴齒痕、苔白滑,脈沉緩。 對于脾陽不足而又有血虛的人,姜棗就是絕妙的搭配,大棗滋膩,和姜合用,能把大棗的滋膩化開,同時促進脾胃的運化功能,還幫助了大棗的吸收,起到溫陽補血的作用。 ‖ 食療方 紅棗西洋參茶 材料:紅棗3顆,西洋參5克。 做法:紅棗去核,加上西洋參,水泡服,代茶飲。 功效:滋陰補血。 適合人群:脾陰不足者。見饑不欲食,肌瘦膚熱,唇干少飲,脘腹痞脹,大便偏干排出無力,手足煩熱;嘈雜不適,舌質嫩偏潤、苔少,脈細弱偏數(shù)。 很多陰虛的人都覺得食用紅棗時容易上火,其實是因為紅棗性溫,對于陰虛的人不妨與西洋參搭配著服用,利用西洋參益氣養(yǎng)陰的特性,起到補而不燥的效果。 挑選紅棗的小貼士 棗是中國的特有果樹,中國也是世界上棗的最大生產國和棗產品唯一出口國,其中最為出名的是山西稷山縣的板棗,新疆的若羌棗、和田棗,山西陜西黃河交界處的黃河灘棗,河北滄州的金絲小棗,河南的靈寶大棗,山西的交城駿棗、太谷壺瓶棗,河北省的阜平棗,河南的新鄭大棗。 雖然市面上棗的品種有很多,但是挑選優(yōu)質的紅棗不外乎以下三點: 1、外觀:最好的紅棗顏色是深紅色的,不發(fā)黃,沒有斑點。 2、氣味:成熟紅棗味道清香甘甜,氣味芳香;青澀不到位的紅棗氣味則偏淡。 3、口感:優(yōu)質的紅棗綿軟滑潤細膩不干,棗皮薄,咬口清脆,且不塞牙。但不能太過軟,顯得有點黏人,同時口味也很馕,不緊致。太硬的紅棗,就容易塞牙,口感也很澀。 活學活用 下列哪些是艾灸的作用? A.開郁祛濕 B.疏通經絡 C.扶正祛邪 D.補陽散寒 我們將在下期公布答案,歡迎大家在留言區(qū)留言。 上期答案:A(注:黃芪黨參龍骨牡蠣湯是治療氣虛自汗的。) |
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