菠蘿蜜的濃香可謂一絕，吃完后不僅口齒留芳，手上香味更是洗之不盡，余香久久不退。為此，菠蘿蜜又有一個好聽的名字——“齒留香”。

菠蘿蜜又稱樹菠蘿、木菠蘿，是?？瞥＞G喬木。是一種奇異的聚合果，由許多長在花軸上的雌花子房聯(lián)合長成，呈不規(guī)則的橢圓形，果皮有軟刺，果實碩大，一般每只重達5公斤左右，最大的可達30公斤以上。其重量及體積在水果中首屈一指，故有'水果大王'雅稱。

廣西博白縣氣候和土壤很適宜木菠蘿生長。唐代初期，民間已廣為種植。

菠蘿蜜也叫木菠蘿，有'干包'、'濕包'、'油包'三種。

干包木菠蘿果肉顏色鮮黃、爽脆，味極清甜，品質(zhì)最佳；

濕包木菠蘿肉呈黃色，汁液較多，肉質(zhì)棉軟，密香甜膩；

油包木菠蘿果肉深黃，汁液油勻，肉亮軟脆，濃香蜜甜，質(zhì)地上乘。

菠蘿蜜的營養(yǎng)價值

1、新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

2、菠蘿蜜含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。

3、除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可制作菠蘿蜜餞。肉包內(nèi)的果核富含淀粉，煮熟噴香，略似板栗。

菠蘿蜜的功效與作用

減肥

菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。

美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

清理腸胃

菠蘿蜜里面的菠蘿蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質(zhì)，增加我們腸胃的蠕動。

保健

促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿蜜，可以預防脂肪沉積。

消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿蜜汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。

補血益氣

菠蘿蜜也很適宜那些膚色沒有什么光彩，或者是臉色失去紅潤、手腳也很冰冷的人群。

生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

維持機體

菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用?！　?/span>

菠蘿蜜的使用價值

外用

用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

消炎止痛

舒緩疼痛，減少疼痛感。

祛除口腔異味

將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味。

1.成熟度好的菠蘿蜜表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。

2.用手輕輕按壓菠蘿蜜，堅硬而無彈性的是生菠蘿蜜;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿蜜。如果有汁液溢出則說明果實已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。

3.通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿蜜是否成熟。成熟度好的菠蘿蜜外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁。

4.濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

菠蘿的存儲

菠蘿在6~10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會成水浸狀，因此不要放進冰箱儲藏，要在避光，陰涼，通風的地方儲存。

如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的水果槽中，保存的時間最好不要超過兩天，從冰箱取出后，在正常的溫度下會加速變質(zhì)，所以盡早食用。

由于菠蘿蜜中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蜜蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

菠蘿蜜可鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐闡液”。

菠蘿蜜核仁：菠蘿蜜的核仁能補中益氣。一可用于產(chǎn)后乳汁不足，用豬瘦肉250克，切小塊，菠蘿蜜核仁適量，同煮湯食用，以淡食為宜。二可用于治療慢性腸炎，用菠蘿蜜核仁炒干研末，每次15克，米湯調(diào)服，一日兩三次，飯前服。

菠蘿蜜樹葉：外傷出血，菠蘿蜜樹葉，焙干研細末敷患處，一日2次。

菠蘿蜜樹汁：下肢潰瘍，可割菠蘿蜜樹皮，取流出的液汁涂之，一日2次；用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。

結語：吃菠蘿蜜有這么多好處你沒想到吧！不僅美容還能防這么多病，真是太好了。喜歡吃的親們趕快動起來吧！