女人上了年紀，千萬別太節(jié)儉，多吃這種堿性食物，抗衰養(yǎng)顏，氣色好才顯年輕

愛美是女人的天性，但是隨著年齡的增長，我們身體的各項機能開始發(fā)生變化。皮膚也漸漸失去彈性，皺紋悄然爬上臉龐，氣色也不如往昔那般紅潤動人。然而，神奇的大自然給予我們一種神奇的力量，可以幫助我們抵御歲月的侵蝕，那它就是堿性食物——香菇。宛如大自然賦予女人的美麗寶藏。它富含多種營養(yǎng)成分，能夠從內(nèi)而外滋養(yǎng)我們的身體，讓我們煥發(fā)青春活力。今天就讓我們一起來了解一下它的神奇之處吧。

香菇，看似平凡，卻蘊含著巨大的能量。它作為一種堿性食物，有著諸多令人驚喜的好處。首先，香菇富含多種維生素。維生素 B 族可以促進新陳代謝，讓我們的身體保持活力；維生素 E，它是一種強大的抗氧化劑，能夠?qū)棺杂苫那趾Γ瑴p緩皮膚衰老的速度。其次，香菇中的多糖類物質(zhì)更是不可小覷。這些多糖具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能，能夠增強我們的身體抵抗力。而且，香菇多糖還能促進膠原蛋白的生成，讓肌膚更加緊致有彈性。再者，香菇是低脂肪、高纖維的食物。既能滿足我們的口腹之欲，又不會給身體帶來過多的負擔。今天就給大家分享一道香菇的美味吃法，一起來看看吧。

【素燒香菇】

準備食材:香菇、胡蘿卜、木耳、蔥花、蒜末、生抽、老抽、淀粉、鹽、糖

處理木耳：準備一小把木耳，放入碗中，加入溫水浸泡，泡發(fā)后擇掉根部，多清洗幾遍，撕成小朵，控干水分備用。

處理香菇：準備適量新鮮的香菇，去掉根部，放入盆中，加入食鹽和清水浸泡15分鐘，徹底去掉香菇褶皺中的雜質(zhì)和蟲卵，泡好后在用流動的清水清洗干凈控干水分，放到案板上切成片備用。

處理胡蘿卜：準備半根胡蘿卜，清洗干凈，削去外皮，放到案板上切成片備用。

處理配料：準備小蔥，切成蔥花備用。準備大蒜，拍扁切成蒜末備用。

調(diào)個料汁：少許鹽糖+2勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+半碗清水，攪拌均勻備用。

焯水：鍋中加入清水，水開下入香菇和木耳焯1分鐘撈出瀝干水分。

烹飪：熱油炒香蒜末，放入胡蘿卜翻炒斷生加入香菇和木耳翻炒均勻，倒入料汁翻炒收汁。

完成：湯汁收至濃稠，出鍋前撒入蔥花即可。

營養(yǎng)價值

增強免疫力：香菇中的多糖類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能。這些多糖可以刺激免疫細胞的活性，增強機體的免疫力，提高身體對疾病的抵抗力。

降血脂：香菇中的膳食纖維和一些活性成分可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，有助于預(yù)防心血管疾病。

抗氧化：香菇中含有多種抗氧化物質(zhì)，如維生素 C、維生素 E、多酚類化合物等。這些抗氧化物質(zhì)可以中和自由基，減少氧化損傷，延緩衰老過程。

保肝護肝：香菇中的一些成分對肝臟具有保護作用。它們可以減輕肝臟的炎癥反應(yīng)，促進肝細胞的再生和修復，降低肝臟損傷的風險。