|
苦瓜炒雞蛋 食材： 苦瓜1條、雞蛋2個(gè)、紅椒適量、蒜末適量、油適量、鹽適量、蠔油適量 做法： 1. 苦瓜一個(gè)。 2. 用勺子挖去白瓤，切成絲。 3. 再準(zhǔn)備好紅椒絲和蒜末。 4. 雞蛋兩個(gè)，加鹽調(diào)成液。 5. 起鍋熱油，倒入雞蛋液。 6. 煎成型后鏟起備用。 7. 鍋中再次放油，放入蒜末炒香。 8. 放入苦瓜絲。 9. 翻炒至變色。 10. 放入紅椒絲和適量的鹽翻炒入味。 11. 倒入雞蛋。 12. 加適量蠔油提鮮，翻炒幾下，關(guān)火出鍋。 清香可口，苦味適中。 |
|
|
來(lái)自： hercules028 > 《美食、廚藝》
