好一座危樓，誰是主人誰是客。

只三間老屋，時(shí)宜明月時(shí)宜風(fēng)。

2024年最后一場(chǎng)演出，看的是謝君豪的《天下第一樓》。

真是一出好戲喔。

戒斷反應(yīng)主要就是想吃烤鴨，掛爐烤鴨，酥不膩小雛鴨，鴨皮蘸糖，鴨架做湯，再加一盤芥末鴨掌就齊活了。

一句話總結(jié)《天下第一樓》的劇情：牛馬職業(yè)經(jīng)理人入局、破局、出局，都為他人做嫁衣裳；廢物職業(yè)富二代作天、作地、作妖，祖宗基業(yè)早晚敗光。

1917年的北京，辛亥革命失敗張勛復(fù)辟。京城烤鴨店老字號(hào)“福聚德”外強(qiáng)中干瀕臨倒閉，老唐掌柜臨死前請(qǐng)來職業(yè)經(jīng)理人盧孟實(shí)坐鎮(zhèn)店內(nèi)二掌柜。此為盧掌柜入局——富貴險(xiǎn)中求。

三年后的1920年，烤鴨店生意日漸興隆，力挽狂瀾的盧掌柜在“福聚德”原址上起了一座高樓，即點(diǎn)題的“天下第一樓”，意在更上一層樓。此為盧掌柜破局——眼見他起高樓。

又七年，“福聚德”在盧掌柜的操持下風(fēng)生水起，承辦總統(tǒng)府的宴席已然不在話下。

此刻，“福聚德”兩位甩手少東家回來摘桃子了，勞心勞力十余年的盧掌柜凄然離開的“福聚德”；只給落成的“天下第一樓”留了一副對(duì)聯(lián)——“好一座危樓，誰是主人誰是客。只三間老屋，時(shí)宜明月時(shí)宜風(fēng)。”此為盧掌柜出局。

最后一幕，對(duì)聯(lián)灰飛煙滅，我以為兩位廢物少東家終于讓家族企業(yè)回歸平均值了。

沖著謝君豪的盧孟實(shí)去的，非常滿意。63年的謝君豪，靚仔是他最不值一提的優(yōu)點(diǎn)。粵語(yǔ)臺(tái)詞抑揚(yáng)頓挫聽著甚是入耳。

我還是那句話，60歲正是闖的時(shí)候。

盧孟實(shí)這個(gè)角色很多面，總體上我認(rèn)為盧是個(gè)有缺點(diǎn)的好人。業(yè)務(wù)能力一流，職業(yè)規(guī)劃清晰，為人處世正直，對(duì)員工公正且有包容度。鄉(xiāng)下有老婆，城里養(yǎng)外室——中國(guó)故事里對(duì)成功男人的刻板印象啥時(shí)能改一下啊——鄉(xiāng)下有個(gè)生兒子的，城里有個(gè)裝門面的。

在《天下第一樓》的時(shí)代背景里，餐飲服務(wù)業(yè)的從業(yè)人員（廚子）與戲子、堂子、門子、老媽子合稱為“五子”，屬下九流。盧孟實(shí)在下九流的行當(dāng)里做到了極致，便生出打破圈層的想法。

盧孟實(shí)極度希望改變以往世俗對(duì)飲食業(yè)的種種偏見。

盧孟實(shí)極度渴望得到社會(huì)的尊重。

盧孟實(shí)極度渴望成功，因?yàn)橹挥谐晒?，才能得到別人的尊重，才能打破社會(huì)對(duì)廚子的偏見。

盧孟實(shí)不滿足于僅僅做一個(gè)二掌柜，生意回暖的后七年，盧掌柜做到了大掌柜。盧大掌柜是真把唐家的“福聚德”當(dāng)親兒子調(diào)教。從開發(fā)鴨五吃到鴨八吃到全鴨宴——沒有人比盧掌柜更懂鴨子。在鴨爐師傅年輕化方面，路掌柜重視年輕人才的梯隊(duì)建設(shè)；在菜品口味多樣化方面，盧掌柜不拘一格招納新人大廚；與此同時(shí)，盧掌柜手握紅顏知己的“堂子菜”核心技術(shù)。雖然20世紀(jì)，盧掌柜在創(chuàng)新這塊兒，屬實(shí)是天賦型選手。

有了優(yōu)秀的產(chǎn)品，也離不開優(yōu)秀的銷售。盧掌柜與金牌跑堂常貴叔的合作也算是相當(dāng)和諧的“君臣組”——提供充分廣闊的發(fā)展空間，分紅給到位。

風(fēng)向也是在這個(gè)時(shí)候改變的?！案＞鄣隆笔翘萍业淖孀诨鶚I(yè)，不是盧家的祖宗基業(yè)。盧掌柜干得越好，兩位唐家少東就越是記恨他——功高蓋主，大恩即是大仇。

盧掌柜把“福聚德”搞得越好，“福聚德”的運(yùn)行機(jī)制越是絲滑，“福聚德”越不再需要那個(gè)最早建立體系的掌舵人——再如何烈火烹油、鮮花著錦，全都是為他人做嫁衣。

盧孟實(shí)出局，是注定的。

如果說盧孟實(shí)的落寞收?qǐng)觯欢ǔ潭壬峡梢詺w因于他對(duì)自己“牛馬”，“高級(jí)牛馬”的定位不太清晰。

常貴叔，他的真的，我哭死。

常貴叔是“福聚德”的金牌跑堂。業(yè)務(wù)精通但謙遜，八面玲瓏但好心。常貴叔的人生目標(biāo)不多：給東家好好打工，客人吃得開心，兒子小五有個(gè)好前程。

在兩位唐家少東與盧·大掌柜奪權(quán)內(nèi)斗的過程中，由于業(yè)務(wù)能力過分突出，常貴叔成了兵家必爭(zhēng)之人——干了大半輩子的北京老號(hào)，一竿子就給支天津分號(hào)了。

瑞蚨祥的老板也是常貴叔的熟客了，平時(shí)講什么都好說，但是“五子”出身的后代不能來瑞蚨祥做學(xué)徒。

常貴叔是死在“福聚德”店里的，臨死前還在跑堂。常貴叔臨死前伸出一個(gè)巴掌，我以為他放心不下想做學(xué)徒而不成的兒子小五，結(jié)果常貴叔拼盡力氣喊了一句“白酒~五兩~”。

上一幕唐家少東還在跟盧掌柜爭(zhēng)常貴叔，下一幕唐家少東淡淡說出：你把福順給我。

全劇最通透的就是前二掌柜，后來的三掌柜子西——啥都是假的，熱fufu 的蘿卜絲餅才是實(shí)在的。

老掌柜掌權(quán)的時(shí)候，子西在店里是一人之下很多人之上的二掌柜。老掌柜一病退，子西看出兩位小唐掌柜不是好相與的，便主動(dòng)提出讓賢。后來的大風(fēng)大浪都是新任二掌柜盧孟實(shí)在頂；即便盧孟實(shí)被兩位小唐掌柜趕走，子西依然做他的三掌柜。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

子西，真有你的。

“一座危樓，誰是主人誰是客。”

“鬧哄哄你方唱罷我登臺(tái)，反認(rèn)他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)?！?/span>

“都為他人做嫁衣裳?！?/span>

這三句話他都不是來自同一個(gè)作品，但就這么絲滑銜接。