準(zhǔn)備過(guò)年了，家家戶戶都在忙活蒸炒煎炸。不光為了讓一家人吃到可口應(yīng)心的好飯食，還圖個(gè)忙活勁兒，過(guò)年嘛，越是忙活，越有年味兒。

忙活這些活兒，大多都是輕車熟路，可是，對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，將是一大考驗(yàn)，就是那些剛?cè)⑦M(jìn)門沒(méi)幾天的新媳婦。

早些年村里人說(shuō)媳婦，男方先問(wèn)女方兩件活兒怎么樣：一是針線活兒怎么樣？二是會(huì)做揍飯嗎？媒人拍著胸脯打保證：別說(shuō)揍個(gè)襖揍雙鞋的，繡花描魚都不在話下；要說(shuō)揍飯，你村里的廚子也得認(rèn)她當(dāng)師傅。

臘月十八，二大娘剛給三小子娶了媳婦。媳婦眉清目秀，穿戴可體。大妯娌、二妯娌可不稀罕老三家的模樣和穿戴，轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)轉(zhuǎn)過(guò)去的就想看她鍋臺(tái)上的活兒怎么樣。婆婆一邊忙活一邊指點(diǎn)著，生怕老三家頭三腳踢不好。老公公雖然不動(dòng)手，兩只眼也在盯著三媳婦干活的手。新郎官干這干那，肚子里全在為媳婦提著心，生怕自己媳婦做瞎了，日后在一家人心目中的地位就得打折扣。如果頭一年這活兒干得好，巧媳婦的名兒就傳出去了，干不好，笨媳婦的名兒也傳出去了。

按照習(xí)俗，年二十八打煮鍋。把切好的方肉和豬頭、下貨，連豬蹄和豬尾巴，全放進(jìn)大鍋里一塊兒煮。年三十晌午要上供，供桌上必須擺一個(gè)完整的豬頭。等到豬頭煮到七、八成熟，就要提前撈出來(lái)放到供桌上，兩個(gè)豬耳朵扎撒著，一看就有精神。豬頭一旦煮過(guò)了火，擺上供桌便不好看，也免得搬搬挪挪時(shí)把那豬耳朵碰掉了。等到把豬尾巴煮熟了，撈出來(lái)放到豬嘴里叼著，四只豬蹄擺在豬頭兩邊，這就相當(dāng)于供養(yǎng)著一頭全豬。莊戶人家過(guò)日子，費(fèi)氣把力的拉把兒女，上有老下有小，家庭就講究個(gè)全全活活。供養(yǎng)豬頭很大程度上是讓外人看的。

年初一早晨，街坊鄰居挨家挨戶拜年，一進(jìn)門先看供桌上有沒(méi)有豬頭？豬頭大?。控i頭大的，日子過(guò)得肯定富裕，豬頭小的，日子過(guò)得緊巴。豬頭、豬尾巴、豬蹄供養(yǎng)全的，顯示這個(gè)家庭人丁興旺，日子紅火。讓那些來(lái)拜年的兄弟爺們看了打心里紅眼。那個(gè)七八成熟的豬頭，等到年初二送走了神，撤了供，再劈開(kāi)重新煮熟，豬耳朵、豬舌頭、豬頭臉，可是招待來(lái)拜年的親戚的上等好菜。

二大爺瞅著一家人忙忙乎乎，看看就要煮熟的一鍋肉，在里屋樂(lè)得轉(zhuǎn)起了圈，嘴里哼著五音《王小趕腳》。順手從桌子底下摸出酒瓶子，開(kāi)始自斟自飲上了。二大爺一大愛(ài)好就是喝酒，一頓不喝就像掉了魂兒。平日里他在外邊趕腳兒，酒葫蘆拴在車幫上，走到哪喝到哪，拿根草刺剔著牙，算是酒肴。

二大爺撩著門簾看了看，豬頭已經(jīng)出了鍋，擺在了供桌中間兒，西里間的小鍋臺(tái)也炸出了丸子、豆腐泡，隨口招呼：“老三家，先給我整點(diǎn)壓酒菜兒?！比眿D也樂(lè)得伺候，邊答應(yīng)邊踅摸：最好的壓酒菜就是豬耳朵了，在家俺爹就喜歡吃這個(gè)。她走近供桌，手起刀落，把豬耳朵給老公公送了進(jìn)去。

二大娘忙活完煮鍋上的活兒，轉(zhuǎn)身一瞅供桌，嚇了一大跳，豬頭上的耳朵怎么沒(méi)了？腦袋“嗡”的一下子大了。進(jìn)屋一看老爺們那盤壓酒菜，心里竄起了火星子，沖著兒、閨女大喝一聲：“你們給我揍這個(gè)老玩意兒，打出事來(lái)我頂著！”

兒女們一瞅，急得光跺腳。二大娘掄起胳膊，“咵、咵、咵”朝二大爺腦袋抽過(guò)去，瞪了一眼三媳婦，又狠狠的朝二大爺踹了一腳。

當(dāng)婆婆的明白家丑不可外揚(yáng)，胳膊折了只好藏到襖袖里。為了媳婦盡量少鬧笑話，一些細(xì)活常常自個(gè)干，光讓媳婦干些粗活，娶進(jìn)家的媳婦就慢慢教調(diào)唄。

轉(zhuǎn)眼又是一年，又開(kāi)始打煮鍋了。

二大娘早早想到，老爺們到飯時(shí)兒喝不上酒，又得鬧樣法兒。平時(shí)他在外邊，也挺受磕打的，過(guò)年了，還得哄他個(gè)喜歡。二大娘看著大鍋里的肉，指使媳婦：“你用小鍋灶給你爹煮兩個(gè)咸雞蛋，讓他先喝著酒，一會(huì)兒肉出鍋了，再給他拌個(gè)豬下貨。”

三媳婦往鍋里倒了一盆水，放進(jìn)兩個(gè)咸雞蛋。風(fēng)箱拉得鼓答鼓答響，燒一會(huì)兒看看鍋里，燒一會(huì)兒看看鍋里。婆婆問(wèn)：“雞蛋熟了嗎？”

“不熟，一大抱棒秸都燒完了，雞蛋也翻了仨滾兒了，拿筷子戳了戳，還綁硬哩！”三媳婦把風(fēng)箱拉的更響。

二大娘氣得沒(méi)話說(shuō)了。

盡管媳婦這么笨，但只要當(dāng)兒的不嫌，當(dāng)婆婆的嘛也不能說(shuō)。打那以后，二大娘在教調(diào)三媳婦上更加細(xì)心。一年當(dāng)中，三媳婦的長(zhǎng)進(jìn)不小，馇粘粥、熬飯、蒸饃饃的活兒，都能湊付著揍了。

話說(shuō)著，又過(guò)年了。婆婆一邊忙活著揍棗糕，一邊想試試媳婦做細(xì)活的本事。指使道：“老三家，我把藕和菜餡都弄好了，你去炸藕合吧?！?/p>

一聽(tīng)婆婆讓她干這個(gè)活兒，三媳婦心里挺美。拿過(guò)藕，一刀一片，一刀一片，切得又薄又勻(應(yīng)該是兩片之間連著一點(diǎn)，不能分開(kāi)）。

然后和好了面糊，便開(kāi)始夾餡，還不忘使勁捏一下兩片藕片。心想，炸的時(shí)候這菜餡可千萬(wàn)別掉出來(lái)，那樣讓婆婆就失望了。心在想，手在抖，兩片藕片老是沾不到一塊，頭兩個(gè)把菜餡全掉到面糊里了。這可怎么弄啊？婆婆頭一回讓自己揍這樣的細(xì)活，萬(wàn)一揍瞎了，怎么對(duì)得起婆婆一年的教調(diào)啊。

想來(lái)想去，有了，她跑到自己屋里，找到納了半截的鞋底子，剪斷帶針的麻線，借著那藕眼，穿針引線，然后系上一個(gè)死扣。放到油鍋里一炸，嘿！一點(diǎn)菜餡也沒(méi)掉出來(lái)。她用手提起麻線拴著的藕合，左瞅瞅，右看看，樂(lè)呵呵的舉到婆婆眼前：看我炸得藕合怎么樣。

二大娘一看，心里不是哭不是笑，話不說(shuō)又憋得難受：“三媳婦啊，你用麻線拴著，這藕合怎么吃啊？”

“娘，誰(shuí)能那么笨啊？吃的時(shí)候一只手拽著麻線，光吃藕合別吃麻線啊?！比眿D笑的特別開(kāi)心。

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