七月的驕陽似火，小城市的氣溫一下就升高了。中午下班走在“二道街”看見路邊擺滿了桌子，不用問這個時候是冷面賣得最火的時候。這么熱的天氣，坐在外面吃上一碗冰冷面，在配上風味的拌菜，扎啤實在是在好也不過了。

冷面起源于朝鮮，可是在我們東北早以成為了深受老幼喜歡的美食，經(jīng)過了不斷的改進配方，冷面越來越受歡迎了。

還記得90年代，我第一次吃冷面是在雞西，大同江冷面作為老字號是很火的，當然了在如今，那里的生意也是很火爆的。大同江冷面主要是咸口的，和我們大密山的冷面有點不同，我們大密山的冷面如今有甜酸味道的，孩子和老人都青睞。

冷面現(xiàn)壓，配上碎冰，加半個雞蛋，香菜，少量的黃瓜絲和辣椒，加上少量的糖和醋，那味道要多好吃就有多好吃。在這樣炎熱的天氣，吃一碗冷面實在是祛暑降溫。配上辣菜，90年代就有雅號，“冷面王子”“辣菜皇后”由此可見，吃冷面少不了要配上辣菜。拌菜的品種可以說是豐富多彩，干豆腐和大頭菜放上辣椒，拌實蛋、酸辣土豆絲，菠菜和花生米，還有牛肉、明魚等……如果還嫌不過癮，還可以要上10串羊肉串，甚至是可以配上熱氣騰騰的砂鍋菜，總之我們東北人把吃冷面的最高境界發(fā)揮得是淋漓盡致。

還記得我嬸娘的同學從南方來我們北方，嬸娘請她們吃冷面，她們愣是不敢吃。她們覺得冷面是冷食，怕吃下去會壞肚子?，F(xiàn)在想起來還讓我忍俊不禁?？磥沓载涍€真是在我們東北。行了廢話不多說了，如果親愛的你來我的家鄉(xiāng)，二話不說，我們吃冷面去，就著拌菜，扎啤還有羊肉串，一定會讓你愛上冷面，愛上我們這里的夏季。

黑龍江小城市護士，沒有煮字療饑的本事，愿意用一支素筆記錄平淡的生活，喜歡我的文字就關注我吧。