再有幾天就是春節(jié)了，這幾天家在外地路遠(yuǎn)的同事都是開始陸陸續(xù)續(xù)的請假回家過年了，一些本地的小伙伴還在自己的崗位上堅守到年假最后一天。忙碌了一整年，就盼望著過年能一家人團(tuán)聚，一大家子人熱熱鬧鬧的圍在一起吃可開開心心的年夜飯。

吃年夜飯不同的地區(qū)有不同的飲食習(xí)俗，我們當(dāng)?shù)厝说哪暌癸堃蚕鄬Ρ容^簡單一些，一般都是家里的老人把一些認(rèn)為最好美味的都留在過年子女們回家了享用，各種土雞鴨肉必定是少不了的。很多人家早早的就把年夜飯需要做的菜都羅列成了菜單，照著菜單開始準(zhǔn)備年貨和各種食材了。

年夜飯不僅僅只是吃的好，而且每一道菜都還有美好的寓意，有著家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美還有對來年的美好期待。年夜飯吃啥好？你家的年夜飯菜單上都有哪些硬菜呢？小年夜和家人親戚小聚團(tuán)圓，一起在外面吃了一桌熱熱鬧鬧的年夜飯，一大桌子的9道硬菜，9個人用餐，一共花費1699元，營養(yǎng)全寓意好，你看值得嗎？年夜飯吃啥好？這一桌子美味，道道都是硬菜，營養(yǎng)全面寓意又好！接下來一起來看看都有哪些美味吧？

第一道菜：白切濕地雞

外面當(dāng)?shù)厝藧鄢噪u肉，基本上是除夕吃到十五的那種，所謂的無雞不成席。雞肉的烹飪方法當(dāng)屬白切為最經(jīng)典，這樣的做法最能保留了雞肉本身的鮮美和雞肉的鮮甜。這一份在餐廳花費是100多，雞肉鮮香嫩滑，上桌就很受歡迎。

吃白切雞蘸料當(dāng)屬很重要的一部分了，經(jīng)典的蘸料就是生姜末搭配雞汁和醬油了，也可以搭配上香菜和小米辣一起，味道更贊了。

第二道菜：臘味煲仔飯

這是一道很經(jīng)典的粵菜，在我們當(dāng)?shù)匾彩穷H受歡迎的，最喜歡的是煲仔飯底部的鍋巴了，，咬起來特別香，米飯配上廣式臘腸和臘肉一起煲熟，米飯吸收了臘味的香，再淋上特調(diào)的料汁，攪拌均勻了吃，米飯?zhí)貏e香，一人能吃下2碗。

第三道菜：東北殺豬菜

每年我們當(dāng)?shù)厝硕加袣⒛曦i的習(xí)慣，而殺年豬必定會做殺豬菜。這里的吃法是經(jīng)典的北方殺豬菜吃法，各種豬下水搭配上東北的腌酸菜和血腸，非常開胃的一道下飯菜了，年夜飯來一鍋真的是特別開胃解膩。年夜飯吃膩了各種油膩，來一鍋這道菜特別受歡迎。

酸菜切絲了特別入味，湯頭是用的大筒骨來熬煮的，特別香，反正這一鍋，吃到最后酸菜是一點不剩了，餐廳價格198一份。

第四道菜：鲅魚餃子

北方過年習(xí)慣吃餃子，我們當(dāng)?shù)厝嗽陲嬍成弦彩呛馨莸模旧细鞯氐拿朗扯加猩婕?，海南是一個包容的城市，基本上每年過年都有來自全國各地的小伙伴來海南過冬天，旅游過年啥的，所以在吃的方面也都是各種涉及的。山東人最愛的鲅魚餃子，在我們當(dāng)?shù)匾捕松狭四暌癸埖牟妥馈?/p>

餃子搭配上用生抽、醋和香菜一起調(diào)的蘸料蘸著吃特別香，這一盤數(shù)量顯得少了一些了，一人一個差不多就光盤了，這一盤要88元一份。

第五道菜：海南全家福

這是我們當(dāng)?shù)氐囊坏捞貏e菜了，屬于什錦菜的一種，但是用的食材是各種海鮮蔬菜一起搭配的。是我們當(dāng)?shù)厝嘶槎Y各種喜事宴席上都會有的一道菜，也是非常開胃下飯的。名稱也很吉利，年夜飯必不可少的一道菜。

第六道菜：上湯豆苗

這道菜很多地方都能吃到，也是很經(jīng)典的一道菜肴了，年夜飯光是各種葷菜也不行，來上一份上湯豆苗菜也是很清爽的，餐桌上特別受歡迎。

第七道菜：冬陰功海鮮盅

冬陰功是經(jīng)典的東南亞菜了，其酸辣的獨特口感跟海鮮真的是絕配，在我們當(dāng)?shù)匾彩欠浅Ｊ軞g迎的。餐廳選用的海鮮食材特別新鮮，蝦的個頭也很大，魷魚也是一樣，上桌各種海鮮就很搶手了。

魷魚的個頭很大，切成花刀特別入味，食材也很新鮮，冬陰功做的口味符合當(dāng)?shù)厝?，味道不少很沖，符合大多數(shù)人都接受的口味。這一份要298元。

第八道菜：風(fēng)味佛跳墻盆菜

這是一道經(jīng)典的粵，也是最費工夫，用材最珍貴的一道壓軸硬菜了。熬煮一鍋佛跳墻沒有半天到一天的功夫是吃不上的，各種瑤柱、海參、鮑魚、馬蹄筋等等昂貴的食材都用上了，湯汁濃郁鮮香。

一勺子下去全是好料，滿滿的膠原蛋白，是我最愛的一道菜。這一大鍋是5斤的量，要價568，你看值得嗎？

第九道菜：順德草魚生風(fēng)生水起

這道菜是一個刺身，是生魚片，但做法跟平常的魚生不同，這里用的是草魚，魚肉屬于鮮脆口感的，配料也是很獨特，除了各種剁椒絲、蔥絲、炸的芋頭絲等等，還有一樣很獨特的食材，就是用到了青檸檬葉切絲搭配在一起。

吃的時候?qū)Ⅳ~肉和各種配菜攪拌均勻即可享用，不需要額外蘸配料了，魚肉鮮脆一點也不腥氣。

魚片被沖洗的很干凈，一點血水都沒有，吃起來口感是脆脆的，特別好吃，還能吃到檸檬葉的獨特清香和炸芋頭絲的香脆，口感很獨特。這一盤要價168。

這樣一大桌子菜9個人用餐，吃到撐了，量還是很足的。優(yōu)惠后是花費的1688元，人均不到200塊錢，過年了物價也貴一些，這個價位還是很能接受的，關(guān)鍵是家人們都吃的很開心，符合大家的胃口。這樣一桌子菜也可以回家羅列在自己的年夜飯菜單中哦，有不少菜都可以做成家常版的。分享年夜飯家宴菜單，最后這一桌菜的消費，9道硬菜1699元，營養(yǎng)全寓意好，你看值得嗎？