“端午粽飄香”，又快要迎來端午節(jié)了，作為我國一個十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，即便是到了今日，對于端午節(jié)在全國各地依然還是很重視的。并且為了慶祝這個節(jié)日，現(xiàn)在每年端午節(jié)還有法定假日。

不過今年的端午節(jié)雖然也有3天假期，卻引來了很多網(wǎng)友的熱議，甚至還有網(wǎng)友說不如不放呢。為何是這樣呢？那是因為五月初五端午節(jié)，這天是星期四，從這天就開始放假一共是三天，可實際上只是放了一天假，在星期天還要繼續(xù)上班的。

不管怎樣，端午節(jié)就要到了，即便假期少，可節(jié)日的儀式感不能少，那就是包粽子，吃粽子。那你的家鄉(xiāng)是用什么包粽子的呢？在我國各地包粽子的“粽葉”也是有著很大的區(qū)別，到底那種“粽葉”最正宗呢？我們一起來看看最常見的10種“粽葉”吧。

①箬竹葉。

在南方地區(qū)，市面上所銷售的粽子，一般商品粽子就都是用箬竹葉包制的，這也導(dǎo)致好些人一直以為，它是最正宗的粽葉。

確實在江南很多地方，都是用箬竹葉包粽子，因為它的葉片肥大，韌性好而易于折疊，且最主要的一點是它還有淡淡的香氣，包的粽子也自帶香氣，所以也很受歡迎。

不過箬竹葉的價格也有點偏高，在市面上往往都要幾毛錢一片。

②蘆葦葉。

北方地區(qū)，最為常見的粽葉，就是蘆葦葉了。因為蘆葦在北方地區(qū)到處都有，一般有水的沼澤地、湖邊和河邊就能看到它。

蘆葦葉也確實是很不錯的粽葉，它的清香味濃郁，特別是在北方地區(qū)愛吃甜味的粽子，而用蘆葦葉就非常合適。不過其也有缺點，就是韌性很一般，是比較脆而不太結(jié)實。

③毛竹殼。

廣西、云南和貴州等一些山區(qū)，就常用毛竹殼來包粽子，特別是在廣西等地區(qū)，一個粽子就足夠一家人吃的了。這里的粽子特別大，而毛竹殼的韌性和耐熱性都不錯，關(guān)鍵是殼還挺大的。

但是它的缺點也很突出，就是毛竹殼上面有絨毛，包粽子之前要用刷子仔細(xì)清洗，然后要水煮一下才能用，算是操作起來比較復(fù)雜的了。

④柊葉。

柊葉就是柊樹的葉子，它的葉子也是比較厚實的，且具有柔軟、扎實的特點，適合長時間蒸煮的肉類或咸甜夾雜的口味。

在我國也有部分地區(qū)是用柊葉來包粽子，別看它在我國知名度不高，但它卻是“墻內(nèi)開花墻外香”，像日本、韓國等國家就偏愛柊葉，他們制作粽子，或者是烤肉也會用到它。

⑤粽葉蘆。

粽葉蘆是南方偏熱帶地區(qū)一種常見的植物，也是很多當(dāng)?shù)厝讼矚g的植物，在端午節(jié)的時候就常用來包粽子。

粽葉蘆輕薄柔韌，帶有特殊的清香味和氣息，包裹上面的食品果肉更多屬于清新型口感。但用料較嫩、承受性有限，需要小心操作以免開裂。

⑥荷葉

你們吃過叫花雞嗎？一般都是用荷葉包制的，就是因為它的葉片很大，且能很好的包裹，鎖住其香味。同樣荷葉也可以包粽子的，荷葉不僅美觀，而且富有彈性，加入適量，可提升粽子口感。

不過荷葉也有缺點，那就是荷葉稍嫌厚重，也容易破裂，包裹的粽子吃起來口感相對比較硬。

⑦芭蕉葉

同樣是在南方地區(qū)較為常見的植物，芭蕉葉包粽子具有成本低，畢竟它在 農(nóng)村隨處可見。

但是由于芭蕉葉片柔軟，質(zhì)量較薄，不夠耐用，在加工過程中容易破碎，容易造成粽子煮爛或過于干硬的情況。

⑧槲樹。

一種較為冷門的粽葉，槲樹葉子也挺寬大的，包粽子是綽綽有余的。

并且它還自帶香氣，可以使得粽子外觀略帶淡雅色調(diào)，吃起來也有清香味。但是槲樹葉很容易破碎，摘取和加工起來都會比較麻煩。

⑨玉米殼。

玉米殼質(zhì)地堅硬，耐水、吸水性好，給粽子帶來一種特殊的清香味。但是玉米殼較為粗糙，在加工時需要去除棱角，使得制作過程較為繁瑣。

⑩美人蕉屬植物。

美人蕉屬葉片大而平整，在折疊成三角形的粽葉形狀后很適合包粽子，價格相對低廉，約數(shù)分之一箬竹的價格。

相比于箬竹這類傳統(tǒng)粽葉，美人蕉屬葉的柔韌度不夠，所以打結(jié)處要小心謹(jǐn)慎些?？诟猩燥@粗糙，其色澤和芳香度都是不錯的。

除了以上這些粽葉以外，還有些地方用椰子樹葉、露兜樹葉、大葉仙茅、皺葉狗尾草和姜科的各種葉等。

由此可見，不同的粽葉都是有優(yōu)點和缺點的，而要說最正宗的粽葉，估計不同地方的人有不同的偏愛。你們說，那種包粽子最好呢？歡迎大家留言討論！