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潮新聞客戶端 記者 楊茜 通訊員 徐尤佳 昨天下午，一對(duì)中年夫妻相互攙扶著走到杭州市中醫(yī)院武林院區(qū)急診分診臺(tái)前。 “醫(yī)生，我們好像中毒了，我把水仙當(dāng)蒜苗炒了?！逼拮邮稚线€拿著一把綠色葉片。 岳先生夫妻倆提前從老家回到杭州，早早地進(jìn)入了工作狀態(tài)。 可惜冰箱空空如也。 岳太太看著窗臺(tái)上的“蒜苗”依舊綠油油的，長(zhǎng)勢(shì)喜人?！扒闪耍@不是現(xiàn)成的午餐嗎？”她提議做個(gè)面條，然后炒蒜苗做個(gè)澆頭，丈夫欣然同意。 水仙花 香噴噴的面條上桌了，但吃了兩口，岳先生覺(jué)得味道有點(diǎn)怪，不太像平時(shí)吃的蒜苗。岳太太覺(jué)得可能是自己這次炒的醬不一樣，夫妻倆也沒(méi)有往心里去，一大鍋面條就這樣下肚了。 飯后兩個(gè)人想著休息一下，可胃里開(kāi)始“翻江倒?！?，沒(méi)一會(huì)兒就都忍不住惡心開(kāi)始嘔吐。 “不好，咱倆中毒了，午飯有問(wèn)題。”岳太太率先意識(shí)到可能是“蒜苗”闖禍了，仔細(xì)一看，這哪是蒜苗，分明是沒(méi)有開(kāi)花的水仙！ 急診內(nèi)科的趙麗娟醫(yī)生接診了夫妻倆，通過(guò)主訴癥狀還有相關(guān)心酶檢查，趙醫(yī)生確診兩位患者是誤食水仙花中毒，所幸毒量不是特別多，遂給予兩位患者催吐和補(bǔ)液治療，目前夫妻倆已脫離中毒危險(xiǎn)。 “凌波仙子”也裝“蒜” 小心“美麗殺手” 我們經(jīng)常會(huì)碰到很多看起來(lái)漂亮的花卉實(shí)則是有毒的情況，稍不注意就會(huì)有生命危險(xiǎn)，水仙就是其中一種。 水仙是石蒜科多年生草本花卉，從花到根全株有毒，毒素主要來(lái)自鱗莖中的汁液，其中含有石蒜堿、拉丁可毒素、偽石蒜堿、石蒜倫堿及石蒜倫堿及石蒜胺等多種毒性物質(zhì)，如果將水仙食用或外用，可能會(huì)引起多種中毒癥狀，進(jìn)食后十五分鐘至一小時(shí)內(nèi)即會(huì)發(fā)病。 消化道反應(yīng)：如惡心、嘔吐、流涎、咽喉有燒灼感、腹痛、腹瀉水樣便或血便等。主要與進(jìn)食水仙后其中所含的毒性成分刺激胃腸黏膜有關(guān)。 皮膚反應(yīng)：如皮膚紅腫、疼痛或伴隨灼燒感等癥狀。主要與水仙的花、葉中存在刺激性毒素有關(guān)，如果接觸皮膚可能會(huì)導(dǎo)致皮膚受損。 其它癥狀：如顫抖、心悸、手腳發(fā)冷、呼吸困難和心律失常、血壓下降甚至休克等。主要與水仙中的毒素刺激中樞系統(tǒng)，并使神經(jīng)功能受損有關(guān)。 為什么每年春節(jié)都有食用水仙中毒的病例呢？原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)闆](méi)有開(kāi)花的水仙和蒜苗真的真的太相似了，而它又剛好在春節(jié)前后開(kāi)花，再加上人處于家中這個(gè)熟悉的環(huán)境，心理上的警惕性會(huì)大大降低，就會(huì)出現(xiàn)“拿水仙做菜”這種事了。 蒜苗 該如何對(duì)水仙和大蒜進(jìn)行辨別呢？ 水仙的葉子稍厚，并且相對(duì)短；而大蒜的葉子相對(duì)比較薄。 水仙的根莖是圓錐形或卵形，更像洋蔥；大蒜的鱗莖為蒜瓣，是短縮莖盤的側(cè)芽。 最好區(qū)別的是它們的氣味，蒜葉只要稍微指甲一掐或者蒜瓣打開(kāi)，就有很明顯的辛辣味，而水仙則沒(méi)有。 水仙雖好，遠(yuǎn)觀為佳 要花香更要安全健康 趙麗娟提醒，水仙的鱗莖、花朵和汁液都有毒，而目前醫(yī)療界對(duì)于水仙花沒(méi)有特殊的特效解毒藥，因此在養(yǎng)殖期間要注意不要隨意去碰觸，家里有小孩的話要嚴(yán)加看管，不要讓孩子碰觸水仙，考慮到對(duì)過(guò)敏體質(zhì)患者的影響，水仙也不適合放在臥室內(nèi)。 在處理水仙花時(shí)要戴手套、口罩和眼鏡等防護(hù)用品，防止接觸到汁液。如果不慎接觸到水仙花的汁液要立即用清水沖洗干凈；如果患者出現(xiàn)誤服過(guò)量的水仙花導(dǎo)致中毒，發(fā)現(xiàn)中毒以后患者須立即服用溫清水自行催吐，也可服用純牛奶、雞蛋清等保護(hù)胃黏膜，并盡快就醫(yī)。 總而言之，在家里種植一些花花草草雖然有很多好處，可以賞心悅目、增加情調(diào)，但一定要謹(jǐn)慎選擇安全的植物來(lái)種植，否則無(wú)異于“引狼入室”，除了水仙，像夾竹桃、滴水觀音、風(fēng)信子、一品紅都是含有一定毒素的觀賞植物，需要謹(jǐn)慎對(duì)待。 “轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處”
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來(lái)自： 淡泊人生書(shū)苑 > 《飲食健康》
