說起咱們蘇州啊，那美食可是數(shù)不勝數(shù)，今兒個我就得給你好好盤點盤點，中國公認(rèn)必吃的10大蘇州特色！這些可都是我們蘇州人的心頭好。來來來，數(shù)數(shù)看，你吃過幾個？

楓鎮(zhèn)大面

楓鎮(zhèn)大面啊，那可是老蘇州的味道！湯頭清清爽爽，喝一口，鮮得嘞！面條滑溜，雞絲、火腿絲、冬菇一搭，營養(yǎng)又美味，吃了還補(bǔ)腎益氣呢！

做法

雞骨、豬骨熬成高湯，加入調(diào)料調(diào)味。面條煮熟后撈出，放入碗中，澆上高湯，再鋪上雞絲、火腿絲、冬菇等配料即可。

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅，可是咱們蘇州人中秋家宴上的明星！外皮烤得金黃酥脆，輕輕一咬，里面那飽滿的鮮肉餡兒就流油了，鮮得眉毛都要掉下來，皮薄餡足，吃一個還想再來一個！

做法

將豬肉剁成肉餡，加入調(diào)料拌勻。面粉加水和成面團(tuán)，醒發(fā)后包入肉餡，壓成餅狀，表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤至金黃即可。

昆山奧灶面

說到昆山奧灶面，那可真是一絕！面條細(xì)得像絲線，滑得跟娃娃的臉一樣。湯底更是不得了，鱔魚骨和豬骨慢火熬制，鮮得能掉眉毛，吃一口就忘不了！

做法

鱔魚骨和豬骨熬成高湯，加入調(diào)料調(diào)味。細(xì)面條煮熟后撈出，放入碗中，澆上高湯，撒上蔥花、香菜等即可。

蘇州糕團(tuán)

蘇州糕團(tuán)啊，種類多得數(shù)不清，紅的綠的黃的，看著就喜慶。吃起來更是軟糯香甜，不粘牙，甜而不膩，不管是當(dāng)早點還是下午茶，都是極好的！

做法

糯米粉加水揉成面團(tuán)，包上紅豆沙、綠豆沙等餡料，搓成各種形狀，上鍋蒸熟即可。

鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干，那可是下酒的好菜！豆腐干先鹵后曬，切得薄薄的，吃起來又鮮又嫩，還帶著鹵水的香氣，真是越嚼越有味！

做法

優(yōu)質(zhì)豆腐干放入鹵水中浸泡入味，撈出晾曬至半干，切片即可食用。

酒釀餅

酒釀餅啊，又叫糟餅，是咱們蘇州人春節(jié)期間的傳統(tǒng)點心。外皮軟糯，里面夾著酒釀的香甜和豆沙的細(xì)膩，吃一口，滿嘴的幸福感！

做法

糯米粉、面粉混合，加入酒釀和溫水揉成面團(tuán)，包上豆沙餡，壓成餅狀，上鍋煎熟即可。

油氽緊酵

油氽緊酵，也叫緊酵饅頭，那可是秋冬季節(jié)的熱門貨！外皮炸得金黃酥脆，里面餡料鮮美多汁，吃一個，暖身又暖心！

做法

面粉加酵母發(fā)酵后，包入肉餡或豆沙餡，做成饅頭狀，下油鍋炸至金黃即可。

蘇式蜜餞

蘇式蜜餞啊，那可是咱們蘇州的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久?？诟兴崽疬m中，不干不膩，品種多得讓人挑花眼。吃一顆，滿口生津，回味無窮！

做法

新鮮水果或果仁洗凈去核，加入蜂蜜、白糖等調(diào)料，熬煮至透明狀，晾干即可。

蘇州蟹殼黃

蟹殼黃啊，小麻糕是它的別名。外形就像個小螃蟹殼，色如蟹黃般誘人。咬一口，外皮酥脆得掉渣，里面餡料鮮美多汁，真是太好吃了！

做法

面粉加豬油、白糖等和成油酥面團(tuán)，包上鮮肉或豆沙餡，壓成蟹殼狀，表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烤至金黃即可。

蘇州糖粥

蘇州糖粥啊，那可是咱們蘇州人的心頭好。特別是冬至那天，家家戶戶都要吃上一碗。粥煮得軟糯香甜，紅豆沙的細(xì)膩和桂花的香氣交織在一起，吃一口，整個人都暖和了！

做法

糯米加水煮成粥，加入紅豆沙、桂花、紅糖等調(diào)料調(diào)味，煮至軟糯香甜即可。

說到這兒，你是不是已經(jīng)迫不及待想要來蘇州嘗嘗這些地道的美味了？咱們蘇州啊，除了這些必吃的特色小吃，還有好多好多好吃的等著你去發(fā)掘呢！

記得哦，來了蘇州，一定要慢慢走，慢慢吃，好好享受這份來自江南的細(xì)膩與溫柔。下次再來蘇州，別忘了帶上親朋好友，一起來品味這份獨特的江南風(fēng)情吧！咱們下次見，繼續(xù)聊美食哈！