茶文化和中醫(yī)文化作為中華文明的瑰寶，各自承載著千年的歷史積淀。茶文化起源于古代，倡導(dǎo)“和、敬、清、寂”的生活哲學(xué)；中醫(yī)文化則源遠(yuǎn)流長，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》為基石，強調(diào)陰陽平衡、天人合一。二者在中國歷史中相互交融，共同塑造了中華民族獨特的生活方式和健康觀念。

中醫(yī)認(rèn)為茶也是一種藥 ，李時珍的《本草綱目》中對茶這樣描述 “苦、甘、微寒，無毒” 中醫(yī)理論認(rèn)為：甘味多補，而苦味多瀉，茶既有苦味，也有甘味，好茶大都先苦后甜，苦味能清熱、解毒、消暑、消食、去膩、利水、通便、祛疲、祛風(fēng)等。甜味則能生津、止渴、益氣，益壽等。

江門市五邑中醫(yī)院治未病科主任任小紅，從中醫(yī)方面介紹大家認(rèn)識茶、了解茶。

在生活中人們接觸的茶葉有以下幾種，且都有消脂、開胃、醒神的功效，但因為性味的不同，它們又有各自不同的功效。一般將茶分為生茶、熟茶（全發(fā)酵、半發(fā)酵），生茶性多涼，有清熱功效；熟茶性多溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。

下面是常飲茶葉的性味和功效：

【綠茶】（未發(fā)酵）

性寒。清熱、祛濕、消脂、醒神。適宜濕熱體質(zhì)、心火旺、肝膽火盛等人群；對口苦、咽痛、大便結(jié)、大便粘膩不爽、火旺易怒、積食胃脹等有效。

【紅茶】（全發(fā)酵）

性溫。健脾開胃、養(yǎng)顏、祛脂、醒神。適宜虛寒體質(zhì)人群；對口干、疲倦、胃脹、消化不良等有效。

【黑茶】（后發(fā)酵）

性溫。黑茶、茯茶、熟普。功效與紅茶相似。

【黃茶】（輕發(fā)酵）

性溫。功效似紅茶。

【白茶】（微發(fā)酵）

性涼。功效似綠茶。

【青茶】（半發(fā)酵）烏龍茶

性平，功效似紅茶和綠茶結(jié)合，又稱'美容茶'、'健美茶'。

【花茶】（再加工茶）

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，有茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。

每個人的體質(zhì)、身體狀況都不同，所以在喝茶時要選適合自己身體的茶，或者根據(jù)身體情況挑選，以下列舉幾個例子，供大家參考。

如有胃腸脹悶、咳嗽等，可以烏龍茶與陳皮搭配；

如果胃脘、腹部偏寒怕冷，可以紅茶、黃茶、黑茶與紅糖姜搭配；

覺得自己容易發(fā)火、眼干、流淚、口苦、胃脘灼熱、便干結(jié)等，白茶、綠茶可與菊花搭配；

口干舌燥、便干結(jié)，烏龍茶、白茶、綠茶與石斛、沙參等搭配；

如果怕冷、腹泄、疲倦頭暈時，勿飲用綠茶、白茶；

如果咽痛、便結(jié)時，少飲黑茶、紅茶、黃茶。

人立于天地之間，天人合一，天地氣的變化，無時無刻不影響著人們的身體。

如果天氣變得很冷、很潮濕，體質(zhì)虛弱的、寒冷的、血氣不足的，就不要選擇綠茶、白茶；天氣干燥，可以選擇烏龍茶；暑熱炎炎，綠茶、白茶都是不錯的選擇。■