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【原】年入200萬的運營技巧“預約制”，高效、省人工、滿意度高！

 莊主幫 2024-12-23 發(fā)布于北京
今天我們來聊聊，農場運營中非常好用高效的方法——“預約制”
考察30個小農場，發(fā)現(xiàn)他們在運營上，大多都會采取“無預約不接待”的流程，像桔塘小院、芭蕉熊半山坡農場、樂之香草農場、倩倩的農場、himama、布布熊生態(tài)農場……

01
  為什么要“預約制”  
1、采取預約制，可以邀請顧客看完場地后再預訂，這樣合作，顧客更放心。
2、顧客會覺得農場專業(yè)，能夠重視和尊重他們，提升滿意度。
3、農場小，要考慮散客團客的配比，預約制可以很好地控制接待容量，讓客戶有一個舒適的體驗。
4、一目了然的預訂信息，方便農場統(tǒng)籌安排，合理利用資源和時間。
5、節(jié)約農場的時間成本、人工成本。
有了預訂信息、流程后，客戶會知道農場的環(huán)境怎么樣，來到農場的具體流程、到農場找哪位負責人等等，整體體驗也很好。
看似“無預約不接待”，是把客戶拒之于門外，其實是與顧客建立更深度的鏈接和體驗。
比如小探馬考察的芭蕉熊半山坡農場，在前期溝通好需求，主理人大熊老師就會提前把就餐區(qū)、手工區(qū)、會議室等用這樣的小牌子預留好，當我們到達后，看一下指示牌就知道那些區(qū)域是大家集合的地方，非常的清晰明了。


02
  在運營中的2種情況  
預約制作為農旅項目的標配運營手法，其實有很多情況，有的農場只做“無預約不接待”，有的只針對團客、私人定制做預約制……也需要莊主們根據自己的實際情況去應用。

第一種情況：無預約不接待

在小探馬考察的農旅項目之中，越來越多的農旅項目模式會采取“無預約不接待”的方式，他們只做認可自己項目的那部分客群，在這方面持續(xù)發(fā)力，由于客戶體驗感更好，與農場的認可度、口碑和粘性也越高，反而更有利于做私域客群。
像小探馬考察的倩倩的農場、樂之香草農場、野獸花園農場、三生萬物農場、珍真農場等等，都是采用的這種方式。
比如倩倩的農場，他們將產品上架至線上店鋪，9月份小探馬去考察時，就是提前一個月預定具體時間，然后提前一天通過他們的線上店鋪下單，小探馬一行人適合169一位。最大的特色是他們不是點餐制，提供季節(jié)性農場美食。
9月小探馬和莊主們一起考察倩倩的農場
共計三種可選：農場打卡+正餐169一位，僅支持3~6歲幼兒128元一位，餐桌要布置（僅支持8人及以上）199一位。
再如珍真農場，主要做農場主打“預訂即包場”模式，主接戶外婚禮、公司聚會、親子活動、生日派對等多種聚會活動，預約不斷，年接待150多場，年營收200萬。
這類農場在前期溝通之中會，會詳細了解本次來農場的目的，客群類型，需要哪些服務，時間段等等，以便提前預留場地、準備餐食、安排服務人員、布置場景等工作，客戶滿意度高，農場省人工、服務好，雙贏。

第二種情況：分客群“預約制”  

目前大部分農場、小院都是采用的團、散混接的方式，針對散客來說買門票即可，針對企業(yè)團建、研學旅行、定制活動等，采取預約制，這樣可以排期做計劃，將散客和團客分開接待，提高接待質量，又能解決周中客群少的問題。
比如，布布熊生態(tài)農場，散客入園游玩門票50/78元，大小同價，親子家庭來過園區(qū)后高品質的體驗會帶動不同的客群業(yè)務；團客有人均168起的親子春秋游，人均500起的生日會、畢業(yè)季/成長禮、品牌活動等，農場會根據客群的類型及要求進行策劃場景、餐等等。
  小探馬總結  
其實除“預約制”以外，在農場的運營之中，還有很多非常好用的運營方法，比如項目定位、美陳場景打造、二銷產品設計、新媒體獲客等等，這套30個農場項目拆解都有了，都是主理人總結的落地經驗，推薦給每一位從業(yè)者。

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