氨氮與亞硝酸鹽是養(yǎng)殖小龍蝦水體檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，當(dāng)指標(biāo)超標(biāo)時(shí)，小龍蝦會(huì)爬邊，登草等現(xiàn)象，當(dāng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)，龍蝦會(huì)死亡，甚至滿塘死亡，所們我們?cè)陴B(yǎng)殖龍蝦時(shí)，一定要注重這兩個(gè)指標(biāo)，而且氨氮與亞硝酸鹽是相互轉(zhuǎn)換的，所以今天與大家分享下面五點(diǎn)：
1氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）形式存在的氮。游離氨（NH3）對(duì)龍蝦的毒性很大，而銨離子（NH4+）基本無(wú)毒。動(dòng)物性有機(jī)物的含氮量一般較植物性有機(jī)物高，水生動(dòng)物的排泄物、施加的肥料、殘餌、動(dòng)植物尸體含有大量蛋白質(zhì)，被池塘中的微生物菌分解后形成氨基酸，再進(jìn)一步分解成氨氮。
2亞硝酸鹽是氨態(tài)氮(NH3)轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，溶氧高時(shí)分子氨會(huì)經(jīng)過(guò)硝化細(xì)菌（需氧且繁殖速度快，大概18分鐘繁殖一代）的作用生成亞硝酸鹽，然后亞硝酸鹽經(jīng)過(guò)硝化細(xì)菌（需氧但繁殖速度慢，大概20小時(shí)繁殖一代）的作用進(jìn)一步生成無(wú)害的可被藻類吸收利用的硝酸鹽（嚴(yán)格需氧）.
二．氨氮、亞硝酸鹽對(duì)小龍蝦的危害
氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)對(duì)小龍蝦的危害：攝食降低，生長(zhǎng)減慢；蟹苗活動(dòng)量大，爬邊、上坡、上草、夾草多；蛻殼延遲，零散不集中，蛻殼不遂易死亡；嚴(yán)重時(shí)殘肢掉爪多，爬草、上岸不下水，最終死亡。
三．氨氮亞硝酸鹽產(chǎn)生的機(jī)理
四．氨氮亞硝酸鹽產(chǎn)生的原因
氨氮與亞硝酸鹽都是氮循環(huán)的中間產(chǎn)物，地球上任何一個(gè)水體都存在氮循環(huán)問(wèn)題，一旦氮循環(huán)受阻，氨氮或亞硝酸鹽就會(huì)快速出現(xiàn)并升高，這種情況大多出現(xiàn)在富營(yíng)養(yǎng)化的池塘。我們?cè)谌粘ｐB(yǎng)殖活動(dòng)實(shí)踐中，氨氮亞硝酸鹽指標(biāo)超高主要的原因是以下幾種：
1、投喂飼料過(guò)多，污染過(guò)重。飼料本身就是一種氮源，殘餌糞便亦是，當(dāng)池塘本身的自我凈化能力超過(guò)其負(fù)荷時(shí)，池塘的氮循環(huán)受阻，氨氮和亞硝酸鹽相繼出現(xiàn)。
2、藻類過(guò)少和水草活力差。正常情況下藻類和水草是可以利用氨氮和亞硝酸鹽進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖的。
3、缺氧。殘餌糞便、死蝦尸體、浮游生物的尸體（倒藻后多），水草或其他植物尸體等在池底腐爛，造成池塘氧呼吸加快，氧債積累，二氧化碳增加。時(shí)間一長(zhǎng)，池塘最終承載不了養(yǎng)殖水生動(dòng)物的負(fù)荷，引發(fā)氨氮和亞硝酸鹽升高。
4、人為因素，管理不當(dāng)。
五．亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí)的處理方法
在高密度精養(yǎng)池塘的養(yǎng)殖水體中，氨氮和亞硝酸鹽的管控一直都是一個(gè)比較棘手的問(wèn)題，僅用一種方法很難在整個(gè)養(yǎng)殖周期中非常有效地將水體中的氨氮和亞硝酸鹽控制在較為理想的水平，往往需要幾種手段的綜合運(yùn)用。處理方式一般有以下幾種：
1.換水 改善水質(zhì)最快、最有效的方法就是換水，但前提是水源水的質(zhì)量要顯著優(yōu)于養(yǎng)殖池塘水體。
2.科學(xué)合理地投喂飼料 根據(jù)不同養(yǎng)殖對(duì)象不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)投餌率進(jìn)行優(yōu)化，一定程度上減少養(yǎng)殖水體中氨氮和亞硝酸鹽的來(lái)源。
3.多開(kāi)增氧機(jī) 特別是晴天中午多開(kāi)增氧機(jī)，一方面是促使水體中的氨更多地從水體逸出，另一方面，及時(shí)償還池塘底部的氧債，維持池塘底部的好氧環(huán)境，促進(jìn)有機(jī)物的分解和藻類對(duì)氨氮的利用。
4.添加硝化細(xì)菌
5.螯合劑 腐植酸鈉、木質(zhì)磺酸鈉等螯合劑。
6.物理吸附 對(duì)于氨氮偏高的池塘，可以采用沸石粉吸附處理。
7.強(qiáng)氧化劑底改。
