 這一季的日劇中有部片子《女くどき飯》，奔三的自由作家神林恵接受雜志社提案，每集不同男士會(huì)選擇餐廳約飯并追求她，恵由此創(chuàng)作專欄，記錄美食和戀愛(ài)的感悟。想想，大概讓每個(gè)男生找個(gè)適合約會(huì)的地方是個(gè)頗為費(fèi)神的事情吧。 在墨爾本，一起喝咖啡比下館子更常見(jiàn)，很多人第一次見(jiàn)面、約會(huì)就是從小小的咖啡館開(kāi)始，比如我。那天，卓先生愣頭愣腦地說(shuō)：“我對(duì)這里不太熟。”然后我們溜進(jìn)了Finders車站背后街道的小咖啡館。旁桌的游客嚼著干澀的吐司，過(guò)高的分貝壓迫你喪失聽(tīng)覺(jué)，讓對(duì)話變得艱難。咽下最后一口卡布奇諾，我想當(dāng)初應(yīng)該換一家，它和我今天不修邊幅的穿著一樣是個(gè)不完美的開(kāi)始。 那么親愛(ài)的男生們，在一個(gè)合適的咖啡館約會(huì)足以成為彰顯你水準(zhǔn)的加分項(xiàng)。 Auction Rooms：面包、咖啡和好天氣
 也許從外邊來(lái)看，這不是個(gè)新潮或小資的咖啡館，它甚至有些，破破爛爛。漸變藍(lán)色的磚墻上方涂著的白字記錄著它的歷史：“EST. 1864”。這個(gè)位于城市北邊由舊倉(cāng)庫(kù)改造成的咖啡館可能讓你身后的她想扭頭就走，但只要走進(jìn)來(lái)，大氣別致的室內(nèi)設(shè)計(jì)和迎面而來(lái)的咖啡與食物香氣，就讓你知道這里與眾不同。何況一轉(zhuǎn)身，好久不見(jiàn)的陽(yáng)光不加阻攔地?fù)湓谖覀兊募绨?，抓起緊靠街道的椅子，享受面包、咖啡和好天氣。 就像《The Age Good Cafe Guide》編輯Matt所說(shuō)，這就是電影里設(shè)定般的咖啡館。
 咖啡館寬敞而有層次感，木質(zhì)結(jié)構(gòu)為主，所有的空間即刻呈現(xiàn)在你面前，室內(nèi)設(shè)計(jì)流露出咖啡和食物產(chǎn)生的環(huán)節(jié)概念和顧客融入感。唯一的“問(wèn)題”就是你會(huì)和我一樣犯難，因?yàn)檫@里有太多不同感覺(jué)的就餐區(qū)域：臨著吧臺(tái)的高腳凳，低一層的兩人小桌，還有玻璃門外小小的陽(yáng)光花房，會(huì)讓你糾結(jié)是選擇個(gè)私密空間還是臨街曬曬太陽(yáng)。Auction Rooms的咖啡菜單標(biāo)準(zhǔn)帶有小亮點(diǎn)，算得上墨爾本最棒的咖啡體驗(yàn)之一。除了Small Batch混合咖啡豆Candyman，還提供“當(dāng)日咖啡”和四種filter供選擇。Sparkling coffee soda非常適合不喜歡濃重咖啡因的人，在悶熱煩躁時(shí)來(lái)一杯愜意爽快。進(jìn)門左手邊的整面墻放置著可在家沖制的咖啡豆，坐在吧臺(tái)欣賞咖啡師的手沖也是別樣的體驗(yàn)。
 食物方面，這里有當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的價(jià)格適中又營(yíng)養(yǎng)貌美的早午餐，開(kāi)放式的廚房讓香氣輕易地飄到你身邊。。為對(duì)面的她點(diǎn)一款夏日水果沙拉，搭配開(kāi)心果果仁糖和濃縮酸奶，口感清甜并十分健康，是當(dāng)下最受女生歡迎的菜品。饑腸轆轆的男士們可以一試這里的“breakfast board”。這里搭配咖啡的小點(diǎn)心同樣不容錯(cuò)過(guò)，巧克力布朗尼、覆盆子小蛋糕還有肉桂甜甜圈口感驚艷。
 所有者Andrew Kelly 也經(jīng)營(yíng)著：提供takeaway和便捷食物的Counter；顛覆你對(duì)咖啡館觀念的Filter和烘培企業(yè)Small Batch。Andrew說(shuō)，墨爾本有一種“好的東西都不在主要街道”的感覺(jué)，在時(shí)間也仿佛慢半拍的North Melbourne，一起慵懶某個(gè)夏日午后。 地址：103-107 Errol Street, North Melbourne 網(wǎng)站 The Kettle Black：無(wú)法拒絕的理由
 選擇食物并非空間作為第一張照片是因?yàn)樗赡苁沁@家咖啡館的標(biāo)志。作為周圍女性友人最想嘗試菜品第一名，聰明的男士們很有必要把The Kettle Black作為首選。大概這是個(gè)能贏得大多女生歡心的咖啡館，無(wú)論是裝潢格調(diào)，亦或是菜品氛圍都難尋瑕疵。而如果你的約會(huì)對(duì)象和我一樣是個(gè)外貌協(xié)會(huì)黨，那就更沒(méi)有拒絕你邀請(qǐng)的理由。 位于城市中心，緊鄰Yarra河，The Kettle Black凝結(jié)了很多成功咖啡館的元素。外觀設(shè)計(jì)上，咖啡館呈現(xiàn)兩種風(fēng)格。一半是嶄新的玻璃大樓，巨大的落地窗讓光線盡情涌入，空間明亮清透；而另一半則是維多利亞建筑風(fēng)格，室內(nèi)愜意居家。整個(gè)咖啡館偏向簡(jiǎn)約北歐風(fēng)，淡綠色座椅，泛白色木質(zhì)圓桌和隔板，還有各處裝點(diǎn)的綠色盆栽，讓你足夠愉悅舒服的進(jìn)行交談。
 誠(chéng)然，這里提供的咖啡略顯單調(diào)但水準(zhǔn)頗佳，espresso主要采用Five Senses的咖啡豆和Synesso的機(jī)器而手沖咖啡咖啡豆則來(lái)自本地烘培商Market Lane 和Small Batch。 為了滿足絡(luò)繹不絕的顧客，店里還在外面設(shè)置兩臺(tái)機(jī)器專門提供takeaway。
 食物可以說(shuō)是這里的亮點(diǎn)，每一道新菜品都會(huì)成為instagram上的熱門。除了常見(jiàn)的吐司搭配雞蛋，水果hotcake之外，自制的椰子酸奶可謂標(biāo)志菜品。酸奶的悉尼口感搭配谷物、梨、莓果等，裝點(diǎn)上斑斕的鮮花，讓人賞心悅目。The Kettle Black的菜品不僅注重口感和食材新鮮度，更擺放精美，頗具藝術(shù)感，連從來(lái)吐槽不吃先拍的友人都禁不住拿起了相機(jī)。
 也許種種征兆表明墨爾本的咖啡館進(jìn)入了全新時(shí)代?？Х葞煵辉偈莻€(gè)臨時(shí)兼職工作，而是需要掌握不同烘培技術(shù)知識(shí)并融入到他們制作的咖啡里。此外，這也不是單個(gè)咖啡館引領(lǐng)潮流的時(shí)期，不斷涌現(xiàn)的新概念和設(shè)計(jì)讓每一次探店都充滿驚喜。而其中最明顯的便是將餐廳體驗(yàn)根植于咖啡館，也許The Kettle Black就是把晚餐帶入晨間的好樣板。 這個(gè)理念的幕后推手之一是Nathan Toleman,，連續(xù)打造墨爾本以菜品藝術(shù)感著稱的咖啡館：Three Bags Full, Two Birds One Stone, Top Paddock，深受女士們的歡迎。The Kettle Black的新玩法是把最受歡迎的早午餐改變?yōu)橥聿蜆邮?，每周五讓美味延續(xù)。 地址：50 Albert Road, South Melbourne 網(wǎng)站 East elevation：氧氣戀人 如果你邀約的她是個(gè)天然系女生或者熱愛(ài)植物，那位于East Brunswick中心的East Elevation 一定讓她眼前一亮。沒(méi)有任何店名標(biāo)志，木門背后仿佛是個(gè)城市花園。 我在周一的下午走進(jìn)來(lái)，卻發(fā)現(xiàn)里面滿滿當(dāng)當(dāng)，有來(lái)這里工作的職場(chǎng)女，有和朋友聊天的中年主婦，還有兩個(gè)推著嬰兒車的家庭。想了半天，頭腦里只剩下一個(gè)詞來(lái)形容這家咖啡館：舒服。
 舒服更多的還體現(xiàn)在氛圍和構(gòu)造上。如今，墨爾本很多咖啡館以綠色、有機(jī)為概念，食材都源自自己種植的花園。而East Elevation將整個(gè)空間設(shè)計(jì)為綠色溫室，你可以在各個(gè)角落發(fā)現(xiàn)有趣的植物，比如小扁豆、蕎麥、大麥草等等，還有長(zhǎng)在屋頂?shù)哪⒐?。你不僅可以從菜單上看到它們的身影，還可以買回家種植在自己的花園里，天然系的女生都覺(jué)得這里萌萌的。 還有一個(gè)原因值得帶女生來(lái)這里，那就是East Elevation有著墨爾本公認(rèn)的最好喝的熱巧克力。曾經(jīng)是個(gè)破舊的大倉(cāng)庫(kù)，如今這棟建筑除了咖啡館還有個(gè)藝術(shù)巧克力生產(chǎn)商Monsieur Truffe。當(dāng)你走進(jìn)門，輕易發(fā)現(xiàn)玻璃墻內(nèi)有著巨大的紅色機(jī)器，這可不是咖啡而是可可豆的烘培機(jī)。熱巧克力采用70%的house blend，醇厚香濃。甜點(diǎn)也多和巧克力相關(guān)，比如巧克力火鍋、巧克力核桃布朗尼和雷明頓。臨走時(shí)別忘了買些巧克力，推薦椰子或焦糖杏仁的口味，帶回浪漫的回憶。這里的咖啡采用的是Padre的豆子，完全不遜色與巧克力飲品的水準(zhǔn)。
菜單也足夠用心，不僅提供豐富的素食選擇，還有專為孩子設(shè)計(jì)的菜品。主廚Brian Edwards非常注重食材的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)搭配，近期最受好評(píng)的早餐是南瓜吐司搭配烤制蔬菜和沙拉，當(dāng)然還有墨爾本Top 10的法式三明治。寬敞開(kāi)放的綠色空間讓這里還是特殊活動(dòng)舉辦的好場(chǎng)所。咖啡館經(jīng)常舉辦素食晚餐或者兒童workshop，也很適合生日、展覽或是訂婚慶祝。也許你們以后的各種紀(jì)念日也不用發(fā)愁啦。
地址：351 Lygon Street, Brunswick East 網(wǎng)站 The Kitchen at Weylandts：家與咖啡
在Collingwood車站下了車，經(jīng)過(guò)Gahan草坪看到兩個(gè)居家男人牽著大狗聊天。這里沒(méi)有復(fù)古嬉皮與重金屬，沒(méi)有崇尚另類而抵抗一切的涂鴉，矮小的房屋和偶爾經(jīng)過(guò)的穿著居家服的女人讓街區(qū)灑滿了暖心的味道。
十字路口的專訪倉(cāng)庫(kù)掛著La Marzocco的牌子，往前走不到100米，就可以看到這棟白墻家具店—— Weylandts。而我們最后一個(gè)要介紹的咖啡館就在里面。 Weylandts出售的是來(lái)自南非的家具和擺飾，多以木質(zhì)和非洲原始元素為設(shè)計(jì)理念。而在進(jìn)門的右方區(qū)域，你可以看到幾張木質(zhì)桌椅，簡(jiǎn)單的吧臺(tái)和內(nèi)嵌廚房。走進(jìn)用餐區(qū)，你容易被滿墻隔板上擺放的酒瓶和裝飾物吸引，帶有藝術(shù)感的燈飾和古舊櫥柜散發(fā)居家卻不輕視的親近感，與正對(duì)面擺放各種沙發(fā)、臥床的大廳相得益彰。
翻了翻后，我好奇的點(diǎn)了“Red Latte”（味道類似chai latte）。端上后，讓我驚喜的是它的杯具和呈現(xiàn)方式，偏向北歐食器的風(fēng)格，襯搭著桌子上擺放的綠色植物和胡椒海鹽。雖然這里的飲品選擇簡(jiǎn)單，卻口感舒服。菜品以現(xiàn)代澳洲風(fēng)為主，Bubble & Squeak非常適合喜歡培根的朋友，配上雞蛋和蔬菜土豆餅，擺盤精巧別致。曾在倫敦餐廳工作過(guò)近10年的主廚Laws說(shuō)這里提供的菜品、蛋糕甚至香腸都是店里特制，基于南非的概念并貼近澳洲元素。
The Kitchen at Weylandts也會(huì)舉辦特殊活動(dòng)，長(zhǎng)桌晚餐顯得非常有格調(diào)。在這里用餐的多是來(lái)為新家打算的情侶夫婦，有著些家長(zhǎng)里短的小爭(zhēng)執(zhí)卻帶著滿滿的憧憬和快樂(lè)。坐在我不遠(yuǎn)處的坐著位老太太，帶著5、6歲的小女孩。老太太任由小姑娘把巧克力蛋糕吃的滿嘴都是，悠閑地拿起抹了果醬的司康。身后11點(diǎn)的日光慢騰騰的灑在她們身上。大概，這就是生活的樣子。 也許這是個(gè)適合與她規(guī)劃未來(lái)的悠閑空間。 地址：200 Gipps Street, Abbotsford 網(wǎng)站 大概從來(lái)不覺(jué)得約飯是一件簡(jiǎn)單的事，它像是對(duì)生活偏好和品位的提前測(cè)試。有些感情淡了，有些感覺(jué)升溫，所有情緒因子變化在喝咖啡的空間，想想也是不可思議啊。約咖啡也是個(gè)技術(shù)活，需要足夠用心的觀察和準(zhǔn)備。幾乎很多女生理想的約會(huì)空間是：舒服，菜品有驚喜，空間親近卻又私密感。相信上面介紹的這些足以成為讓她難以對(duì)你Say No的咖啡館吧。而對(duì)于想開(kāi)咖啡館的你，也許可以由此獲得靈感，打造一個(gè)創(chuàng)造戀愛(ài)魔力的邂逅空間。 Love is in the air. | 
