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小米粥是咱們公認的營養(yǎng)餐之一，深受中年朋友們的喜愛，尤其是在胃不好或者消化不良的時候，小米粥更是首選！喝下去之后整個人都變得暖乎乎的，身體都暢快了不少！但侯老師要提醒大家的是，其實喝小米粥也是有講究的，要是喝不對，小米粥不僅不養(yǎng)胃，可能還會傷我們的脾胃呢！ 
很多人習慣早餐空腹喝一大碗小米粥，認為這樣能迅速補充能量，實則不然。因為我們身體經過一夜的睡眠后，胃部基本是排空的，而且胃酸相對也比較多，胃內沒有食物中和胃酸，小米粥中的糖分快速進入小腸，不僅容易引起血糖波動，還可能因胃酸分泌過多而損傷胃黏膜。因此大家在早晨起床之后，建議先喝一杯溫水，潤一下我們的口腔以及食管，半個小時左右再去喝小米粥，給腸胃一個緩沖適應的時間。小米粥的熬煮方式也比較重要，很多朋友為了方便直接就把小米丟進鍋里大火快煮一會兒就熟了，但其實這樣煮出來的小米粥，它的營養(yǎng)成分釋放的并不完全，而且質地也比較的稀薄，在我們胃里停留的時間相對也會較短，很容易快速排空，并不能達到真正的滋養(yǎng)脾胃的效果。建議大家在煮小米粥的時候一定要小火慢熬，要讓小米充分的與水去交融，直至煮制濃稠，這樣小米中的營養(yǎng)也更加容易溶出。
小米粥的營養(yǎng)搭配也很關鍵，我們不能單純的去喝小米粥，這樣營養(yǎng)是過于單一的，在這個基礎上大家可以添加一些紅薯、南瓜等食材，比如像南瓜就含有豐富的果膠，它能保護我們的胃黏膜，而紅薯含有一定的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動和小米粥，放在一起，能讓它的營養(yǎng)更加全面。喝小米粥的溫度也不容忽視，大家千萬不要趁熱喝滾燙的小米粥，不僅會燙傷我們的口腔、食管，還會對胃黏膜造成損傷，長期如此反反覆覆的損傷修復就很容易引發(fā)炎癥，甚至也會增加患癌的風險。建議大家煮熟后稍微晾一會兒，等溫度接近體溫之后再去喝，這樣既不會影響口感，又不會傷害身體。
任何的營養(yǎng)食物長期吃，大家首先會膩，其次營養(yǎng)供應并不足夠，除了小米粥之外，侯老師也比較推薦大家可以喝一些山藥芡實粥或者百合蓮子粥。百合具有潤肺止渴，清心安神的作用，蓮子可以達到養(yǎng)心安神、益腎澀精的作用，對于長期睡眠不好，心煩氣躁，又伴隨著脾胃虛弱的朋友來說，侯老師推薦大家可以多喝一點。既能養(yǎng)我們的脾胃，同時又能改善睡眠，當作早餐來說確實可以為咱們身體補充能量。
山藥是典型的藥食同源的食物，具有健脾益胃，滋腎精的作用，而芡實也能起到脾止瀉的作用，將其二者搭配煮制成粥對于脾胃比較虛弱，脾胃運化能力較差的朋友有很好的緩解作用，同時也能緩解我們的食欲不振，腹脹不適。建議大家在早餐選擇方面盡量的多元化，只有不斷的為身體補益營養(yǎng)，咱們也才能距離達到養(yǎng)生的目的更近。
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