第一章 總則

第一條 為規(guī)范學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)的管理與使用，提高資金使用效率，保障師生飲食安全與質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》《教育系統(tǒng)內(nèi)部審計(jì)工作規(guī)定》及國(guó)家相關(guān)財(cái)務(wù)管理制度，結(jié)合本校實(shí)際情況，特制定本內(nèi)控制度。

第二條 本制度旨在建立健全食堂膳食經(jīng)費(fèi)的預(yù)算管理、收支管理、采購(gòu)管理、庫(kù)存管理、成本核算、監(jiān)督與審計(jì)等環(huán)節(jié)的內(nèi)部控制體系，確保經(jīng)費(fèi)使用的合法性、合規(guī)性、合理性和效益性。

第三條 學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理應(yīng)遵循“公開(kāi)透明、量入為出、勤儉節(jié)約、營(yíng)養(yǎng)均衡”的原則，確保每一分錢(qián)都用在刀刃上，切實(shí)提升師生的餐飲滿(mǎn)意度和健康水平。

第二章 組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

第四條 成立食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“領(lǐng)導(dǎo)小組”），由校領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，后勤管理處、財(cái)務(wù)處、紀(jì)檢監(jiān)察室、工會(huì)及師生代表為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理的總體規(guī)劃、政策制定、重大事項(xiàng)決策及監(jiān)督考核等工作。

第五條 后勤管理處下設(shè)食堂管理中心，具體負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)管理，包括預(yù)算編制、采購(gòu)計(jì)劃、食材驗(yàn)收、庫(kù)存控制、成本核算、賬目管理等，確保各項(xiàng)制度得到有效執(zhí)行。

第六條 財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)食堂膳食經(jīng)費(fèi)的會(huì)計(jì)核算、資金撥付、財(cái)務(wù)分析等工作，定期對(duì)食堂財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)，確保資金安全和使用效率。

第七條 紀(jì)檢監(jiān)察室負(fù)責(zé)對(duì)食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，受理師生投訴，查處違規(guī)行為，保障制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。

第八條 工會(huì)及師生代表通過(guò)參與食堂管理會(huì)議、品嘗菜品、提出意見(jiàn)建議等方式，發(fā)揮民主監(jiān)督作用，促進(jìn)食堂管理的民主化、科學(xué)化。

第三章 預(yù)算管理

第九條 食堂管理中心應(yīng)根據(jù)上年度實(shí)際支出情況、本年度學(xué)生人數(shù)變動(dòng)、物價(jià)水平變動(dòng)等因素，科學(xué)編制年度預(yù)算，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組審批后執(zhí)行。預(yù)算應(yīng)涵蓋食材采購(gòu)、人員工資、水電燃料、設(shè)備維護(hù)等各項(xiàng)費(fèi)用。

第十條 預(yù)算一經(jīng)批準(zhǔn)，原則上不得隨意調(diào)整。確因特殊情況需調(diào)整的，應(yīng)說(shuō)明原因，按程序重新報(bào)批。

第四章 收支管理

第十一條 食堂實(shí)行“收支兩條線”管理，所有收入必須及時(shí)足額上繳學(xué)校財(cái)務(wù)賬戶(hù)，嚴(yán)禁設(shè)立“小金庫(kù)”。收入主要包括學(xué)生就餐費(fèi)、教職工補(bǔ)貼、政府補(bǔ)助等。

第十二條 支出應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，遵循“先審批、后支出”的原則。大額支出需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定。

第十三條 食堂應(yīng)建立規(guī)范的報(bào)銷(xiāo)制度，所有支出均需提供合法有效的票據(jù)和完整的審批手續(xù)，確保每一筆支出都有據(jù)可查。

第五章 采購(gòu)管理

第十四條 食堂食材采購(gòu)應(yīng)遵循“公開(kāi)、公平、公正”的原則，采用集中采購(gòu)、招標(biāo)采購(gòu)或詢(xún)價(jià)采購(gòu)等方式，確保食材質(zhì)量?jī)?yōu)、價(jià)格合理。

第十五條 建立供應(yīng)商評(píng)估與準(zhǔn)入機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審查、質(zhì)量評(píng)估，不合格者及時(shí)淘汰。

第十六條 實(shí)行雙人采購(gòu)、驗(yàn)貨分離制度，采購(gòu)人員與驗(yàn)收人員不得為同一人，確保采購(gòu)過(guò)程透明、公正。

第六章 庫(kù)存管理

第十七條 食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的庫(kù)存管理制度，實(shí)行定期盤(pán)點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。對(duì)易腐易耗食材應(yīng)實(shí)行先進(jìn)先出原則，減少損耗。

第十八條 庫(kù)存物資應(yīng)分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，保持倉(cāng)庫(kù)環(huán)境整潔、通風(fēng)良好，防止食材變質(zhì)。

第十九條 嚴(yán)格控制庫(kù)存量，避免積壓浪費(fèi)，合理設(shè)置安全庫(kù)存，確保食材供應(yīng)穩(wěn)定。

第七章 成本核算與定價(jià)

第八章 監(jiān)督與審計(jì)

第九章 附則

第二十五條 本制度自發(fā)布之日起施行，由后勤管理處負(fù)責(zé)解釋。隨著國(guó)家法律法規(guī)和政策的變化，以及學(xué)校實(shí)際情況的發(fā)展，本制度將適時(shí)進(jìn)行修訂和完善。

第二十六條 本制度適用于本校所有食堂的膳食經(jīng)費(fèi)管理工作，各食堂應(yīng)結(jié)合自身特點(diǎn)，制定具體的實(shí)施細(xì)則，確保本制度的有效落實(shí)。

通過(guò)上述內(nèi)控制度的建立與實(shí)施，學(xué)校食堂膳食經(jīng)費(fèi)的管理將更加規(guī)范、透明、高效，為師生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的餐飲服務(wù)，促進(jìn)學(xué)校和諧穩(wěn)定發(fā)展。