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【糯米糍】在我國有著非常悠久的歷史，又叫狀元糍，糯米糍外觀非常精致，是一款妥妥的中式甜品！還不會因為放涼了而變硬，是非常適合夏季的午后小甜點。 在南方一帶特別流行，而且這種小吃現(xiàn)在還傳到了一些日本，在日本也是很出名的，下面跟著蓉兒學(xué)起來吧，Q彈清爽，是一款一學(xué)就會的夏季小甜品。 ? 食材清單 ? 糯米粉200克 玉米淀粉30克 牛奶230毫升 食用油20克 花生適量 1把白芝麻 30克白糖 ? 制作步驟 ? 1、糯米粉200克，玉米淀粉30克，牛奶230毫升，食用油20克，攪拌成沒有面粉顆粒的細膩面糊； 2、上鍋蒸熟，大約20分鐘左右； 3、現(xiàn)在來炒花生，鍋里不用倒油，小火慢慢的炒，炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可以關(guān)火了倒入絞肉機中，加一把白芝麻，30克白糖，打成細膩的粉； 4、再來炒點糯米粉，40克左右，平底鍋不用刷油，小火慢慢的把它炒香，微微的有一點點變色就可以出鍋了； 5、糯米也蒸好了，趁熱用刮刀翻拌均勻，砧板上鋪上一層保鮮膜防粘，撒點炒好的糯米粉 6、現(xiàn)在來處理面團，揉光揉細膩，整理成長條后分成小劑子，再分別搟開搟圓； 7、包上一大勺花生芝麻餡兒，收口處捏緊實； 8、整理一下，全部做好后裝入盤子里，撒點炒熟的糯米粉，加一顆枸杞點綴一下，香甜軟糯的糯米糍就做好了。 掰開一個看一下，你們看一下這個柔軟度，還有滿滿的花生芝麻餡兒，特別香！  |
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